全省多地頒布“容許外擺”等經(jīng)濟政策支持餐飲復(fù)蘇，鄭州餐飲人敦促容許雜貨店外擺；奈雪投資10億下注散裝茶賽車場，商品獨創(chuàng)采用羅漢飲品作甜味劑。詳情看餐飲吧《每日餐訊》。

多地“容許外擺”經(jīng)濟政策頒布

鄭州餐飲人敦促容許雜貨店外擺

大河網(wǎng)最新消息，進入4月份以來，成都、南京多地相繼頒布“容許外擺”經(jīng)濟政策，支持餐飲業(yè)復(fù)蘇，幫助經(jīng)營者走出困境。

隨著高溫天氣的來臨，又到了夜經(jīng)濟的消費旺季，餐飲業(yè)也將逐步恢復(fù)元氣。對此，鄭州餐飲業(yè)從業(yè)者期盼有關(guān)部門能頒布經(jīng)濟政策，容許商家外擺，希望餐飲業(yè)能迎來新轉(zhuǎn)機。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年鄭州市域內(nèi)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租數(shù)達16000余家，是二十年來店面數(shù)量下降最嚴重的一次。不少咖啡店的營業(yè)額都下降了50%以上，很多大國際品牌餐飲的現(xiàn)金流只能維持兩三個月。

進入到2022年，疫情更是導(dǎo)致人流量急劇下降，鄭州餐飲業(yè)雪上加霜。

△照片作者：另一說網(wǎng)

在餐飲吧看來，容許外擺是利好最新消息，這意味著咖啡店能接待更多的客人，盈利得以提升，不僅解餐飲人的燃眉之急，也將提振消費信心。但是，餐飲外擺也確實存在諸如占道經(jīng)營、影響出行、擾民、臟亂差、影響市容市貌等問題。

如何制定科學(xué)合理充滿人情味的“容許外擺”措施，幫助餐飲以及其他中小企業(yè)走出當(dāng)下困境，仍然是一個值得探討的問題。

奈雪投資10億下注散裝茶賽車場

商品獨創(chuàng)采用羅漢飲品作甜味劑

4月26日，餐飲吧記者獲悉，奈雪的茶于月前成立投資公司，并將投資10億下注散裝茶賽車場。

對此，奈雪回應(yīng)稱公司確在大力發(fā)展散裝飲品業(yè)務(wù)，對于網(wǎng)傳的投資事項，尚不便透露。最新消息一出，奈雪散裝茶業(yè)務(wù)成為行業(yè)關(guān)注焦點。

△記者走訪調(diào)查多家商超

數(shù)據(jù)資料表明，奈雪早于2021年已成立了奈雪飲品科技公司，現(xiàn)階段已推出7款散裝茶商品。現(xiàn)階段奈雪散裝飲品已經(jīng)與頭部超市國際品牌全家、711等渠道合作，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在超市、超市甚至社區(qū)團購軟件上，都能買到奈雪散裝茶。

值得一提的是，奈雪散裝茶主打健康屬性，創(chuàng)新采用羅漢飲品作為甜味劑。在年輕人越發(fā)強調(diào)飲食健康的當(dāng)下，獨創(chuàng)采用羅漢飲品作甜味劑的奈雪散裝茶，或許能為顧客帶來不一樣的味蕾體驗。

書亦燒仙草投資DOC紅酒，持股23.5％

FoodBud最新消息，4月22日，有關(guān)數(shù)據(jù)資料表明書亦燒仙草正式入股紅酒國際品牌DOC紅酒，在DOC紅酒中持股23.5%。

據(jù)介紹，DOC紅酒的創(chuàng)始人胡溪桓94年出生，之前是在上海從事金融行業(yè)，后面轉(zhuǎn)入餐飲業(yè)。DOC的含義是「Daily Original Creative」，希望紅酒能夠成為生活的一部分。

△照片作者：另一說網(wǎng)

DOC紅酒第一家店面開張是在2019年的9月份，現(xiàn)階段總共有7家店面，均在湖南長沙。

而書亦燒仙草此次投資DOC紅酒，想必也是看好顧客對紅酒的日益增長的需求，這將助力DOC紅酒快速擴張，進一步打響知名度。

龍大甜品玻璃鋼菜超市落地

開啟玻璃鋼菜新市場

中華網(wǎng)最新消息，近日，龍大甜品玻璃鋼菜超市成都藍潤置地廣場店開張了。據(jù)介紹，自開張以來，龍大甜品玻璃鋼菜超市總是排起選購的長龍，其火爆程度不言而喻。

據(jù)介紹，現(xiàn)階段該超市共上市了160多種玻璃鋼菜商品，充分滿足了顧客多樣化甜品需求。

△照片作者：另一說網(wǎng)

為了實現(xiàn)玻璃鋼菜業(yè)務(wù)更高質(zhì)量發(fā)展，滿足顧客日益提升的消費需求，龍大甜品玻璃鋼菜超市的落地，或許是龍大甜品不斷將優(yōu)質(zhì)商品帶到顧客身邊的重要舉措。

據(jù)餐飲吧介紹，近兩年，玻璃鋼菜迎來了爆發(fā)的風(fēng)口。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，玻璃鋼菜行業(yè)經(jīng)過近兩年的快速發(fā)展，市場規(guī)模已達到4100億元。如果繼續(xù)保持20%以上的增速，未來5年內(nèi)將達到萬億規(guī)模，將有望成為下一個餐飲“萬億市場”。

美團物流配送今年將導(dǎo)入10萬頂智能化面罩

北京日報客戶端最新消息，4月25日，美團物流配送宣布今年將在北京、蘇州、?？诘瘸鞘行聦?dǎo)入10萬頂智能化安全面罩。試點工作期間，面罩成本無需賽手承擔(dān)，賽手接單期間須按有關(guān)規(guī)范佩戴。

此次導(dǎo)入的第二代美團智能化安全面罩，已于今年2月完成試產(chǎn)試用。據(jù)介紹，美團智能化安全面罩項目早于2020年6月就開始啟動研發(fā)，去年6月就曾在湖南、廣東、遼寧、寧夏等省進行過批量導(dǎo)入試點工作。

△照片作者：另一說網(wǎng)

值得注意的是，今年年初餓了么也在上海等城市試點工作智能化面罩。在全省都已經(jīng)實施了“一盔一帶”經(jīng)濟政策下，平臺導(dǎo)入智能化面罩，外賣小哥的送餐安全問題也越來越得到重視。

KUMO KUMO完成魔鬼輪融資

投資人為青銳創(chuàng)投

傳媒界最新消息，近日，芝士蛋糕連鎖國際品牌KUMO KUMO完成魔鬼輪融資，投資人為青銳創(chuàng)投。

據(jù)公開數(shù)據(jù)資料表明，KUMO KUMO成立于2021年，截止到現(xiàn)階段，KUMO KUMO芝士蛋糕在全省已有十來家直營店，它主要為顧客提供來自日本北海道的風(fēng)味芝士蛋糕、布丁燒、冰淇淋，創(chuàng)意及酷飲等商品系列。

注：本文由餐飲吧整合自大河網(wǎng)、北京日報、中華網(wǎng)、FoodBud、傳媒界等公開信息。如需轉(zhuǎn)發(fā)，請標(biāo)明作者。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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