本文源自:南早網(wǎng)

“滬上阿姨家的鮮果茶戳中我的‘心巴’！尤其是鮮燉梨，又干又冷的冬天來(lái)一杯燉梨，從頭暖到腳，簡(jiǎn)直是治愈系的神仙飲品，直接被圈粉！”結(jié)束假期復(fù)工后的第一周，“新粉”周小姐就迫不及待來(lái)到滬上阿姨“打卡”，享受起熟悉的味道。據(jù)記者了解，受到盛贊的鮮燉梨系列上市7天平均每天賣(mài)出12萬(wàn)杯，截止目前已賣(mài)出超過(guò)600萬(wàn)杯，是滬上阿姨又一爆款之作。在越來(lái)越“卷”的鮮果茶飲界，滬上阿姨如何做到頻出爆款？繼“血糯米系列”之后，轉(zhuǎn)身“鮮果茶”賽道為何如此“絲滑”？備受歡迎的鮮果茶又是怎樣“煉”成的？

產(chǎn)品力拉滿(mǎn)，專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)打造爆款鮮果茶

一杯燉梨，如此家常，為何它就能從眾多冬季飲品中脫穎而出？其實(shí)，越是家常，越需要品牌做出差異化，對(duì)品控團(tuán)隊(duì)和研發(fā)能力都有更為專(zhuān)業(yè)的要求。據(jù)記者了解，滬上阿姨坐擁一支專(zhuān)業(yè)的鮮果茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)，綜合時(shí)令、消費(fèi)者、食材本身特性等多個(gè)角度進(jìn)行開(kāi)發(fā)，將產(chǎn)品力“拉滿(mǎn)”，為常見(jiàn)飲品注入新的活力。

（滬上阿姨鮮果茶“鮮燉整顆梨”）

拿鮮燉整顆梨來(lái)說(shuō)，鮮燉整顆梨用料扎實(shí)，直觀看得見(jiàn)，融合小吊梨湯強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)煮鮮燉”，同時(shí)加入銀耳、枸杞和灰棗等養(yǎng)生食材，燉得酥軟，微微軟沙，清潤(rùn)甘甜，是養(yǎng)生熱飲的絕佳選擇。而對(duì)于梨湯口感，滬上阿姨緊抓年輕人口味，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，滬上阿姨公司內(nèi)部有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)及全國(guó)測(cè)評(píng)機(jī)制。精準(zhǔn)摸清年輕人的需求，再經(jīng)團(tuán)隊(duì)反復(fù)研發(fā)測(cè)試，鮮燉整顆梨既放大養(yǎng)生屬性，同時(shí)做到口感輕盈，甜而不膩，絲絲梨香，沁入心脾。

創(chuàng)新力賦能，貼合消費(fèi)趨勢(shì)推陳出新

自2013年滬上阿姨品牌創(chuàng)建以來(lái)，就以創(chuàng)新產(chǎn)品扎根奶茶行業(yè)。據(jù)記者了解，創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)的靈感來(lái)自上海特色的血糯米奶茶，品牌成立后，他將血糯米、紅豆、青稞、燕麥等五谷創(chuàng)新性地融入奶茶中，開(kāi)創(chuàng)了“現(xiàn)煮五谷茶”這一品類(lèi)，區(qū)別于當(dāng)時(shí)較為粗放、單一的奶茶品類(lèi)，“血糯米系列”因其新鮮現(xiàn)煮的質(zhì)感和美味口感一戰(zhàn)成名，徹底帶火了滬上阿姨這個(gè)品牌。

“五谷茶”成功后，自帶創(chuàng)新基因的滬上阿姨，入局“鮮果茶”賽道，時(shí)刻秉持著創(chuàng)新的思維。從小眾水果的大膽運(yùn)用，到養(yǎng)生思維的靈活注入，都將產(chǎn)品創(chuàng)新做到極致。

2022年3月滬上阿姨選用貴州刺梨作為原料，推出“超頂刺梨”系列，憑借“一酸二澀三回甘”的特殊風(fēng)味及高維C的健康屬性深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。據(jù)了解，這也是行業(yè)中首次運(yùn)用刺梨作為原料進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。

滬上阿姨遵從中國(guó)人“應(yīng)時(shí)應(yīng)季”的養(yǎng)生理念，精準(zhǔn)抓住當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)，創(chuàng)新性地打造應(yīng)季養(yǎng)生果茶單品。在清熱消火的夏季，“仙仙青提”系列以清爽、解暑的特點(diǎn)備受食客歡迎，在適宜滋補(bǔ)的冬季，清咽潤(rùn)燥的“鮮燉梨”火速出圈，在感冒多發(fā)的季節(jié)成為消費(fèi)者的不二之選。

（滬上阿姨鮮果茶“仙仙青提”系列）

供應(yīng)力保證，原料全球直采鮮果直達(dá)

一杯“鮮果茶”，最重要的就是食材的質(zhì)量與新鮮程度，完善的供應(yīng)鏈才能為滬上阿姨超5000家門(mén)店提供最新鮮的原料。在不斷探索與布局中，滬上阿姨通過(guò)建立“全鏈條+多重品控”的產(chǎn)品質(zhì)量體系，全力保障一杯鮮果茶從果園到餐桌的品質(zhì)，讓全國(guó)消費(fèi)者享受到優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、安全的飲品。不斷完善的供應(yīng)鏈體系也成為滬上阿姨順利入局“鮮果茶”賽道的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，滬上阿姨鮮果茶當(dāng)前已建立了覆蓋全球的原料供應(yīng)鏈，智利車(chē)?yán)遄?、東魁楊梅、河北皇冠梨、鳳慶滇紅等名優(yōu)食材全球新鮮直采；同時(shí)，在全國(guó)建設(shè)了8大倉(cāng)儲(chǔ)物流基地、6個(gè)鮮果冷鏈大倉(cāng)、22個(gè)冷鏈前置倉(cāng)、4個(gè)全國(guó)設(shè)備倉(cāng)，全國(guó)冷鏈覆蓋率接近100％，1-2天時(shí)間就能將冷鏈?zhǔn)巢乃偷介T(mén)店，保障食材的優(yōu)質(zhì)安全；在門(mén)店端，滬姨鮮果茶通過(guò)線(xiàn)上+線(xiàn)下的營(yíng)運(yùn)模式，對(duì)每家門(mén)店的QSC、標(biāo)準(zhǔn)操作、服務(wù)體驗(yàn)進(jìn)行高效管理，確保每一杯茶飲口感、品質(zhì)的穩(wěn)定。這些都是打造一杯好喝的鮮果茶的必要條件。

（滬上阿姨鮮果茶品牌slogan）

嚴(yán)格的產(chǎn)品把控能力，源源不斷的創(chuàng)新研發(fā)，完整的供應(yīng)鏈體系，這些都是滬上阿姨能夠行走江湖的秘籍。未來(lái)，滬上阿姨還將繼續(xù)著力產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈升級(jí)，將打造一杯好喝的鮮果茶作為目標(biāo)，為廣大消費(fèi)者提供更加高品質(zhì)的鮮果茶選擇。

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