中山駐潮州工作隊(duì)帶貨參展搭預(yù)制菜發(fā)展快車助產(chǎn)業(yè)振興

時(shí)間：2023-03-05 06:52:38來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　 ■中山市結(jié)對幫扶潮州市鄉(xiāng)村振興駐市指揮部和三個(gè)駐鎮(zhèn)工作隊(duì)人員來到現(xiàn)場為幫扶產(chǎn)品代言。

　　 ■洽談現(xiàn)場。

　　 ■中山展位前擠滿了挑選各式各樣產(chǎn)品的市民。

■梅州展位。

　　全省各地掀預(yù)制菜發(fā)展熱潮，產(chǎn)品集中亮相首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)

　　 “來看看，免費(fèi)品嘗”“這個(gè)就像吃即食面一樣，煮開水，把酸菜和魚等放進(jìn)去就好了”“這款淮山綠豆爽，是用我們后郭淮山做成的廣東糖水，回去沖一下就能吃了”……

　　今年的中央一號文件首次將“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”寫入其中。正在大力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的廣東，反應(yīng)迅速。3月3日-5日，在佛山市順德區(qū)潭洲國際會(huì)展中心舉行的首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)（以下簡稱“預(yù)制菜大會(huì)”）上，新快報(bào)記者逛展發(fā)現(xiàn)，來自全省各地火辣辣的各種預(yù)制菜正在加緊推向市場。

　　值得一提的是，中山市對口幫扶潮州的三個(gè)工作隊(duì)更帶貨到展，希望通過展會(huì)鏈接更多大灣區(qū)的資源，打通從田間到老百姓飯桌的各個(gè)環(huán)節(jié)，助推當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。

　　 ■采寫：新快報(bào)記者曾貴真

　　 ■攝影：新快報(bào)記者林里

　　工作組工作隊(duì)帶貨參展，為幫扶地區(qū)產(chǎn)業(yè)打CALL

　　走進(jìn)預(yù)制菜大會(huì)，偌大的展區(qū)，人來人往，非常熱鬧，一陣陣濃香撲鼻而來。各種推銷、洽談的聲音此起彼伏。

　　在中山市結(jié)對幫扶潮州市鄉(xiāng)村振興駐市指揮部的展位上，中山結(jié)對幫扶潮州市鄉(xiāng)村振興駐市指揮部副總指揮方開平帶著中山駐潮安區(qū)龍湖鎮(zhèn)工作隊(duì)、駐潮安區(qū)江東鎮(zhèn)工作隊(duì)、駐饒平縣新塘鎮(zhèn)工作隊(duì)的人員，一起為中山幫扶潮州的預(yù)制菜和特色農(nóng)產(chǎn)品打CALL。

　　 “我們后郭村的淮山快到了收獲季節(jié)，今年預(yù)計(jì)有30萬噸。所以特地從潮州趕來順德參加展會(huì)。”中山火炬開發(fā)區(qū)組團(tuán)駐龍湖鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)副隊(duì)長兼后郭村第一書記許俊華告訴新快報(bào)記者，后郭淮山是省級的一村一品項(xiàng)目，后郭村通過流轉(zhuǎn)村集體和部分脫貧戶土地，引入企業(yè)，建成“中潮鄉(xiāng)村振興后郭淮山種植示范基地”，種植有120畝淮山。這個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)非常明顯，可有效提高村集體收入，增加村民分紅，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。為了扶穩(wěn)產(chǎn)業(yè)，工作隊(duì)除了直接帶貨之外，還推動(dòng)淮山進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)，開發(fā)出淮山綠豆爽產(chǎn)品，用淮山做成即食糖水。同時(shí)與聯(lián)善食品中央廚房合作，開發(fā)出更多預(yù)制菜產(chǎn)品?！斑@次過來，就是希望利用預(yù)制菜大會(huì)這個(gè)平臺(tái)，為后郭淮山找多點(diǎn)客戶，把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)。”許俊華說。

　　中山市坦洲鎮(zhèn)組團(tuán)駐新塘工作隊(duì)副隊(duì)長兼新樓村第一書記鐘锃這次帶到展會(huì)的，是濃縮著中(山）潮（州）友誼的“中潮情”系列茶葉餅干。他介紹說，在工作隊(duì)的大力推動(dòng)下，新樓村依托村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社，與中山市神灣鎮(zhèn)喜朗公司簽訂合作協(xié)議，整合兩地資源，發(fā)揮“中山杏仁餅”“潮州單叢茶”等特產(chǎn)優(yōu)勢，合作開發(fā)茶食品，并聯(lián)合推向市場。他介紹說，去年4月至今已經(jīng)銷售出了約2.5萬盒，為新樓村集體增加了8萬多元的收入，產(chǎn)業(yè)“延鏈”行動(dòng)初見成效?！斑@次參加展會(huì)，也是希望能更好地推廣系列產(chǎn)品，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)，增加村集體和農(nóng)戶的收入?！辩婏f。

　　搭預(yù)制菜發(fā)展快車，重點(diǎn)考慮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)

　　方開平在接受新快報(bào)記者采訪時(shí)表示，鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵。駐鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興的過程中，一定要跟企業(yè)緊緊聯(lián)系起來發(fā)展，做好橋梁作用。既要引導(dǎo)農(nóng)戶種好，還要引入資源把農(nóng)產(chǎn)品深加工好，推廣好，延鏈打通從田間到老百姓的飯桌的環(huán)節(jié)，這樣才能真正把產(chǎn)業(yè)打造好。目前，在中山對口幫扶潮州的12個(gè)鎮(zhèn)中，已有龍湖、江東兩個(gè)鎮(zhèn)跟預(yù)制菜企業(yè)合作開展深加工，這次來到預(yù)制菜大會(huì)，希望能鏈接更多資源，把中山幫扶潮州的好產(chǎn)品推廣給大灣區(qū)的廣大市民。

　　中山市鄉(xiāng)村振興局扶貧開發(fā)科科長李波濤表示，發(fā)展預(yù)制菜深加工產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品走預(yù)制菜的道路，對于提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值、提升品牌效應(yīng)作用明顯。他希望中山對口幫扶潮州的12個(gè)鎮(zhèn)的工作隊(duì)，要善于發(fā)現(xiàn)農(nóng)特產(chǎn)品的特色，進(jìn)一步挖掘發(fā)展預(yù)制菜的潛能。在發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的過程中，要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，不但能提供原材料，更要增加就業(yè)渠道，這樣才能真正發(fā)揮鄉(xiāng)村振興的效果，進(jìn)一步鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，全面推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。昨天，李波濤特地來到展會(huì)現(xiàn)場牽線搭橋，推動(dòng)中山幫扶潮州的工作隊(duì)和中山本地企業(yè)向發(fā)展得好的地區(qū)學(xué)習(xí)，希望搭上預(yù)制菜發(fā)展的快車。

　　因地制宜推出特色產(chǎn)品，各地迎來預(yù)制菜發(fā)展熱潮

　　新快報(bào)記者昨天逛展發(fā)現(xiàn)，來自全省各地的展館里，都結(jié)合了各自本地的資源稟賦，推出各具特色、種類繁多的預(yù)制菜產(chǎn)品。

　　在梅州展館的廣梅園攤位前，很多人對一款蕉嶺三及第預(yù)制菜表示了興趣。工作人員介紹說，這是著名的客家靚湯，買回家后煮開就可以吃了。在陽江館，一款帶著錫紙包裝的香辣烤魚引人關(guān)注，以往要下館子才能吃到的烤魚，買回家加熱就能享用。

　　 “這個(gè)怎么賣？口味跟外面餐館做的一樣嗎？”在汕頭館，一鍋香噴噴的鹵豬腳令人垂涎欲滴，不時(shí)有人咨詢抽真空包裝凍鹵豬腳的售價(jià)。工作人員拿起一個(gè)稱了下說：“120元，兩斤。”工作人員表示，這款鹵豬腳已經(jīng)處理好味道，拿回去直接放冰箱就行了，要吃的時(shí)候不用加熱，直接切片即可，味道更佳。

　　 “這款梅菜扣肉促銷，100元三盒?！痹诤釉吹臄偽磺?，工作人員打開一個(gè)裝著梅菜扣肉的砂鍋介紹說，梅菜扣肉做成盒裝預(yù)制菜，在家隨時(shí)隨地想吃就能吃上了。

　　 “我們把脆肉鯇預(yù)制好，做成了黑椒等各種口味，如果你做批發(fā)，利潤很可觀的。”在中山展館，中山脆肉鯇攤位前，前來咨詢生意的人絡(luò)繹不絕。一位負(fù)責(zé)人介紹，脆肉鯇預(yù)制菜不但做得非常成熟，而且市場行情很好，比如一款一斤的脆肉鯇預(yù)制菜，批發(fā)20多元，零售價(jià)可以賣到60元。

　　新快報(bào)記者了解到，針對預(yù)制菜這一陽光產(chǎn)業(yè)，不少企業(yè)負(fù)責(zé)人、幫扶單位也派人來到現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流、尋找商機(jī)。駐茂名市馬踏鎮(zhèn)工作隊(duì)正在推動(dòng)與預(yù)制菜企業(yè)的合作，昨天就派人與合作企業(yè)來到現(xiàn)場，與預(yù)制菜參展商深入交流，希望一起把預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展好。

　　預(yù)制菜更像是一場“廚房革命”。新快報(bào)記者逛展發(fā)現(xiàn)，免去了買菜、洗菜、切菜等繁雜的程序，簡單處理就可以食用，是預(yù)制菜最大的優(yōu)點(diǎn)。而且各地企業(yè)推出的預(yù)制菜，都有比較嚴(yán)格的生產(chǎn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)，在品質(zhì)上更有保障。

　　預(yù)制菜也是一場三產(chǎn)融合發(fā)展的“農(nóng)業(yè)革命”。據(jù)了解，這次預(yù)制菜大會(huì)有超800家預(yù)制菜企業(yè)參展，近千知名采購商“線下選菜”。從展覽上看，從農(nóng)產(chǎn)品變成深加工產(chǎn)品，廣東各地預(yù)制菜的品種已非常齊全，覆蓋了高中低端產(chǎn)品，也具有一定的競爭力，廣東發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的熱潮正高漲，這對于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有重要意義。

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