如今，在消費升級的背景下，消費者對餐飲食品品質的重視程度日益升高，火熱發(fā)展的茶飲賽道也不例外。從最初的“零卡、低糖”，到如今的“健康養(yǎng)生，好喝不貴”，向“健康”、“養(yǎng)生”等方向推陳出新正在成為行業(yè)的標準動作。不過，站在風口之上，也有很多從業(yè)者表示困惑，如何讓一杯新鮮現制的茶，真正為用戶“鎖”住營養(yǎng)和健康？層層剝開“新茶飲”標簽的內核時，品牌又應如何通過研發(fā)、品控、營銷等層面的創(chuàng)新，向用戶傳遞更高的情緒價值和更優(yōu)的生活體驗？對于這個問題，近日火熱“出圈”的茶飲新貴滬上阿姨鮮果茶有著自己的答案。

滬上阿姨鮮果茶飲品系列

立足研發(fā)與供應鏈，“鮮”入為主打造競爭壁壘

在競爭激烈的新茶飲賽道，產品品質無疑是吸引與沉淀消費者的首要驅動力，而研發(fā)與供應鏈作為夯實產品力的“底基”，決定著品牌是否能夠走得更遠。目前，滬上阿姨鮮果茶正從研發(fā)、供應鏈等角度不斷發(fā)力，通過“全鏈條+多重品控”的產品質量體系，全力保障一杯鮮果茶從果園到餐桌的品質，讓全國消費者享受到優(yōu)質、標準、安全的飲品。

在產業(yè)鏈上游，滬上阿姨鮮果茶當前已建立了覆蓋全球的原料供應鏈，智利車厘子、東魁楊梅、河北皇冠梨、鳳慶滇紅等名優(yōu)食材全球新鮮直采；在產業(yè)鏈中游，滬上阿姨鮮果茶在全國建設了8大倉儲物流基地、6個鮮果冷鏈大倉、22個冷鏈前置倉、4個全國設備倉，1-2天時間就能將冷鏈食材送到門店，保障食材的優(yōu)質安全；在產業(yè)鏈下游，滬上阿姨鮮果茶通過線上+線下的營運模式，對每家門店的QSC、標準操作、服務體驗進行高效管理，確保每一杯茶飲口感、品質的穩(wěn)定。

滬上阿姨鮮果茶綠色原料供應鏈

在嚴抓品控的基礎上，滬上阿姨鮮果茶還深刻洞察消費者需求，通過不斷的研發(fā)和創(chuàng)新，推出了一些差異化，特色化的明星產品，建立起了屬于品牌自身的核心競爭壁壘。2021年，滬上阿姨正式升級鮮果茶的品牌戰(zhàn)略，推出了富含維C的“超頂刺梨”系列、生津潤燥的“鮮燉梨”系列等，為消費者提供更加多元的健康茶飲選擇。以備受消費者喜愛的“鮮燉梨”為例，這款產品從梨本身的營養(yǎng)成分、加工方式以及消費者在疫情背景下的養(yǎng)生需求中得到啟發(fā)，甄選當季皇冠梨，通過匠心手作現煮而成，通過添加了黃銀耳、紅枸杞、灰棗三重組合小料，熬煮出膠，使得口感香甜軟糯，最大化契合了年輕人“好吃與健康兼顧”的需求。

品牌傳承與創(chuàng)新之路：始于品質鮮果茶，終于美好鮮生活

“當我的生活遇到煩惱時，只要停下腳步，買上一杯鮮果茶，靜靜品味放飛思緒，所有的不開心就能立馬煙消云散。”在這個充滿壓力和焦慮的時代，各式各樣的茶飲早已成為當代年輕人追求高品質生活的“儀式感”之一。作為一種輕量化消費，新式茶飲不僅制作過程方便、快捷，同時，也以其愈加鮮明的社交屬性，以最小化的成本讓年輕人對生活的熱情再次燃燒起來。

在去年年底，一款以梨子為主打的茶飲產品引發(fā)了消費者的廣泛熱議，“嗓子的救星”、“治好了我的寶娟嗓”，這樣的對話場景，在各大社交平臺正頻頻上演。站在風口之上的滬上阿姨鮮果茶正是敏銳的洞察到了消費者的情緒消費需求，并以此作為切入點，通過產品工藝、口感體驗、消費場景的創(chuàng)新，深刻觸發(fā)或鏈接了用戶的“情緒爽點”，更賦予了新茶飲在后疫情時代給用戶精神、文化上帶來的全新體驗。也正是因為如此，滬上阿姨鮮果茶才能在產品推出短時間內收獲用戶的高度肯定。公眾號咖門顯示，滬上阿姨鮮果茶全網破圈的鮮燉梨系列，上市7天平均每天賣出12萬杯。

滬上阿姨鮮果茶“鮮燉梨”系列產品

從2013年創(chuàng)新性推出“五谷茶飲”，到2021年升級為新式鮮果茶，推出“仙仙青提”等優(yōu)質新品及綠色品牌設計，在以初心堅守產品品質追求的同時，滬上阿姨鮮果茶不斷完善創(chuàng)新，將現代飲品融入多元化場景，并通過“觸網營銷”等方式與用戶實現良性互動，打造了具有美味健康，綠色休閑的消費新屬性?？梢哉f，滬上阿姨鮮果茶的創(chuàng)業(yè)和成長故事，其實就是圍繞“美好”、“新鮮”等生活方式打造的“用戶故事”。如今的“鮮果茶”在用戶心目中已經不僅僅定義于一款好喝的飲品，更具備了強大的社交屬性，成為了年輕一代消費者釋放味蕾，寄托心靈，分享生活體驗的港灣。

在剛剛過去的2022年，滬上阿姨深耕鮮果茶戰(zhàn)略帶來的高質量增長已經有目共睹。始于品質鮮果茶，終于美好鮮生活，展望未來，在圍繞“健康”“新鮮”等訴求不斷迭代創(chuàng)新的既定路線之下，滬上阿姨鮮果茶必將會把先發(fā)優(yōu)勢轉化為領跑實力，以不斷創(chuàng)新的產品和品類撬動市場，用更好的消費場景和故事打造品牌自身專屬的儀式感，為大眾消費者帶來更高品質、充滿質感的新消費體驗。

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