- 福利1162-

1993年創(chuàng)立的老店、全國(guó)分店500余家、

開(kāi)遍成都的大街小巷、

在四川無(wú)人不曉的廖記棒棒雞

直接送到家里來(lái)！

向你的四川朋友說(shuō)起這家店

幾乎沒(méi)有不知道的

妥妥的成都網(wǎng)紅

開(kāi)到哪火到哪

在芒果臺(tái)的綜藝《我們來(lái)了》成都站

被一眾男神女神吃到根本停不下來(lái)

謝娜、江一燕、袁弘、徐嬌、奚夢(mèng)瑤……

評(píng)價(jià)都是簡(jiǎn)單粗暴的好吃好吃

巴適得不得了

在家里就能吃到

這讓人吃過(guò)就心心念念的成都美味了！

棒棒雞、夫妻肺片、紅油兔丁、無(wú)骨鳳爪……都是廖記的當(dāng)家產(chǎn)品！

? 當(dāng)紅棒棒雞 ?

廖記的棒棒雞，成都必吃小吃TOP1，據(jù)說(shuō)一年就要賣出25萬(wàn)只?；旌狭穗u湯和辣椒油的濃厚拌味汁是靈魂，雞湯用文火熬制48小時(shí)，辣椒油不計(jì)成本的用了頭道初榨菜籽油，還要加入30多種香料和中藥，讓味道保持川味的香醇。

剁雞是最關(guān)鍵的，一定要一人掌刀，一人持棒，棒擊刀響，敲切雞肉。只有這樣，切出來(lái)的雞肉才會(huì)大小均勻，而且不會(huì)有碎肉渣子，吃起來(lái)也會(huì)更加緊實(shí)！這也是“棒棒雞”名稱的由來(lái)。

做這道菜對(duì)雞肉有嚴(yán)格的品質(zhì)要求，只選小趾大于1cm的散養(yǎng)土雞，超過(guò)2.8KG的不要，簡(jiǎn)直堪比選美。切出來(lái)的每片雞肉還要厚薄一樣，吃著肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，雞皮脆脆的，看似重口其實(shí)并不會(huì)辣到燒心。

每盒里面有一包紅油，一包高湯，雞肉包采用了真空包裝，足足四兩重，經(jīng)過(guò)提前腌制，特別入味。回去之后按照傻瓜做法，倒在盤子里就行了，非常簡(jiǎn)單方便！

? 夫妻肺片 ?

用又香又辣的紅油浸泡，作料豐富花生米炸的金黃，口感很酥脆再調(diào)拌配以香菜，顏色翠綠新鮮，回味無(wú)窮！

與棒棒雞不同，除了濃香的紅油，還混入了醬油、辣椒、花椒面、芝麻面等十余種香辛料，在麻辣鮮香之余味道更加獨(dú)特，辣度稍有減弱。

肺片里的牛肚只保留厚實(shí)的板肚部分，牛肉更是精選了無(wú)脂肪夾雜的部位，制作時(shí)還要去除油脂和筋膜。一筷子吃掉混著麻辣油香味的肺片很有滿足感。

? 香辣豬蹄 ?

少女的最愛(ài)，看到就走不動(dòng)道了！豬蹄都是剃了骨的，計(jì)價(jià)稱，可以說(shuō)是非常良心了！而且吃起來(lái)特別方便，也可以讓店員幫你切碎！

香辣豬蹄Q彈的蹄筋清晰可見(jiàn)，一大口吃下去，軟糯彈牙濃郁的香辣味包裹著整個(gè)口腔，附帶上滿滿的膠原帶白，絕對(duì)是愛(ài)美人士不能錯(cuò)過(guò)的。

? 麻辣鴨貨 ?

征服全國(guó)的麻辣鴨貨，沒(méi)有人能抵擋住它的誘惑力，上癮程度似嗑藥！

當(dāng)鴨貨從紅亮的湯汁中被提起的瞬間，被上層的紅油包裹著，油光發(fā)亮，挑逗的想讓人犯罪！

當(dāng)鴨脖，鴨掌，鴨頭，鴨翅，鴨鎖骨，晚上追劇的時(shí)候來(lái)一點(diǎn)，辣爽到欲罷不能！

購(gòu)買須知

『價(jià)格』

廖記棒棒雞460gx2盒

（麻辣味）

原價(jià)：120元/2盒

活動(dòng)價(jià)：80.7元/2盒

『購(gòu)買方式』

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