有沒有發(fā)現(xiàn)生活節(jié)奏越來越快，越來越忙的我們，就越來越?jīng)]有時(shí)間陪家人，沒有時(shí)間好好做一頓飯，于是有了洗碗機(jī)、自動(dòng)炒菜機(jī)、掃拖一體機(jī)器人等等，減少了我們做家務(wù)的時(shí)間，提高了效率，也讓我們逐漸從繁忙瑣碎的家務(wù)中解脫出來，有更多時(shí)間享受生活

家里負(fù)責(zé)下廚房的那位會(huì)說，做飯不難，炒菜不難，難的是挑選菜、買菜、備菜，沒錯(cuò)，這些也是廚房里最花時(shí)間的工作，那，我們能不能讓做飯這件事，變得更輕松愉快？能不能省去挑選、買菜、備菜這些工作，只好好的烹飪呢？不僅要快、要簡單，還要好吃

那這就要說到預(yù)制菜了，預(yù)制菜其實(shí)就是預(yù)先切好，拌好做好腌制的生鮮菜品需要再加工，或者是半成品需要再次烹飪，甚至是加熱即食的成品，都叫預(yù)制菜

那么到底哪些預(yù)制菜比較好做，比較好吃，性價(jià)比還不錯(cuò)呢？我買來了市面上的9種預(yù)制菜加上菜市場里2種預(yù)制菜，一共11種，花了一周時(shí)間，一起來驗(yàn)證下，到底什么值得吃！

不想看全文只想知道結(jié)果的，看這張表就夠了

抱歉的是，因?yàn)橛幸坏琅Ｈ馕彝浟伺膱D記錄，就只能口述了，sorry

以下每道菜我會(huì)從口味、加工難度、耗時(shí)、性價(jià)比、是否會(huì)復(fù)購，五個(gè)方面來做對(duì)比評(píng)分，評(píng)分基于個(gè)人喜好，僅供參考

★的意思是，最好吃五顆星，最容易加工五顆星，耗時(shí)最短五顆星，性價(jià)比最高五顆星，絕對(duì)復(fù)購五顆星，那么最后就是分?jǐn)?shù)最高的是既好吃又容易加工，耗時(shí)短性價(jià)比又高和又會(huì)復(fù)購的

臘鴨和魚塊

先來看看菜市場購買的預(yù)制菜，菜市場都有的，你們對(duì)這種冰柜肯定不會(huì)陌生，里面都是切好拌好的菜，有葷有素，拿回家只需要簡單的炒一下，放一點(diǎn)姜蒜油，炒熟就可以吃了，可以在10分鐘內(nèi)獲得一道還不錯(cuò)的菜

因?yàn)槠贩N挺多的，我就選了一個(gè)湖南常吃的草魚塊和臘鴨，價(jià)格是魚6塊，鴨子10.6，一起是16.6，價(jià)格便宜，回家之后考慮到鴨子需要燒一下會(huì)帶一點(diǎn)湯，草魚塊我就簡單的煎了一下，兩面煎熟，略燜了一下，一共花了大約15分鐘左右

用的這個(gè)鍋?zhàn)拥募灞P太厚加熱效率不太行，魚肉又比較厚，如果用燃?xì)庠?，加熱效率?huì)高很多的鴨子加水燒了20分鐘左右，用的雪平鍋，取掉烤盤后，熱效率還不錯(cuò)

最后魚塊用金屬盤子裝了，關(guān)了火，放上面還能略做保溫，一個(gè)人的午餐完成，不需要任何額外的配料，調(diào)料方面就只放了一點(diǎn)油，其他都是本來預(yù)拌的味道

魚塊——好吃程度★加工難度★★耗時(shí)★★★性價(jià)比★★★★是否會(huì)復(fù)購0總分10

臘鴨——好吃程度★★加工難度★耗時(shí)★★性價(jià)比★★★★★是否會(huì)復(fù)購★★★總分13

下面是我從京東購買的9種合集了一圖先看清楚，都是我比較喜歡吃的，分別是珍珠藕丸、泡菜湯、佛跳墻、小炒黃牛肉、獅子頭、梅菜扣肉、紅燒牛腩、羊蝎子和三椒水煮魚

接下來我根據(jù)我做的先后來說

三鮮獅子頭

這款是京東生鮮的據(jù)說是黑豬肉做的獅子頭，我還挺喜歡吃獅子頭的，肉丸是兩個(gè)，一起克重是200g，每顆是100g

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背面有各種生產(chǎn)日期啊，做法啊，各種含量標(biāo)簽什么的都很完善，顯然各方面都是達(dá)標(biāo)的不是三無產(chǎn)品，還請放心食用了

我看了一下做法，是需要另外加淀粉勾芡的

我們先拆包看看，里面一個(gè)湯包一個(gè)肉丸包，簡單直觀

我找了一個(gè)小奶鍋，這個(gè)是三禾的，帶蓋子，鍋+水+湯+丸子燒起來，蓋上蓋子快一些

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恰好我這邊沒有淀粉，我就省略這步了，也能吃，只是肉湯不那么掛汁，賣相會(huì)差一點(diǎn)

不過勾芡這個(gè)動(dòng)作提高了操作難度，畢竟很多新手也不懂勾芡的手法，其實(shí)我覺得如果是家里吃或者作為請客的菜，可以再焯水一個(gè)青菜打底，勾芡撒蔥花就更完美了，當(dāng)然，如果不會(huì)或者沒有相應(yīng)的材料，就這么加熱吃也可以的，直接放成品圖吧

戳開看看，看得到肉絲

口感很重的豬肉味道，不是特別軟特別粉，還是有些彈的，肉味很足，就是略偏咸了些，總的來說我覺得品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格只要16.9，一顆獅子頭8.5元，還不錯(cuò)吧

獅子頭——好吃程度★★★★加工難度★★★★耗時(shí)★★★性價(jià)比★★★★是否會(huì)復(fù)購★★★★總分19

佛跳墻

這是一道例盤菜，也是我選的最高檔的一個(gè)菜品了，佛跳墻自己做的話非常麻煩，而且還不一定能做好，買這種半成品預(yù)制菜來加工，可以作為家庭宴請聚餐的高規(guī)格菜品了，所以這次選這個(gè)菜，其實(shí)也是想試試下次家里請客可不可以端這個(gè)上桌

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配料表上 有鮑魚、雞、蚌、海參、花膠、扇貝，沒有魚翅，用的是粉絲標(biāo)注清楚了的

背面也有做法，配料，這個(gè)做法更簡單，就用鍋直接加熱袋子就好了

加熱完畢倒出來就可以食用

我和丸子一餐吃的，就兩邊同時(shí)加熱，左右各花10來分鐘吧，速度還可以，成品如下，我感覺還挺是那個(gè)味道的

這個(gè)口感很好，我個(gè)人覺得很好吃了，一份大概33塊錢，感覺還挺值的，食材上面來說雖然每種品質(zhì)一般，但是五臟俱全，都有，海參、鮑魚、花膠算高檔食材了，主要還是省事，口感也不差，我還蠻推薦這個(gè)的

佛跳墻——好吃程度★★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★★性價(jià)比★★★★★是否會(huì)復(fù)購★★★★★總分24分

必品閣泡菜湯

必品閣的餃子我經(jīng)常買，泡菜湯這還是頭一回，他家泡菜餃子很好吃，冰箱必備

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泡菜湯用的豆腐做主料，做法大概就是倒出來容器里，煮熱就行了，毫無難度

拆開之后是兩個(gè)包，一個(gè)湯包一個(gè)醬包

全部倒入一個(gè)小鍋里，我用的康寧玻璃鍋，這是一份的分量

這個(gè)很簡單啊，加熱食用就好，煮開之后，放入盛具里，就可以喝了

口味的話，就是韓式泡菜的味道，加了老豆腐，口感還算豐富，不是太咸，我覺得正好的，豆腐不愛吃，湯我都喝光了，挺好喝的，一袋價(jià)格是17塊多，我覺得有點(diǎn)貴了，性價(jià)比不太行

韓式泡菜湯——好吃程度★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★★性價(jià)比★★是否會(huì)復(fù)購★★★總分18分

恒都紅燒牛腩

這個(gè)有點(diǎn)驚喜，買的時(shí)候完全沒想到的4袋，每袋半斤裝的，70塊錢，相當(dāng)于一袋是18不到，只比上面的泡菜湯貴一丟丟，但是牛肉太足了吧

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背面也是說明和成分啥的，還有制作方法，這個(gè)制作方法我多說幾句，這個(gè)牛肉我覺得挺好的是調(diào)味它是調(diào)成了燉牛肉味的，想吃紅燒的，或者紅燜的或者燒土豆、豆角啥的，可以再次加工，不想再加工，就這樣吃的，也可以，這個(gè)加熱即食就可以的，有味道，牛肉也爛，可發(fā)揮性比較高，我覺得還很ok

不管是新手還是老手，都能做的好吃，大大縮短了烹飪的時(shí)間，如果家里人多，就一次兩袋甚至更多，可以加上土豆?jié)M滿的紅燒來一鍋，很有幸福感了，省掉了焯水和燉爛牛肉的這個(gè)時(shí)間

拆開就是這樣一個(gè)密封袋子，再次拆開，倒小鍋里加熱就好了，如果直接吃，直接加熱就好，如果加味道也可以這時(shí)候加進(jìn)去，再略加水，煮入味就行了，我覺得品牌已經(jīng)考慮過了這個(gè)再次加工的問題，所以牛肉是爛而不散的，正好，如果加入土豆等配菜再燒半小時(shí)，這牛肉也不會(huì)爛到?jīng)]口感的

直接吃，加熱之后裝盤就好，這是一袋里全部的牛肉，我覺得這分量，18塊錢不到，很值

相比左邊的16塊多的泡菜湯來說，泡菜湯就太沒有性價(jià)比了

恒都牛腩——好吃程度★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★★性價(jià)比★★★★★是否會(huì)復(fù)購★★★★★總分23分

梅菜扣肉

算是一道名菜了，老少皆宜，這個(gè)菜特別下飯了，是我挺喜歡吃的菜，用小碗裝的，比較有傳統(tǒng)梅菜扣肉的儀式感，這個(gè)價(jià)格是10元一個(gè)，在豬肉價(jià)格飛漲的今天，成品菜10元一份，我感覺不要什么自行車了。。

聰廚 梅菜扣肉 170g 速凍菜肴 五花肉 梅干菜 湘菜 方京東￥20.90去購買?

碗也是可以加熱的，看起來是紙材料的，放水里加熱，加熱即食的，煮熱就好了

需要吐槽的是，很難撕開那個(gè)塑料膜。。。希望能改進(jìn)下這個(gè)體驗(yàn)感，本身加熱之后就很燙手了，再撕不開。。。我好難。。。九牛二虎之力拆開了

是倒扣出來的，很有儀式感的菜了，就是肉有點(diǎn)少，不過是很好的三線五花肉做的，我數(shù)了數(shù)一共是5片

考慮到一份只要10元，我依舊要點(diǎn)值！口味很不錯(cuò)，梅菜和肉都好吃，很下飯，不咸，肉片很薄，一點(diǎn)都不覺得膩

梅菜扣肉——好吃程度★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★性價(jià)比★★★★★是否會(huì)復(fù)購★★★★★總分22分

三椒水煮魚

這個(gè)菜算是我這次采購里唯一一道辣的川菜吧，因?yàn)槲也恍蓬A(yù)制菜能做出川菜的口味，所以就買了這道來試試，價(jià)格是47.4一份，說實(shí)話，很貴超級(jí)貴了，已經(jīng)超過佛跳墻的價(jià)格。。。然后還用的是巴沙魚，emmmmm，雖然巴沙魚沒有刺，但是畢竟是凍貨，口感不行的，為啥不用免漿黑魚片來做？

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背后是做法和相關(guān)的材料說明

拆包之后，有四袋材料，還算是很精細(xì)的，魚肉分量十足，一大袋，這個(gè)菜是夠一家人吃的，大概3-4人，加兩個(gè)別的菜，就夠一餐，但是需要吐槽的是魚肉味道實(shí)在是。。。

做法沒什么難度，只是步驟有點(diǎn)多，先放料包進(jìn)去，加水，焯熟青菜，我用的生菜，大家可以換別的，因?yàn)樾枰嗖舜虻?，所以提升了操作難度

熟了的青菜撈起來，燒開水，加入魚片，魚片是漿好了的，調(diào)好味的，不需要另外加任何調(diào)料，直接放開了的湯里面就好了，不過要提醒下，湯一定要開的時(shí)候放魚進(jìn)去煮

煮好之后，把魚撈起來放剛剛焯熟的青菜上面，我另外用盤子裝的，就沒那么多湯

魚肉就真的很多，很大塊，很厚，但是，親，水煮魚的魚肉要薄才好吃，不是厚才好吃的。。。最后把辣椒包里所有放上去，潑油就完成了，潑油的時(shí)候注意不要燙到了，這個(gè)菜因?yàn)椴襟E較多，對(duì)新手來說可能會(huì)有點(diǎn)難度，分量很足，但是真的太難吃了。。。魚肉一股腥味，當(dāng)然也可能是我吃習(xí)慣了新鮮魚做的水煮魚，我從來不吃這種巴沙魚、龍利魚凍貨做的菜所以吃起來，無法下咽，這道菜，除了分量足，真的找不到優(yōu)點(diǎn)了，吃了兩塊全倒了，真浪費(fèi)，但是我怕我會(huì)吃吐

水煮魚——好吃程度0加工難度★★耗時(shí)★★性價(jià)比★是否會(huì)復(fù)購0總分5分

珍珠藕丸

是我很喜歡吃的菜，過年過節(jié)我都會(huì)做這個(gè)吃，所以看到有這個(gè)就下了單，這一袋是24塊錢

聰廚 珍珠藕丸320g 蓮藕 丸子 速凍菜肴 火鍋食材 方京東￥23.90去購買?

背面是配方做法和用料

拆開一盒有12個(gè)大丸子，相當(dāng)于2元一個(gè)，我覺得還不錯(cuò)的

做法很簡單，蒸熱就好了

大概需要蒸十來分鐘，蓋上蓋子，熱效率高一些，成品就是如下圖了

咬開看看，里面的肉和糯米都是十足十的，必須點(diǎn)贊很好吃，不過這個(gè)做法是糯米和肉+藕丁混在一起，捏成團(tuán)，再滾上糯米的，而我們自己家里做是肉捏成團(tuán)滾上糯米，不會(huì)在肉里混合糯米了

下圖是我自己做的糯米丸子，用料比這個(gè)更足，但是這個(gè)2元一個(gè)我覺得也還不錯(cuò)，做這個(gè)糯米丸子很費(fèi)工夫的

買這個(gè)蒸了吃，很省力，況且味道也不錯(cuò)

珍珠藕丸——好吃程度★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★性價(jià)比★★★是否會(huì)復(fù)購★★★★總分19分

草原羊蝎子

我很喜歡吃羊蝎子，吸引我下單這款的是上面這道廣告語——每一塊都能吸到骨髓，我超喜歡吃骨髓！一份的分量是1.8kg，價(jià)格是168，小貴

西貝莜面村 賈國龍 羊蝎子 火鍋 3.6斤/盒 生鮮 半成品京東￥169.00去購買?

包裝很好，拆開紙盒就是錫紙盒，這個(gè)錫紙盒超級(jí)厚，可以直接在明火加熱，我用的電陶爐加熱也沒問題，不過注意不要用微波爐加熱哦，三步加熱，無需解凍，棒，隨時(shí)想吃就可以冷凍拿出來加熱就好了，很方便啊

加熱的過程中，我手賤先撕開看看，看得到滿滿的羊蝎子和表面結(jié)塊的紅油

加熱的時(shí)候，超級(jí)香的。。因?yàn)椴挥昧硗獾腻伡訜幔杂质×艘粋€(gè)洗鍋的動(dòng)作，棒了，熱好就直接開啃，沸騰了就行

這個(gè)口味，真的非常好了，麻辣味很足！是我喜歡的味道，很濃郁，滿屋飄香，果然每塊骨頭都有骨髓，不過骨頭不是很大塊，應(yīng)該都是小羊的

我一個(gè)人一餐啃了一半左右，還剩了一半留著宵夜了，很好吃！一定會(huì)復(fù)購，除了價(jià)格貴，沒有缺點(diǎn)

羊蝎子——好吃程度★★★★★加工難度★★★★★耗時(shí)★★★性價(jià)比★★是否會(huì)復(fù)購★★★★總分19分

小炒黃牛肉

最后來說說那個(gè)我不小心沒拍圖就吃掉的菜，小炒黃牛肉，因?yàn)樽龅倪^程忘了拍圖，就沒有了，只拍了包裝，我口述一下

聰廚 小炒黃牛肉 225g 牛肉火鍋食材速凍菜肴方便菜半京東￥29.90去購買?

這個(gè)價(jià)格是25.9一份，跟剛剛那個(gè)恒都牛腩的性價(jià)比沒法比了，貴太多，這個(gè)是需要加工的菜，只做了切絲和腌制，完全是生的，需要炒熟來吃，所以我的問題是，如果完全從生的做起，菜市場的預(yù)拌菜不香嗎，還是新鮮的，這個(gè)是凍貨。。再不然生鮮超市、盒馬、山姆或者其他社區(qū)超市的，叫個(gè)跑腿送上門不香嗎。。

買這個(gè)的意義在哪里？姜蒜還需要自己切，油鹽醬醋都需要自備，配菜需要自備，不可能就只炒個(gè)牛肉，總要加點(diǎn)辣椒啊，芹菜啊什么的一起炒吧，所以我覺得并不省力了，甚至為了配這個(gè)，我得專門去市場買兩個(gè)青椒或者韭菜來配，牛肉最怕就是炒老了不好吃，咬不動(dòng)，所以這個(gè)菜也解決不了廚藝、火候等問題，性價(jià)比也不行不會(huì)再買

黃牛肉——好吃程度★加工難度★耗時(shí)★性價(jià)比★★是否會(huì)復(fù)購★總分6分

總結(jié)

總結(jié)在最開始的表內(nèi)了，網(wǎng)購的預(yù)制菜里面水煮魚和黃牛肉是小坑不要買了，其他幾款都還不錯(cuò)，泡菜湯略貴，性價(jià)比不行，好在口味還不錯(cuò)，覺得特別好的吃是佛跳墻和羊蝎子，性價(jià)比特別好的是梅菜扣肉和紅燒牛腩，獅子頭、藕丸也都還不錯(cuò)，表現(xiàn)中庸

如果大家有什么更好吃的速食預(yù)制菜，也歡迎分享給我呀

要吃得好還要吃得省力做得方便

那么大家下次見啦

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