150碗熟肉案被告申請再審（“150碗熟肉案”余波：有商家害怕遭索賠，連熟人的大單都不敢接了）

時間：2023-02-11 16:39:51來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

因販售150碗泥狀，遭顧客以“三無商品”為由控告，六萬美元5萬元。這些天，王瓊和她的“毛爸爸土產(chǎn)銷售部”正處于輿論漩渦。

在此之前，她每天的日常是發(fā)截圖介紹自家制作的美食，網(wǎng)路上直播帶貨。自2017年10月，她回貧困地區(qū)老家和婆婆學做麥醬、咸菜，并以婆婆的名義成立特產(chǎn)銷售部，搭上B2C快車，銷售自造肉類，至今已有四年多。

在各類B2C互聯(lián)網(wǎng)平臺，像王瓊這樣的店家比比皆是。他們用截圖呈現(xiàn)美食的自造過程，通過快遞將外包裝好的商品銷往各地。

滔滔攝影記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著店家肉類安全意識的提高，以及互聯(lián)網(wǎng)平臺和監(jiān)管部門的把關(guān)，很多自造肉類都有完整的外包裝和標示。但也有不少賣家的商品沒廠家、批號和過期等數(shù)據(jù)，或者商品的標示數(shù)據(jù)不完整。

自造肉類如何銷售才能合法合規(guī)？還有不少店家須要補課。

網(wǎng)售“三無商品”仍不少

“友友們晚上好，今天又做了一批蘿卜干，好看又好吃，想要吃的聯(lián)系我?！币幻?jīng)營土產(chǎn)店的店家通過發(fā)截圖招攬生意。

截圖中，這些蘿卜干分裝在一個個透明的瓶內(nèi)，瓶身還貼了商品標示，但仔細一看，標示上除了店名，只有店家位于某小區(qū)的住址和手機號碼，并沒廠家、批號、過期、配料表等數(shù)據(jù)。

該店家展示的自造腐乳、小魚干等商品，外包裝上同樣也缺失上述數(shù)據(jù)。她還銷售自造的豆腐、煙熏豬肝等各類自造商品，但截圖中的真空外包裝上，并沒任何標示。

滔滔攝影記者注意到，店家還曾發(fā)截圖展示了他們的肉類經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照，但并沒肉類生產(chǎn)許可證或肉類作坊式備案證。

記者聯(lián)系該店家，提醒她有關(guān)商品的標示不全須要進行完善，對方稱他們賣的貨不多，隨后掛斷了電話。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

談華也經(jīng)營一家土產(chǎn)店，她經(jīng)常更新短截圖，推銷豆腐、臘豬蹄、咸鴨蛋等商品。截圖中，她還會切割臘豬蹄并進行真空外包裝，再通過快遞寄給客戶。外包裝袋上，也沒有關(guān)的標示。

談華坦言，他們注意到了王瓊六萬美元5萬元的新聞。“我一般都是做熟客生意，看了這個新聞后，就算是熟人，如果突然來一個大單子，我也不敢接了?！闭勅A說，他們店里很多特產(chǎn)也是工廠生產(chǎn)的，沒問題。但也有貧困戶自造的豆腐等商品，這些是沒完整外包裝的?！坝行┛蛻艟拖矚g貧困戶他們做的，不喜歡廠里生產(chǎn)的。”談華說，之前還有網(wǎng)紅聯(lián)系她，問她要不要幫忙帶貨，要不要做大生意。談華知道他們的商品有風險，沒和對方合作?！拔业呢浺矝]掛到實體店互聯(lián)網(wǎng)平臺去，還是做熟客生意算了?！闭勅A表示，之前四川岳池一個店家賣咸鴨蛋被告的新聞，他們也關(guān)注到了，她對這些打假人的行為不能理解。她害怕被索賠，只能小心翼翼。

記者還注意到，有些網(wǎng)售的商品表面上看起來有完好的外包裝和標示，但實際上并不符合規(guī)范。

在一家實體店出售的腌制魚商品外包裝上，記者看到有品名、配料、執(zhí)行標準、許可證序號、批號、過期、門牌號、電話等數(shù)據(jù)。但實際上，這個許可證序號為肉類經(jīng)營許可證，并非肉類生產(chǎn)許可證。而且外包裝上并沒廠家的名稱，門牌號則是一個村的村名。而這個肉類經(jīng)營許可證的證號對應的正是這家實體店背后的土產(chǎn)店。也就是說，這家土產(chǎn)店只有經(jīng)營肉類的許可證，并沒生產(chǎn)自造肉類的證照。

作坊式肉類銷售監(jiān)管存空白

在一網(wǎng)購互聯(lián)網(wǎng)平臺，滔滔攝影記者注意到，一款貧困戶自造的楊梅干銷售上千件。評論區(qū)，有一消費者曬圖稱，發(fā)現(xiàn)了一根頭發(fā)絲。這款楊梅干外包裝比較簡單，透明塑料瓶上貼了一張標示紙，印上品名、生產(chǎn)商、過期等數(shù)據(jù)，標示比較完備。不過，標示紙上標明了該肉類為作坊肉類，并且印上肉類作坊式登記序號。

記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)路上販售的作坊肉類不在少數(shù)。一店家販售開袋即食的真空外包裝辣子雞，標示上印上作坊式肉類登記號，生產(chǎn)單位只有五個字，數(shù)據(jù)不是太詳細。

此前，王瓊也表示他們的土產(chǎn)銷售部有肉類生產(chǎn)加工作坊式登記證。

滔滔攝影記者注意到，肉類生產(chǎn)加工坊由各地出臺有關(guān)規(guī)定進行管理。相比于持有肉類生產(chǎn)許可證的廠家，作坊式能生產(chǎn)的商品種類受到限制，各地都出臺了禁止生產(chǎn)和加工的肉類目錄和明細。比如在重慶，發(fā)酵肉制品屬于作坊式禁止生產(chǎn)加工的目錄。也就意味著，店家要持有肉類生產(chǎn)許可證才能夠生產(chǎn)咸鴨蛋等發(fā)酵類肉制品。

那作坊式生產(chǎn)的肉類能否在網(wǎng)路上銷售呢？滔滔攝影記者注意到，早在2017年，國家肉類藥品監(jiān)督管理總局曾發(fā)函回復安徽省肉類藥品監(jiān)督管理局咨詢，稱餐飲服務提供者在互聯(lián)網(wǎng)上異地銷售真空形式外包裝的散裝熟食等肉類，貯存和運輸熟制肉類的溫度和時間較難符合規(guī)定，存在較大的肉類安全風險，應予禁止（持有肉類生產(chǎn)許可證者除外）。

記者注意到，上述回復中并未提及肉類加工作坊式登記證。

不過，對于作坊式商品能否在網(wǎng)路上銷售，各地有不同的態(tài)度。

比如，廣東省市場工商局于今年2月發(fā)布《廣東省肉類生產(chǎn)加工作坊式和肉類攤販管理條例（修訂草案草案稿）》，對外草案。草案稿擬明確，肉類作坊式、肉類攤販經(jīng)營者不得在網(wǎng)路上銷售其生產(chǎn)加工的肉類。

而在2020年，四川省市場監(jiān)督管理局曾發(fā)布關(guān)于公開征求《四川省互聯(lián)網(wǎng)肉類安全管理辦法（草案稿）》，該辦法明確提到，入網(wǎng)肉類經(jīng)營者應當依法取得《肉類生產(chǎn)許可證》、《肉類經(jīng)營許可證》或者《四川省肉類作坊式備案證》、《四川省肉類小經(jīng)營店備案證》。

不過，上述兩地的有關(guān)管理辦法都暫未正式實施。

在網(wǎng)路上銷售土產(chǎn)的店家談華也坦言，目前這一塊管理上還存在空白。

對從業(yè)者的一記警鐘

王瓊所在的重慶忠縣，貧困地區(qū)B2C發(fā)展勢頭強勁。

據(jù)重慶該地媒體報道，自2015年8月成為國家電子商務進貧困地區(qū)綜合示范縣以來，忠縣遵循市場規(guī)律，積極培育市場主體，加快構(gòu)建B2C體系，貧困地區(qū)電子商務快速健康發(fā)展，而王瓊和她的“毛爸爸土產(chǎn)”就屬于該地B2C農(nóng)商品的佼佼者。

當然，佼佼者不止王瓊一個。在該地對貧困地區(qū)B2C的大力扶持下，越來越多的貧困地區(qū)人開始擁抱B2C。

以王瓊所在的馬灌鎮(zhèn)為例。去年3月5日，建筑面積1200平方米的馬灌鎮(zhèn)電子商務中心正式揭牌投入運營，該中心集B2C直播、物流集散、直播服務、旅游集散于一體，銷售毛爸爸麥醬、忠州腐乳等60多個農(nóng)商品。當天營業(yè)額達3萬余元。

來自忠縣人民政府官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，忠縣電子商務交易額16.8億元，同比增長15.07%。其中，互聯(lián)網(wǎng)零售額7.25億元，同比增長11.2%，農(nóng)商品B2C銷售額3.9億元，同比增長11.4%。

該地貧困地區(qū)B2C飛速發(fā)展的同時，麻煩也隨之而來。

該地媒體《忠州日報》發(fā)文稱，據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來，發(fā)生在忠縣境內(nèi)的類似“毛爸爸”案的案例不在少數(shù)。2018年，同樣位于馬灌鎮(zhèn)的“老壇泡菜姐”，因為商品標示不規(guī)范被人控告；去年10月，一抖音用戶在忠縣一農(nóng)商品B2C銷售互聯(lián)網(wǎng)平臺購買800多元香腸，也因標示上的廠家和B2C互聯(lián)網(wǎng)平臺的描述不一致，要求十倍賠償……從某種角度來說，“毛爸爸”案給全縣有關(guān)從業(yè)者敲了一記警鐘。

對于“毛爸爸案”，忠縣市場工商局有關(guān)負責人曾表示，根據(jù)《肉類安全法》有關(guān)規(guī)定，肉類經(jīng)營者在銷售肉類時，無論是預外包裝肉類或散裝肉類都必須按照規(guī)定進行標示。他建議，未涉足肉類生產(chǎn)加工行業(yè)的農(nóng)民通過B2C銷售肉類時，首先必須辦理肉類生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證等證件，取得合法證照，同時要多學習肉類安全有關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范化生產(chǎn)操作，完善肉類標示等。如有有關(guān)疑問，可以向該地市場監(jiān)督管理部門咨詢。

4月25日，忠縣市場工商局工作人員告訴滔滔攝影記者，目前各市場監(jiān)管所正在進一步加強對有關(guān)從業(yè)人員的宣傳，向他們普及有關(guān)法律法規(guī)以及有關(guān)知識。

湖北好律律師事務所陳亮律師提醒，在網(wǎng)路上銷售自造肉類的店家，首先要區(qū)分肉類類型，若銷售的是食用農(nóng)商品或備案后的預外包裝肉類，根據(jù)《中華人民共和國肉類安全法》第三十五條，是無需取得許可；若銷售的是非食用農(nóng)商品，則須要有關(guān)證照，包括肉類生產(chǎn)許可證、肉類經(jīng)營許可證等，在商品外包裝上須要標明肉類名稱、批號、過期以及經(jīng)營者名稱、門牌號、聯(lián)系方式等等內(nèi)容。此外，在互聯(lián)網(wǎng)店鋪上銷售肉類，還須要取得營業(yè)執(zhí)照、員工的健康證、稅務登記證等證件，銷售者要定期對肉類安全狀況進行檢查評價。

對于消費者來說，要識別肉類的新鮮程度，對于部分非食用農(nóng)商品等具有標示標注的肉類，須要留意是否為“三無商品”、是否警示了對特定人群有過敏反映。此外，應留意交易對象的主體數(shù)據(jù)，保留微信溝通的截圖、通話記錄、付款憑證，開具發(fā)票等等。（文中人物均為化名）

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有關(guān)標示：肉類安全泥狀豆腐自造肉類

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