這一年來，紅酒界的頂流當屬生椰拿鐵，它將苦與甜適當中和，獲得廣受贊譽。而當紅酒碰上茶，會相撞出怎樣的火光？8月10日，茶顏悅色自營國際品牌——“鴛央紅酒”將正式開張。在預熱廣告中，其中一款名為“科艾麻辣”的紅酒撒上了辣椒片，加上烏龍茶底，這一不走“尋常路”的商品還沒真正上市就已受到矚目。

圖片來源：茶顏悅色公眾號

“未見其人，先聞其聲”，茶顏悅色的國際品牌力可見一斑。就連湖南省委書記張慶偉也在“中國這十年·湖南”主題新聞發(fā)布會上以其“打CALL”，邀請各地游客來長沙喝茶顏悅色、吃文和友的小龍蝦，感受長沙的“夜色”。餐飲國際品牌不同于工業(yè)等硬性指標，它是城市軟實力的一部分。在長沙，鮮明的城市人文和消費氛圍孕育了茶顏悅色、文和友等餐飲國際品牌，同時，它又在商品研制、國際品牌打造出等方面反過來影響了其他城市的創(chuàng)業(yè)者，形成了示范效應。

國潮、鄉(xiāng)野人文是長沙餐飲國際品牌扎根海外的藥方。隨著市場日趨飽和，很多海外餐飲國際品牌嘗試“出湘”，但從結(jié)果看，那些引以為傲的本地化優(yōu)勢在外省并不容易展現(xiàn)。當Z122熱度驟降，鄉(xiāng)野人文的差異、方言“梗”難調(diào)本巴的弊端便逐漸顯現(xiàn)，令長沙餐飲國際品牌“走出去”的路子還有很長。

地方人文符號可以成就一個國際品牌，也可以局限住它。有鑒于此，我市海外國際品牌也要學會按照外省飲食習慣迎合“本巴”甚至調(diào)整商品定位，作出又一次本地化轉(zhuǎn)型，而能否順利，關鍵要看商品的感染力、創(chuàng)新能力。像肯德基、麥當勞一樣，勇于嘗試、敢于破圈，不斷推出、完善本地化策略，才可能打造出叫好又大受歡迎的持久口碑。

國際品牌是一個企業(yè)、一個區(qū)域的核心競爭力。在《2022中國國際品牌500強》排行榜中，湖南有酒鬼酒、絕味食品等15個國際品牌入選。那些年，我市食品國際品牌特別是餐飲國際品牌中出現(xiàn)了很多爆款商品，擁有海量數(shù)據(jù)“粉絲”，不過從排行榜來看，那些餐飲國際品牌與酒鬼酒等頭部國際品牌仍存在不小差距。酒鬼酒、絕味食品的順利，對湖湘爆款國際品牌的持久發(fā)展同樣具有啟發(fā)意義。希望有朝一日，湖湘爆款國際品牌也能“榜上有名”，為城市發(fā)展再添純色。

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