三汁燜鍋，一鍋食材，攪拌攪拌，燜一燜煮一煮，也不知道為啥，就是那么香！總也吃不夠?？烧f實(shí)話這一鍋確實(shí)不便宜，158一鍋，三人吃還覺得量不是很足。

要說經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還得是咱自己在家做，想吃啥就放啥，想吃多少就做多少。咱自己在家做一大鍋全家吃到撐，比飯店可實(shí)惠多了。關(guān)鍵是我們做的味道一點(diǎn)兒也不比飯店差。因?yàn)?，我們有“秘密武器”。這“秘密武器”就是黃記煌三汁燜鍋醬。

前段時(shí)間網(wǎng)上買了幾袋黃記煌三汁燜鍋醬，試做了一次全家都說好吃爆了！比飯店的三汁燜鍋一點(diǎn)兒不差。做了好多回，次次都光盤。這不，我又做了一鍋雞腿三汁燜鍋，雞肉軟嫩鮮香，土豆吸飽了湯汁變得綿軟香甜，虧阿紫夾一塊放進(jìn)口中一抿即化，根本不用嚼。

其實(shí)最關(guān)鍵的是，這道三汁燜鍋?zhàn)龇ㄕ媸翘唵瘟?，一滴油都不用放，只需?碗醬汁倒進(jìn)去，20分鐘就可以出鍋上桌了，香濃可口超下飯。我也特別喜歡做，因?yàn)楹唵问∈聝?，一鍋食材倒進(jìn)去，蓋上蓋子小火燜一會兒就可上桌，不用再做別的菜，這一大鍋?zhàn)銐蛉页裕唵问∈聝?，?jīng)濟(jì)實(shí)惠。

大雞腿2個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，黃記煌三汁燜鍋醬香汁適量（沒有可自己勾兌，后面有制作方法），大蔥半根、生姜5片，料酒2勺，小香蔥2根

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，很簡單，都是我們廚房中常備的。2個(gè)大雞腿，1個(gè)大個(gè)兒的紅皮土豆或中等個(gè)頭的2個(gè)，胡蘿卜2小根。

2、紅皮土豆去掉外皮清洗干凈，切成滾刀塊，胡蘿卜也一樣去皮洗凈切滾刀塊。大雞腿洗凈去掉表皮的油脂，剁成大塊，取下來的油脂不要扔一會兒要用。紅皮土豆相比普通土豆更綿軟、更香甜。

3、鍋中放水大火燒開，水開后加入姜片、料酒，把雞塊放進(jìn)去焯燙一遍，去掉雞肉的腥味。

4、耐高溫的砂鍋?zhàn)诨鹕?，燒干后，不用放油，現(xiàn)在把我們剛才取下來的雞皮和油脂放進(jìn)鍋里，開到最小火，慢慢煎出油脂。雞皮中含有豐富的油脂，煎一煎還挺香的，你看，不用放油鍋中也已經(jīng)有許多油脂了。砂鍋，一定要選擇耐高溫的，不會釋放有毒物質(zhì)，不會對身體產(chǎn)生危害。

5、放入胡蘿卜塊，翻炒均勻。胡蘿卜是脂溶性維生素，需要和油脂一起才能發(fā)揮出它的維生素功效，所以醫(yī)生建議胡蘿卜要和油脂或者肉類一起食用。

6、把土豆塊放進(jìn)鍋里，一起翻炒均勻。或者你還可以放一些其他的你喜歡的蔬菜，比如洋蔥、花菜。

7、把剛才焯燙過的雞塊放在蔬菜的表面。喜歡吃肉可以多放一點(diǎn)，不過這道菜做好之后，菜會比肉好吃，因?yàn)槊看巫鲞@道菜，我們都是搶著吃菜，而肉，卻是看似可有可無了。

8、小伙伴們是不是覺得到現(xiàn)在為止，咱可是啥調(diào)料都沒放呢！別著急，我們的主角就要登場啦！它就是——黃記煌醬香汁。我們只需要將黃記煌三汁燜鍋醬香汁擠在表面就好了，連鹽都不需要放，也不用放水，黃記煌三汁燜鍋醬料汁的量由你自己決定。

9、砂鍋蓋上蓋子，大火咕嘟咕嘟燒開后，轉(zhuǎn)成最小火，燜煮15分鐘左右，至雞腿軟嫩就可以了。

打開蓋子攪一攪，噴噴香！這么好吃的三汁燜鍋，一滴油都不用放，只需1碗醬汁倒進(jìn)去，20分鐘就出鍋，雞腿兒軟嫩入味兒，土豆綿軟香甜，胡蘿卜甜嫩可口，這一鍋太香了，不折不扣的下飯菜！咱這三汁燜鍋，簡單又入味，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，比飯店的都好吃。你也可以試試哦！

這道菜，黃記煌三汁醬料是關(guān)鍵，文中有鏈接，點(diǎn)開就可以直接購買。如果不想買，也可以自己調(diào)制。

黃記煌三汁燜鍋醬料調(diào)制方法：黃豆醬2勺，蠔油2勺，海鮮醬1勺，番茄醬2勺、料酒2勺、醬油2勺、蜂蜜1勺、淀粉1勺、雞精1小勺、鹽適量，攪拌均勻就可以了。

每一個(gè)吃貨都是幸福的，我，就是其中的那一個(gè)。感謝您的閱讀，獲取更多的家常食譜敬請關(guān)注：松鼠小廚！用簡單的食材，創(chuàng)作營養(yǎng)、健康的家常美味是我的初衷，讓廚房充滿愛的煙火氣，更有家的味道！分享是一種美德，喜歡松鼠小廚的文章請點(diǎn)贊、分享給更多的小伙伴吧！感謝您的支持與鼓勵(lì)！

(本文由優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)作者松鼠小廚創(chuàng)作，嚴(yán)禁不良媒體非法摘抄搬運(yùn)！)

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：美團(tuán)配送流程圖（美團(tuán)配送定制化履約方案助力商戶深耕“雙主場”）

下一篇：黃記煌三汁燜鍋的靈魂就是醬汁，有肉有菜醬香十足，學(xué)會了在家做