日辰股份(603755.SH)：毛利率未來仍具有恢復的彈性，未來擬開展的烘焙預拌粉及預制菜業(yè)務

時間：2023-03-03 05:00:49來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

格隆匯3月2日丨日辰股份(603755.SH)于2023年2月13日-3月1日接受機構調研時表示，2022年，公司毛利率水平有所下滑，主要還是產品結構變化的影響，毛利相對較高的餐飲渠道產品營收占比下降、毛利相對較低品牌定制渠道營收占比提升；另外，也有部分原材料成本上漲帶來的影響。

展望2023年，一方面隨著下游餐飲市場的復蘇，該渠道產品的營收占比有望反彈，且新產品的定價空間有望恢復；另一方面，暫未看到今年原材料成本有明顯上漲的趨勢。綜合來看，公司毛利率未來仍具有恢復的彈性。

從中長期經營來看，公司非常關注毛利率的情況，但毛利率是過程指標，相較而言，公司更關注營業(yè)收入和凈利潤的增長，以及凈利率水平的提升。一方面，不同業(yè)務渠道具有不同的合理毛利率區(qū)間，公司將持續(xù)提升產品研發(fā)、質量控制、客戶服務等方面的綜合競爭力，爭取在各個業(yè)務渠道擁有相對合理的較高毛利率水平，與客戶形成長期可持續(xù)的合作關系。另一方面，未來擬開展的烘焙預拌粉及預制菜業(yè)務，將有助于公司快速做大收入規(guī)模、分攤固定費用；公司也將持續(xù)提升數(shù)字化經營水平和內部運營管理效率，科學配置費用資源，有序推進工程項目建設，進一步降本增效、縮小毛凈差。因此，公司將從“開源”和“節(jié)流”兩方面來持續(xù)提升經營質效。

公司另外表示，預制菜板塊：公司的優(yōu)勢在于為客戶提供個性化定制的味道解決方案，在產品研發(fā)方面具有豐富的經驗積累。預制菜業(yè)務將有助于提升公司服務客戶的綜合競爭力，既可以滿足存量餐飲客戶的采購需求，也有助于開拓更多新客戶。一方面，在食品加工渠道的部分客戶從事預制菜相關業(yè)務，公司可繼續(xù)為其提供個性化定制的復合調味品解決方案；另一方面，公司在定增募投項目中規(guī)劃建設了預制菜(調理食品)生產線，將著力研發(fā)更具自身優(yōu)勢、符合市場需求的預制菜產品。未來公司自產預制菜和下游客戶的預制菜將在產品品類上形成明顯差異，不會形成直接競爭。

烘焙預拌粉板塊：公司在粉體類復合調味品領域有豐富的研發(fā)經驗，未來將拓寬烘焙預拌粉產品線，主要面向B端的連鎖烘焙、餐飲企業(yè)，提供高品質、高性價比的產品。

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