相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，海底撈仍舊是國內(nèi)最好的餐飲連鎖品牌之一，海底撈在2021年“中國餐飲品牌力百強”榜中名列第一。此外，海底撈在2021年推出了26個話題，共吸引約5.56億人次參與討論，海底撈APP的用戶使用率也極高，流量占比高達40.5%。

海底撈一直以來以極致的服務(wù)占領(lǐng)客戶心智，這離不開海底撈集團內(nèi)部一直以來的策略創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和業(yè)務(wù)創(chuàng)新等等，“連住利益，鎖住管理”&產(chǎn)業(yè)鏈布局是海底撈成功突破的關(guān)鍵。

近年來，餐飲行業(yè)的新品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，國內(nèi)餐飲行業(yè)的競爭格外激烈，而海底撈憑借著“極致服務(wù)”強勢出圈，深刻占領(lǐng)消費者心智。從最開始的給單獨一人就餐的顧客安排“陪伴玩偶”進行共同就餐，給顧客極致的貼心陪伴體驗，到后來發(fā)展海底撈特色美甲服務(wù)、海底撈“社?！鄙兆８７?wù)以及提供嬰兒床服務(wù)等，海底撈時刻關(guān)注顧客的需求變化，以提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，將“顧客至上”的服務(wù)理念貫徹到底。

在疫情防控常態(tài)化的特殊時期，海底撈更是從門前接待處開始到消費者入座就餐提供一條龍消殺服務(wù)，確保給消費者提供安全就餐環(huán)境，此外，在特殊地區(qū)更是積極推出便民服務(wù)，滿足疫情嚴(yán)重地區(qū)消費者的就餐需求。

“連住利益，鎖住管理” &產(chǎn)業(yè)鏈布局是海底撈成功突破的關(guān)鍵。針對內(nèi)部管理，海底撈實行加強管理絕不裁員政策，在特殊時期與員工共進退。通過“計件工資”將個人利益與公司業(yè)務(wù)綁定，并提供清晰職業(yè)晉升路徑和充分授權(quán)，解決餐飲行業(yè)的人員管理痛點；通過“師徒制”將個人利益與公司發(fā)展綁定，實現(xiàn) “人才裂變”及“門店裂變”。提高足夠的物質(zhì)回報，有效提高員工的積極性，這使得海底撈在特殊時期也具有強大的人才儲備力量，為應(yīng)對疫情反復(fù)下的萬變打下堅實的基礎(chǔ)。

布局供應(yīng)鏈，是海底撈蓬勃發(fā)展及奮力復(fù)蘇的強大支撐。據(jù)了解，海底撈在上游食材供應(yīng)、倉儲物流、食材及調(diào)味品加工、下游門店裝修服務(wù)、人力資源服務(wù)、信息化管理、餐飲外送等各個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)布局，實現(xiàn)一體化供應(yīng)體系，這為海底撈未來的發(fā)展提供了更多機遇與可能。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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