日前，福建省福州市消費(fèi)市場工商局發(fā)布了2021年第39期肉類安全監(jiān)督抽查數(shù)據(jù)通知。本次公布的抽查數(shù)據(jù)牽涉飲用農(nóng)產(chǎn)品等26大類肉類，共抽查612批號，其中符合要求606批號、不符合要求6批號，不符合要求率為0.98%。

圖片來源：另一說網(wǎng)

福州市秦淮區(qū)東周酒家股份有限公司閩侯分公司訂貨的豬豆腐（rBST2021-07-21）、福州國惠餐飲管理股份有限公司訂貨的豬豆腐（rBST2021-07-29）、福州市富黎華大酒店股份有限公司訂貨的豆腐（rBST2021-08-16）和牛腩（rBST2021-08-16），均是五氯酚酸鈉（以五氯酚計）項(xiàng)目不符合要求。

五氯酚酸鈉屬于殺螨劑殺蟲劑，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚塘、蝦塘的消毒。由于其具有水溶性，易造成水或土壤污染，通過食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內(nèi)，進(jìn)而進(jìn)入消化系統(tǒng)內(nèi)，抑制生物代謝過程中的氧化磷酸化作用。長期攝入這類物質(zhì)，可能會對消化系統(tǒng)身心健康造成一定的損害。我國《植物性肉類中殺蟲劑最高殘余限量版》規(guī)定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在植物性肉類中不得檢出。

福州怡山梅園酒店股份有限公司訂貨的鱒魚（rBST2021-08-09）、福州榮譽(yù)大酒店五一廣場店訂貨的清湯（rBST2021-08-12），均是恩諾沙星項(xiàng)目不符合要求。

恩諾沙星是人工合成的組胺抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及鏈球菌病等方面有良好的效果。但長期飲用恩諾沙星殘余抽檢的肉類，可能會對消化系統(tǒng)身心健康產(chǎn)生一定影響。我國《肉類安全國家標(biāo)準(zhǔn)肉類中殺蟲劑最大殘余限量版》規(guī)定，恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘余限量版為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。

福州市消費(fèi)市場工商局已要求所在地消費(fèi)市場監(jiān)管部門對不符合要求肉類的經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法違規(guī)行為，督促肉類經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控肉類安全風(fēng)險。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3349.html 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站創(chuàng)作者該文，轉(zhuǎn)發(fā)時請以重定向形式標(biāo)明該文原文。 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站創(chuàng)作者該文，轉(zhuǎn)發(fā)時請以重定向形式標(biāo)明該文原文。

相關(guān)標(biāo)簽： 肉類安全 豆腐 福州國惠餐飲

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：生意突然慘淡什么原因（生意慘淡，全身僅剩890元，鄭州42歲餐飲老板燒炭自殺）

下一篇：自助餐老板哭了（一男子被自助餐廳“封殺”，老板：他吃太多，每次來我都要虧本幾百）