胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單出爐！廣東總部企業(yè)數(shù)量居首，廣佛并列全國(guó)第三

時(shí)間：2023-03-04 12:14:32來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

南方財(cái)經(jīng)全媒體記者鄭瑋、喻淑琴佛山報(bào)道

3月3日，中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)在佛山順德舉行。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)發(fā)布《2023首屆中國(guó)國(guó)際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)·胡潤(rùn)中國(guó)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百?gòu)?qiáng)榜》。

這是胡潤(rùn)研究院首次發(fā)布該榜單。在榜單列出的100家中國(guó)預(yù)制菜百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，總部位于廣東的企業(yè)最多，達(dá)到20家，上榜企業(yè)主要為國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、溫氏、何氏水產(chǎn)等農(nóng)林牧漁企業(yè)。此外，廣州、佛山兩城也各有6家預(yù)制菜企業(yè)上榜，并列全國(guó)第三，僅次于上海和北京。

“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模近3500億元，同比增長(zhǎng)20%，五年內(nèi)預(yù)計(jì)將突破一萬(wàn)億元。”胡潤(rùn)在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)表示，預(yù)制菜行業(yè)已迎來快速發(fā)展和創(chuàng)新的“黃金時(shí)代”。

作為預(yù)制菜行業(yè)先行者，廣東已經(jīng)站在這個(gè)黃金時(shí)代的C位。榜單數(shù)據(jù)顯示，廣東、上海、北京的上榜企業(yè)數(shù)量分居前三，都超過了10家。福建、山東、湖南、浙江、江蘇各有超過5家企業(yè)上榜。

“廣東、上海、北京是上榜企業(yè)最多的三個(gè)地區(qū)，都有超過10家企業(yè)上榜。有趣的是，三地呈現(xiàn)出了各自的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。”胡潤(rùn)分析稱。

胡潤(rùn)表示，廣東有多達(dá)11家企業(yè)主營(yíng)農(nóng)林牧漁，例如國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、溫氏、何氏水產(chǎn)等，因此廣東預(yù)制菜的主要領(lǐng)域以即配為主。上海則以零售類企業(yè)為特色，全部四個(gè)零售類上榜企業(yè)中，有三個(gè)在上海。北京則以餐飲企業(yè)為主，如眉州東坡、西貝、全聚德等。

“各地區(qū)的相關(guān)政策對(duì)預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展起到了一定的刺激作用，比如廣東省發(fā)布了《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》?！焙鷿?rùn)直言，“我相信這個(gè)百?gòu)?qiáng)榜五年后會(huì)有非常大的不同，會(huì)有很多新興企業(yè)來到這個(gè)榜單，我們希望能鼓勵(lì)更多年輕的創(chuàng)新企業(yè)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)?！?/p>

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