日出丹霞山，羊奶香萬家。6月30日，韶關(guān)市仁化縣第三季度項(xiàng)目集中開竣工活動(dòng)隆重召開，仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)盛優(yōu)質(zhì)羊奶制品冷鏈加工一體化、中央廚房新建設(shè)項(xiàng)目（以下簡(jiǎn)稱“創(chuàng)盛項(xiàng)目”）正式開工，仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向新的征程。

仁化縣項(xiàng)目開竣工活動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

全縣發(fā)力：投資20億元建設(shè)28個(gè)項(xiàng)目

仁化縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)劉擁軍在致辭時(shí)表示，今年是實(shí)施十四五規(guī)劃承上啟下關(guān)鍵之年，也是加速實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量跨越式發(fā)展極為重要的一年。這些項(xiàng)目的引進(jìn)和進(jìn)程必將為仁化縣優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，改善民生條件創(chuàng)造新優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能，為引發(fā)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)力支撐。

仁化縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)劉擁軍

仁化縣項(xiàng)目開竣工活動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)介紹，本次活動(dòng)集中開竣工28個(gè)建設(shè)項(xiàng)目，總投資20.51億元，其中新開工項(xiàng)目20個(gè)，總投資18.71億元；竣工項(xiàng)目8個(gè)，總投資1.8億元。

廣東唯一：仁化全力打造羊奶、羊肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地

目前廣東省牛羊產(chǎn)業(yè)園共有三個(gè)，仁化縣產(chǎn)業(yè)園是唯一一個(gè)以羊產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)園，同時(shí)擁有奶山羊和黑山羊產(chǎn)業(yè)，“廣東羊奶看仁化”是毫不夸張的說法。羊奶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，離不開工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化加工廠的支撐，本次開工的項(xiàng)目，將為羊奶全產(chǎn)業(yè)鏈提供硬件保障。

據(jù)產(chǎn)業(yè)園參與單位廣東創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)”）董事長(zhǎng)李光洪介紹，創(chuàng)盛項(xiàng)目計(jì)劃總投資3000萬元，建設(shè)項(xiàng)目包括乳制品加工和牛羊肉預(yù)制菜生產(chǎn)的相關(guān)硬件，乳制品方面包括羊奶加工廠房、瞬時(shí)高溫滅菌低溫羊奶生產(chǎn)線、無菌包裝設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)常溫羊奶生產(chǎn)線、羊奶粉生產(chǎn)線、擠奶設(shè)備、低溫冷鏈儲(chǔ)奶系統(tǒng)、羊奶含量成分檢測(cè)儀等。

創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)李光洪

此外還有預(yù)制菜方面的硬件建設(shè)。一方面是爆火的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，成為消費(fèi)主青睞的美事風(fēng)口；另一方面也在于仁化牛羊產(chǎn)業(yè)園自身的發(fā)展剛需——黑山羊向來是聞名全國(guó)的優(yōu)質(zhì)羊肉，通過預(yù)制菜的形式可以走向全國(guó)，走上更多消費(fèi)者的餐桌。

據(jù)了解，預(yù)制菜板塊將打造中央廚房車間、牛羊預(yù)制菜成套加工設(shè)備、中央廚房供水供電設(shè)施，購(gòu)買冷鏈車、叉車、預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備、購(gòu)買建設(shè)用地等。據(jù)介紹，項(xiàng)目預(yù)計(jì)2023年完工投產(chǎn)，2022年計(jì)劃投資1200萬元。

聚焦育種：2023年打造萬頭牧場(chǎng)

隨著仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園的創(chuàng)建，奶山羊種群規(guī)模不斷擴(kuò)大，廣東的消費(fèi)者可以經(jīng)常品嘗到鮮羊奶美味。李光洪告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，目前公司存欄約2000只奶山羊，日產(chǎn)鮮奶超過1.5噸。

創(chuàng)盛鮮羊奶

從生產(chǎn)成績(jī)來看，仍然有可以提升的空間。李光洪向記者透露，廣東炎熱的天氣確實(shí)會(huì)對(duì)來自北方的奶山羊造成一定的影響，目前養(yǎng)殖基地有關(guān)中、薩能和阿爾卑斯三個(gè)品種，正在不斷加強(qiáng)育種工作，力爭(zhēng)培育出適應(yīng)廣東氣候的奶山羊，屆時(shí)廣東牛羊產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)新的突破。李光洪表示，目前奶山羊群平均每胎產(chǎn)羔數(shù)可達(dá)2.2只，種群數(shù)量不斷擴(kuò)大，計(jì)劃2023年存欄達(dá)到1萬只。

創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)奶山羊養(yǎng)殖基地

打造特色：專家建議鮮羊奶品質(zhì)為先

優(yōu)質(zhì)牛羊肉和乳制品對(duì)于廣東市場(chǎng)而言，一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。此前省內(nèi)沒有規(guī)?；萄蝠B(yǎng)殖基地，鮮羊奶供應(yīng)難以滿足消費(fèi)者的需求。仁化縣方面表示，產(chǎn)業(yè)園將大力發(fā)展奶山羊、黑山羊和肉牛等特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，隨著產(chǎn)能的不斷提升，創(chuàng)盛項(xiàng)目的建設(shè)可以滿足羊奶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的需求，同時(shí)有助于仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)駛?cè)腩A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速路。

據(jù)介紹，此前廣東省奶山羊養(yǎng)殖多為農(nóng)戶散養(yǎng)并自行售賣散裝羊奶，一方面奶品質(zhì)不穩(wěn)定，另一方面布病等疫病風(fēng)險(xiǎn)難以把控，奶山羊養(yǎng)殖和羊奶產(chǎn)業(yè)亟需規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。面對(duì)粵港澳大灣區(qū)這一超級(jí)消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)于牛羊產(chǎn)業(yè)而言也是前所未有的機(jī)遇，仁化縣將通過食品加工有力地帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)盛酸羊奶

廣東的消費(fèi)者愛吃、會(huì)吃，也更能理解“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”?！把蚰虪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，成分與人乳接近，因乳糖不耐癥不能飲用牛奶的消費(fèi)者也可以飲用羊奶，一直屬于高端乳制品”，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所劉學(xué)銘教授和楊懷谷博士來到仁化縣牛羊產(chǎn)業(yè)園交流時(shí)，對(duì)羊奶產(chǎn)業(yè)表示看好。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所專家在創(chuàng)盛農(nóng)業(yè)交流

當(dāng)然，想打造高品質(zhì)羊奶離不開過硬的養(yǎng)殖技術(shù)。楊懷谷告訴南方農(nóng)村報(bào)記者，體細(xì)胞和菌落數(shù)是兩大影響低溫奶品質(zhì)的因素，也是考量奶品的硬指標(biāo)，直接的改善方法就是提升養(yǎng)殖水平?！皣?guó)家標(biāo)準(zhǔn)只是允許奶制品上市的最低要求，羊奶屬于高端奶制品，一定要明確產(chǎn)品定位，用更高的品質(zhì)和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)來打造高端產(chǎn)品”，楊懷谷直言，僅僅達(dá)到國(guó)標(biāo)是不夠的，建議向歐盟標(biāo)準(zhǔn)看齊，以全球最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求制劑，不斷打磨產(chǎn)品，創(chuàng)建廣東羊奶品牌，擦亮仁化牛羊產(chǎn)業(yè)的金字招牌。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：原陽造預(yù)制菜孜然羊肉登場(chǎng)即好評(píng)，品鑒官直呼“太方便了”

下一篇：十大餐飲管理系統(tǒng)排行榜 餐飲管理軟件排行榜前十名（Maigoo）1