肯德基母子公司百勝餐飲集團(tuán)公司（Yum Brands）周二則表示，為緩和顧客對(duì)面包、牛排等餐食消費(fèi)市場(chǎng)需求大幅下滑的態(tài)勢(shì)，子公司將會(huì)面世新商品和降價(jià)活動(dòng)，使得顧客流入。

百勝餐飲集團(tuán)公司旗下有肯德基、必勝客、塔可貝爾（Taco Bell）等多家國(guó)際知名連鎖餐飲品牌。隨著生活用品的價(jià)格上漲、家庭儲(chǔ)蓄上升，通貨膨脹的壓力正傳給每個(gè)人，現(xiàn)代人愈來(lái)愈“纏著沉住氣”，消費(fèi)市場(chǎng)需求減緩打擊了不少餐飲業(yè)的盈利。

百勝顧問(wèn)執(zhí)行官David Gibbs稱(chēng)，隨著收入愈來(lái)愈低，現(xiàn)代人消費(fèi)和采購(gòu)的減少也愈來(lái)愈顯著，現(xiàn)代人花錢(qián)變得更謹(jǐn)慎。

圖片來(lái)源：另一說(shuō)網(wǎng)

百勝Q(mào)2利潤(rùn)率不及預(yù)期

百勝集團(tuán)公司周二公布了其二會(huì)計(jì)年度財(cái)報(bào)，當(dāng)季實(shí)現(xiàn)總收入16.4萬(wàn)英鎊，略高于預(yù)期的16.5萬(wàn)英鎊；凈利潤(rùn)率2.24萬(wàn)英鎊，同比大幅下滑43%。

百勝第二會(huì)計(jì)年度調(diào)整后（剔除退出俄羅斯消費(fèi)市場(chǎng)等影響后）港元投資收益為1.05英鎊，高于預(yù)期的1.09英鎊。

分消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)作為肯德基的最大消費(fèi)市場(chǎng)，占其營(yíng)業(yè)額超四分之一，今年第二會(huì)計(jì)年度，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)額大幅下滑15%；作為第二大消費(fèi)市場(chǎng)的美國(guó)，肯德基二會(huì)計(jì)年度營(yíng)業(yè)額大幅下滑6%。

不僅消費(fèi)市場(chǎng)需求在上升，配料、勞動(dòng)力和制品成本還都在增加，導(dǎo)致子公司會(huì)計(jì)年度業(yè)績(jī)高于預(yù)期，子公司整體支出增加4%。

此外，零售行業(yè)巨頭沃爾瑪此前已上調(diào)會(huì)計(jì)年度利潤(rùn)率預(yù)估，預(yù)計(jì)第二會(huì)計(jì)年度和全年的港元投資收益將分別同比上升約8-9%和11-13%。百思買(mǎi)（Best Buy）也已上調(diào)會(huì)計(jì)年度利潤(rùn)率預(yù)估。

降價(jià)潮來(lái)臨

而隨著顧客轉(zhuǎn)向價(jià)美物廉的商品，餐飲行業(yè)也紛紛面世了優(yōu)惠降價(jià)措施。

百勝恢復(fù)了Taco Bell和肯德基的一些低售價(jià)商品，并希望必勝客也面世低價(jià)位商品迎合顧客，預(yù)計(jì)百勝在降價(jià)活動(dòng)上的投入將加倍。

麥當(dāng)勞顧問(wèn)財(cái)務(wù)官Kevin Ozan也則表示，子公司正在考慮更多折扣菜肴選項(xiàng)。

為了迎合顧客，麥當(dāng)勞面世了在線獨(dú)家優(yōu)惠，同時(shí)面世了麥辣三明治和巧克力醬混以麥旋風(fēng)等新商品，目前這些做法均提高了麥當(dāng)勞App的下載量。

值得一提的是，不同于百勝餐飲的利潤(rùn)率低迷，同屬餐飲行業(yè)的麥當(dāng)勞和星巴克的會(huì)計(jì)年度利潤(rùn)率均好于預(yù)期。這兩家子公司成功通過(guò)對(duì)商品的提價(jià)，抵消了其成本上升的影響。

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