“尋味石林”擦亮縣域特色美食品牌

時間：2023-03-06 06:14:40來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“尋味石林”擦亮縣域特色美食品牌

——昆明商務(wù)局助推云南縣域餐飲品牌建設(shè) 提振鄉(xiāng)村振興餐飲產(chǎn)業(yè)

2023年3月4日，昆明市商務(wù)局牽頭開展的2023年昆明市文明餐飲系列活動暨“尋味石林”美食文化推廣活動啟動。據(jù)了解，今年是昆明市商務(wù)局連續(xù)舉辦文明餐飲系列活動的第三年，活動初具規(guī)模和特色，成效顯著，成為了昆明餐飲行業(yè)具有較高影響力的行業(yè)活動。

昆明市商務(wù)局黨組成員、副局長李永林（右三）、石林彝族自治縣人民政府黨組成員、副縣長王進前（右四）、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會長徐強（右一）、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會秘書長周復(fù)始（左二）等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓在推廣活動現(xiàn)場與企業(yè)交流。

昆明市商務(wù)局黨組成員、副局長李永林介紹，長期以來，昆明市商務(wù)局高度重視餐飲行業(yè)發(fā)展，面對疫情帶來的發(fā)展困境，昆明市商務(wù)局多措并舉，積極落實各項紓困政策，緩解企業(yè)經(jīng)營壓力，幫助企業(yè)渡難關(guān)、出困境。3年間，昆明市商務(wù)局對新增入庫企業(yè)、20強企業(yè)、綠色餐飲企業(yè)、“老字號”餐飲企業(yè)給予獎補，260余家餐飲企業(yè)受益，資金合計1800余萬，從一定程度上緩解了企業(yè)經(jīng)營壓力，提振了行業(yè)發(fā)展信心。

李永林表示，疫情防控的優(yōu)化調(diào)整后，昆明市餐飲行業(yè)呈現(xiàn)了全面復(fù)蘇的可喜態(tài)勢。他說，餐飲企業(yè)在發(fā)展新作為、新面貌、煉好內(nèi)功、爭當(dāng)示范的同時，要依托云南優(yōu)越的歷史人文資源和高原特色農(nóng)業(yè)，推廣云南特色文化和綠色健康食材，更要體現(xiàn)出云南餐飲的獨特品質(zhì)，形成區(qū)域行業(yè)發(fā)展比學(xué)趕超的勃勃生機，推動全市餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展。

活動現(xiàn)場為大賽評委頒發(fā)證書

石林彝族自治縣人民政府黨組成員、副縣長王進前表示，此次活動在從地方特色、地域風(fēng)情出發(fā)，籌劃組織籌備評選推薦活動，緊扣“石林當(dāng)?shù)仫嬍澄幕敝黝}，從宣傳、技術(shù)、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)融合等方面帶動推進石林地方餐飲行業(yè)發(fā)展，同時積極弘揚滇菜傳統(tǒng)美食文化、推廣石林餐飲企業(yè)品牌、促進石林縣域餐飲升級，助力石林文旅發(fā)展。

昆明市文明餐飲系列活動“尋味石林”美食文化推廣活動現(xiàn)場

據(jù)了解， “石林美食” 活動以“廚王爭霸賽”、“敬酒歌大賽”、“名菜評選”、“餐飲名店評選”、“美食集市”等具體為載體，旨在擦亮“特色美食”地域品牌，培育一批“石林名店”，打響一批“石林名菜”，培養(yǎng)一批“石林名廚”，助推石林餐飲美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，提質(zhì)增效，并通過此次探索，將成功經(jīng)驗推廣到其他縣（市）區(qū)，實現(xiàn)縣域餐飲品牌“百花齊放”。同時，活動期間將開展餐飲行業(yè)食品安全、反食品浪費、餐飲業(yè)燃?xì)獍踩?、塑料污染治理等法律法?guī)的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業(yè)”等示范項目的創(chuàng)建，實現(xiàn)文明餐飲宣傳推廣的常態(tài)化。

活動現(xiàn)場展示制作文化美食

云南豐富的美食、得天獨厚的旅游資源、濃郁的民族文化都將為昆明市文明餐飲系列活動提供堅實的基礎(chǔ)，舉辦“尋味石林”等一系列美食文化推廣活動，結(jié)合昆明各區(qū)縣旅游、歷史、文化等內(nèi)容將云南特色餐飲活動延伸到縣區(qū)。李永林表示，系列美食文化推廣活動得到了昆明市市場監(jiān)管局和昆明餐飲與美食行業(yè)協(xié)會及昆明各區(qū)縣當(dāng)?shù)卣拇罅χС?，昆明市商?wù)局將持續(xù)服務(wù)好、支持好系列活動，將系列活動辦出特色，辦出成果。通過系列美食文化推廣活動，深入貫徹昆明市委十二屆四次全會精神，響應(yīng)“六個春城”戰(zhàn)略布局、助力全國食品安全示范城市創(chuàng)建，為昆明市高質(zhì)量發(fā)展、縣域餐飲建設(shè)和鄉(xiāng)村振興工作貢獻餐飲產(chǎn)業(yè)力量，昆明市商務(wù)局通過優(yōu)服務(wù)、聚人氣，促進餐飲和旅游融合發(fā)展，推動消費市場加速回暖，為實力春城添磚加瓦。據(jù)悉，系列活動期間還將同期開展餐飲行業(yè)食品安全、反食品浪費、餐飲業(yè)燃?xì)獍踩⑺芰衔廴局卫淼确煞ㄒ?guī)的宣傳，開展“文明餐飲示范店”評選和“綠色餐飲企業(yè)”等示范項目的創(chuàng)建，實現(xiàn)文明餐飲宣傳推廣的常態(tài)化。(圖文/文帆)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759