夫妻肺片在主要業(yè)務(wù)總收入的比重少于30%。

據(jù)介紹，上海紫燕肉類股份有限公司（以下縮寫“紫燕肉類”）近日預(yù)覽了其A股顯示卡上市的招股書附件，穩(wěn)步?jīng)_刺“調(diào)料魚丸國內(nèi)首批”。

紫燕肉類以雞、鴨、鵝、豬、牛、蔬菜、水商品、豆制品為原料，以川鹵口味為基礎(chǔ)，糅合粵、湘、魯眾味，創(chuàng)造成以夫妻肺片招牌商品、整家禽商品、牛肉面消閑系列商品等居多的上百種美食，覆蓋川鹵、油鹵、鮮鹵、糟鹵、鹽鹵、白鹵、醬鹵、老鹵、熱鹵、冷鹵等十大特色鹵汁風(fēng)味，商品線則以鮮貨商品居多、預(yù)包裝商品為輔。

這里需要強調(diào)的一點是，按消費情景分割，鹵汁肉類主要可分為調(diào)料鹵汁肉類與消閑鹵汁肉類。其中，調(diào)料鹵汁肉類主要是指在家庭和餐廳、酒店等餐桌消費情景品嘗的調(diào)料肉類；消閑鹵汁肉類則主要是指在閑暇時品嘗的鴨脖、鴨爪等鹵汁肉類，即在正餐之間、社交和體育活動等情景作為零食品嘗的肉類。

目前，在境內(nèi)外上市的三大鹵汁肉類企業(yè)——絕味肉類、煌上煌和周黑鴨均定位消閑魚丸，而紫燕肉類則以調(diào)料居多。換言之，若順利完成上市，紫燕肉類也將隨之成為“調(diào)料魚丸國內(nèi)首批”。

截至2021年6月末，紫燕肉類在全國140余個城市擁有4750家店面，而絕味肉類、煌上煌和周黑鴨的店面數(shù)分別為13136家（不含港澳臺及海外市場）、4840家和2270家。

在銷售方式上，紫燕肉類以經(jīng)銷方式居多，終端產(chǎn)品店面多靠近農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)和大型商超；絕味肉類主要以加盟店面居多，在國際品牌推廣方面采取的主要措施為店面消閑時尚化；煌上煌同樣以加盟店居多，國際品牌店面在江西、廣東、福建等地區(qū)擁有較高的知名度；周黑鴨則以自營店面居多，多位于商場、交通樞紐、公園景點等人流Capdenac的地區(qū)。

2020年，紫燕肉類在調(diào)料鹵汁肉類市場零售端市場占有率為2.82%，超出細(xì)分行業(yè)2至5名之和；同年，在國內(nèi)鹵汁肉類市場零售端市場占有率則約為1.48%至1.84%。

此外，在紫燕肉類的發(fā)展過程中，其高度注重提升信息化管理水平，引入了肉類行業(yè) SAP-ERP 控制系統(tǒng)、銷售中臺控制系統(tǒng)、OA控制系統(tǒng)、TMS控制系統(tǒng)、WMS控制系統(tǒng)等現(xiàn)代電子化信息管理控制系統(tǒng)，現(xiàn)已實現(xiàn)核心業(yè)務(wù)的全控制系統(tǒng)化管理，并完成了不同控制系統(tǒng)之間的集成整合，實現(xiàn)了財務(wù)和業(yè)務(wù)信息一體化和終端產(chǎn)品店面銷售信息獲取的實時化，并在此基礎(chǔ)上不斷進行數(shù)字化應(yīng)用探索，進行跨地區(qū)市場預(yù)測并及時反饋至生產(chǎn)、研發(fā)及采購端，提升運營效率。

財務(wù)數(shù)據(jù)方面。2018年至2020年，紫燕肉類的營收分別為20.02億、24.35億和26.13億；凈利分別為1.23億、1.36億和3.88億。2021年一季度，紫燕肉類的營收和凈利則分別為14.05億和1.73億。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

按商品類別來看，夫妻肺片于2018年至2020年、和2021年一季度在主要業(yè)務(wù)總收入的比重均少于30%，整家禽則接近30%。

從地區(qū)分割來看，2018年至2020年、和2021年一季度，紫燕肉類在華東地區(qū)的銷售總收入占主要業(yè)務(wù)總收入比例分別為74.49%、 75.23%、74.81%和74.11%。

過去數(shù)年，紫燕肉類已獲得智連民資、龍柏民資、康煦投資、弘章民資等機構(gòu)的投資。

紫燕肉類計劃通過本次IPO募集7.9975億，主要用于寧國肉類生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地二期、榮昌肉類生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地二期、倉儲產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、研發(fā)檢測中心建設(shè)、信息中心建設(shè)和國際品牌建設(shè)與市場推廣。

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