一人一燈一湯鍋加一條扁擔(dān)，是老上海餛飩的獨特風(fēng)味。在上海，一碗熨帖肚腸、溫暖心房的樸實餛飩，吃起來也有不同的講究：大餛飩重餡，小餛飩重皮；即使都為大餛飩，有人愛清湯底、傳統(tǒng)餡料；有人愛不斷創(chuàng)新的“新式”餡料……

近日，憑借層出不窮的“新式”餛飩，吸引市民注意的吉祥餛飩推出了秋季的第一波新品：“皮子玩色彩，餡料更出彩”的彩蔬小餛飩、“喝著酸湯吃餛飩，再來一口肉質(zhì)爽滑魚片”的酸湯魚餛飩、“在秋天仍能吃到春季限定”的腌篤鮮餛飩……在傳承美食文化的基礎(chǔ)上，吉祥餛飩根據(jù)當(dāng)下消費者口味變化與飲食習(xí)慣，為餛飩加入新元素。

8月14日中午，記者來到位于靜安區(qū)石門二路192號的吉祥餛飩（石門二路店），注意到該店的店門上均已更換了“彩蔬小餛飩”新品海報，而在店內(nèi)的電子菜單上，也著重進(jìn)行了圖片及文字介紹。據(jù)介紹，這款新品在該店深受家長和小朋友的喜愛。

t

“因為現(xiàn)在是暑假期間，所以我們想給小朋友準(zhǔn)備一些他們喜歡的產(chǎn)品，從色彩和口感兩方面帶給小朋友新鮮感?！奔轲Q飩方面表示。

據(jù)悉，這款取名為“彩蔬小餛飩”的新品中，每份有“白”、“綠”、“黃”三色面皮的小餛飩各5只、共計15只。其中，各色面皮均是使用果蔬天然色進(jìn)行和面、制作：“白皮”餛飩為麥香面皮?蝦仁鮮肉餡口味；“綠皮”餛飩為菠菜綠皮?薺菜鮮肉口味；“黃皮”餛飩為南瓜黃皮?玉米鮮肉口味.......各色面皮加之Q彈鮮蝦、青嫩薺菜、清香的水果玉米，一次可以讓食客品嘗到三重不一樣的餛飩口感。

“彩蔬小餛飩”廣受家長和小朋友的好評，而同期上新的“酸湯魚餛飩”、“腌篤鮮餛飩”這兩款產(chǎn)品，則分別受到年輕群體和老年群體的喜愛。

“之前吃過‘酸菜魚餛飩’，是魚肉包在餛飩里的，這次的‘酸湯魚餛飩’，可以形容為餛飩‘游在’酸湯魚中?！奔易∈T二路街道的居民劉先生，在看到吉祥餛飩上新品的消息后，趁著周末來店里品嘗?！澳芎戎釡?、吃到實打?qū)嵉聂~片，對于我這種好酸菜的人來說，這款新品可以五星好評?！眲⑾壬@次來店品嘗的“酸湯魚餛飩”，色澤金黃的湯底、醇濃的酸香口感，脆爽生津的酸菜、肉質(zhì)爽滑的魚片，再搭配玉米鮮肉餡兒的餛飩，一口酸湯、一只餛飩下肚，額頭微微冒汗，味道更是嗲得很！

而作為每日限量出售的“腌篤鮮餛飩”，也在上新后收獲了一批“粉絲”，“腌篤鮮是我們每年春天吃得最多菜，喜歡得不得了，我今天嘗了嘗這個‘腌篤鮮餛飩’，好吃！”店里的老顧客黃阿姨對腌篤鮮餛飩贊不絕口。

據(jù)介紹，這款餛飩是用一碗慢燉的高湯及筍嫩肉鮮的腌篤鮮作底，15只餛飩的餡料也是在鮮肉餡的基礎(chǔ)上，加入了筍丁脆及咸肉，餡料扎實，入口更是咸香入味、層次豐富。

今年是吉祥餛飩品牌與市民朋友相見的第23年，而這次秋季的第一波新品上市，吉祥餛飩則用美味和創(chuàng)意再次“征服”市民的味蕾。

“除了保留我們原有的一些特色大餛飩之外，我們也不斷地在開發(fā)新口味，希望每次上新都可以帶給顧客不同感受?！奔轲Q飩方面表示。

（部分圖片來源：吉祥餛飩）

t

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：上海流動的“餛飩攤”：5輛卡車+抖音直播撐起千人晚飯

下一篇：300多家店關(guān)門后，5輛貨車撐起上?！梆Q飩攤”，不漲價還勸退囤貨年輕人