奈雪大幅度漲價(jià)，最高增幅10元，預(yù)備隊(duì)商品價(jià)格帶總體上移；星巴克正式宣布換帥，創(chuàng)辦人霍華德·舒爾茨將于4月4日對現(xiàn)在的職務(wù)展開更替。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

奈雪大幅度漲價(jià)

首推20元以下隨心所欲系列產(chǎn)品

3月17日，奈雪的茶正式宣布大幅度漲價(jià)，推出9-19元的“隨心所欲”系列產(chǎn)品，并承諾將每月至少b0d3fb一款20元以下商品。

據(jù)餐飲吧介紹，目前，奈雪多款商品商品價(jià)格下調(diào)，最高增幅10元，近六成商品邁入14-25元商品價(jià)格帶，店面已無30元以上的商品，預(yù)備隊(duì)商品價(jià)格帶總體上移。而“每月b0d3fb至少一款20元以下商品”的承諾，則可視為奈雪將長期下調(diào)商品價(jià)格的信號。

對于本次漲價(jià)，奈雪澄清稱，調(diào)價(jià)是國際品牌深入洞察顧客需求，并基于自身強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、智能化能力和產(chǎn)品品質(zhì)控制能力后綜合決定的，希望在更寬的商品價(jià)格帶中為顧客提供更多更隨心所欲、豐富的選擇。此次推出的“隨心所欲系列產(chǎn)品”將與其他系列產(chǎn)品一樣采用高品質(zhì)原料，延續(xù)一貫的高品質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)。

△照片作者：奈雪的茶

據(jù)介紹，截至目前，奈雪已經(jīng)在全國80多個(gè)城市開出近900家店面，公司智能化建設(shè)已初具成效，自研智能化系統(tǒng)及設(shè)備的陸續(xù)投入使用，對經(jīng)營的降本增效助力已逐漸呈現(xiàn)。

在供應(yīng)鏈方面，奈雪已建成穩(wěn)定高效的供應(yīng)鏈體系。在規(guī)模采購的同時(shí)，奈雪通過共建茶園果園、智能化管理調(diào)控以及強(qiáng)大的國際品牌議價(jià)能力，壓縮了上游規(guī)模效率，為商品商品價(jià)格調(diào)整提供更多了空間。

中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專委會(huì)秘書長韓毅表示，奈雪調(diào)價(jià)，迎合了消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變，也為市場下沉提供更多了更多的空間。

“奈雪作為行業(yè)頭部，在原料產(chǎn)品品質(zhì)和國際品牌印象上已經(jīng)形成優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上優(yōu)化定價(jià)機(jī)制，提高商品的性價(jià)比，使‘平價(jià)’與‘高品質(zhì)’兩大標(biāo)識共存是非常明智的打法?！?/p>

星巴克總裁正式宣布退休

創(chuàng)辦人接任CEO

北京晚報(bào)消息，3月16日晚間，星巴克正式宣布其總裁兼顧問法律顧問凱文·約翰遜打算退休，接任他的是星巴克創(chuàng)辦人、前任CEO霍華德·舒爾茨。

據(jù)介紹，約翰遜將于2022年4月4日對現(xiàn)在的職務(wù)展開更替。而凱文·約翰遜將繼續(xù)出任星巴克員工以及公司和監(jiān)事會(huì)的特別顧問。

△照片作者：另一說網(wǎng)

為了確保在任命為永久繼任者之前也能對公司展開無縫管理，監(jiān)事會(huì)任命霍華德·舒爾茨為臨時(shí)顧問法律顧問，該決定將從2022年4月4日起生效。舒爾茨還將重新加入公司監(jiān)事會(huì)。北京晚報(bào)記者介紹到，舒爾茨自愿在星巴克出任臨時(shí)顧問法律顧問，而他作為臨時(shí)顧問法律顧問的薪水為1美元。

據(jù)介紹，約翰遜自2009年開始在星巴克監(jiān)事會(huì)任職，2015年加入星巴克的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，并出任總裁兼顧問運(yùn)營官。2017年，約翰遜接任創(chuàng)辦人霍華德·舒爾茨，出任總裁兼顧問法律顧問。

泡泡瑪特澄清餐飲國際品牌聯(lián)署引起炒

中新財(cái)經(jīng)消息，3月15日，針對此前與肯德基聯(lián)署引起的炒現(xiàn)象，泡泡瑪特作出澄清。

2022年1月，肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯(lián)合推出的“DIMOO聯(lián)署款盲盒優(yōu)惠券”，引起顧客搶購潮。不久后，中國顧客協(xié)會(huì)就事件批評肯德基，認(rèn)為其作為肉類經(jīng)營者，利用限量款盲盒以“饑餓營銷”手段刺激消費(fèi)，誘導(dǎo)并縱容顧客不理智超量購買肉類優(yōu)惠券，有悖公序良俗和法律精神。

△照片作者：肯德基官網(wǎng)

泡泡瑪特稱，泡泡瑪特在第一時(shí)對業(yè)務(wù)展開調(diào)整，在未來與肉類行業(yè)的授權(quán)合作中，全部暫停定制盲盒業(yè)務(wù)，杜絕可能的肉類浪費(fèi)，并提醒被授權(quán)方避免出現(xiàn)過度營銷的行為，在活動(dòng)機(jī)制的設(shè)計(jì)上遵守公序良俗，鼓勵(lì)顧客理智消費(fèi)。

泡泡瑪特還希望廣大顧客能夠理智消費(fèi)?！拔磥?，我們將繼續(xù)專注于商品和服務(wù)質(zhì)量的提升，歡迎社會(huì)各界對我們展開監(jiān)督，幫助我們成為更好的泡泡瑪特?！?/p>

桃李面包凈利10年來榮妃

2021年凈利7.63億元

新京報(bào)消息，3月16日，桃李面包發(fā)布2021年財(cái)報(bào)顯示，其營收為63.35億元，同比增長6.24%；凈利為7.63億元，同比減少13.54%，凈利近10年來榮妃。

針對業(yè)績變化，桃李面包主要?dú)w因于三點(diǎn)：上年同期受國家階段性社保減免政策影響，人力效率低于本期；本期促銷力度增大折讓率高于上年同期；原材料商品價(jià)格上漲導(dǎo)致生產(chǎn)效率增加。受相關(guān)因素影響，桃李面包2021年?duì)I業(yè)效率同比增長11.84%，毛利率同比減少3.69個(gè)百分點(diǎn)。

△照片作者：另一說網(wǎng)

事實(shí)上，在禽流感影響、新老國際品牌夾擊、南下拓展困難等諸多因素影響下，桃李面包的業(yè)績疲態(tài)在2020年就已顯露，營收僅增長5.66%，2012年-2019年保持的營收雙位數(shù)增長勢頭就此終止。

2021年4月，上交所還向桃李面包發(fā)函，要求說明2020年?duì)I收增幅大幅度放緩等問題。桃李面包解釋稱，主要是受禽流感反復(fù)影響，導(dǎo)致消費(fèi)場景減少。接下來，桃李面包能否力挽狂瀾，餐飲吧將持續(xù)關(guān)注。

注：本文由餐飲吧整合自北京晚報(bào)、中新財(cái)經(jīng)、新京報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明作者。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更多更寶貴的建議。

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