智能信息技術(shù)發(fā)展的今天，我們身臨其境，感受著物聯(lián)網(wǎng)給我們帶來(lái)的高速和便捷，餐飲的信息管理系統(tǒng)也逐步走向信息化處理的模式：從全手工信息管理方式，到手工和計(jì)算機(jī)管理兼有的半手工方式，到最終步入全信息化經(jīng)營(yíng)方式。

傳統(tǒng)的全手工管理或半手工管理，無(wú)論是從點(diǎn)單、傳菜方式，還是結(jié)賬及數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)上，都不能確保服務(wù)工作量徹底降下來(lái)，沒(méi)有真正讓管理便利。于是全自動(dòng)化經(jīng)營(yíng)方式應(yīng)運(yùn)而生，從服務(wù)員使用手持?jǐn)?shù)據(jù)采集器點(diǎn)菜，到廚房通過(guò)傳輸過(guò)來(lái)的菜單做菜，再到總臺(tái)可隨時(shí)查看備菜狀況。以上從本質(zhì)上實(shí)現(xiàn)了無(wú)重復(fù)、無(wú)多余工作量和效率高的管理目的。

但是，在信息飛速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，與其他行業(yè)的整體數(shù)據(jù)管理模式相比，以上的餐飲信息管理系統(tǒng)，還未從根本上改善了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率。因此，大真條碼經(jīng)過(guò)積累的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐操作相結(jié)合，整合餐飲工作流程與自動(dòng)識(shí)別管理技術(shù)，規(guī)整出一套由以下幾個(gè)模塊組成的餐飲信息管理系統(tǒng)：

　　1. 前臺(tái)管理：

主要為處理客人賬務(wù)提供服務(wù)，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、收銀、催菜、菜品沽清，日始日結(jié)都在這里操作。

　　2. 廚打設(shè)置：

詳盡的廚打方案、菜品廚打設(shè)置和廚打參數(shù)設(shè)置，能科學(xué)有效地設(shè)計(jì)廚打方案，徹底避免漏單，使餐廳的廚打管理更加井井有條。

　　3. 菜品設(shè)置：

　　可以對(duì)酒菜大類、小類、以及具體菜品設(shè)置，并對(duì)各類菜品價(jià)格、菜品折扣等信息進(jìn)行設(shè)置。

　　4. 會(huì)員管理：

提供豐富的會(huì)員管理功能，支持多種會(huì)員卡類型，可進(jìn)行發(fā)卡、充值、密碼查詢、密碼修改、積分等多種操作。從而滿足不同層次會(huì)員的需求，從而更加提高會(huì)員消費(fèi)積極性。

　　5. 庫(kù)存管理：

　　對(duì)餐廳倉(cāng)庫(kù)的管理和統(tǒng)計(jì)，其中包含了各種庫(kù)存單據(jù)的錄入和明細(xì)記錄，反映實(shí)時(shí)的庫(kù)存狀態(tài)。

　　6. 查詢分析：

集中強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)報(bào)表功能，反映餐廳各方面的經(jīng)營(yíng)狀況。。

　　7. 系統(tǒng)管理：

　　系統(tǒng)管理員可以根據(jù)餐廳的實(shí)際情況隨時(shí)設(shè)置參數(shù)。

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