食品業(yè)務(wù)一枝獨(dú)秀，“宴會(huì)第一股”同慶樓加碼

預(yù)制菜業(yè)務(wù)

隨著各地防疫政策的優(yōu)化，餐飲上市公司呈現(xiàn)上漲行情，其中A股“宴會(huì)第一股”同慶樓成為“領(lǐng)漲者”之一。

諸如東莞證券、國(guó)信證券等在內(nèi)的多個(gè)投資機(jī)構(gòu)也紛紛表示，看好同慶樓“餐飲宴會(huì)+預(yù)制菜”的成長(zhǎng)屬性。

據(jù)悉，此前幾年，同慶樓與其他餐飲、宴會(huì)型企業(yè)一樣受疫情影響，業(yè)績(jī)出現(xiàn)了一定程度的下滑，但翻看同慶樓今年的財(cái)報(bào)，也不難發(fā)現(xiàn)，預(yù)制菜所代表的食品業(yè)務(wù)已經(jīng)成為其新的增長(zhǎng)點(diǎn)

小縣城資溪，靠做面包年產(chǎn)值達(dá)200億，已        

成為“中國(guó)面包之鄉(xiāng)”

若論起富商，浙閩粵不勝枚舉，然而在江西東部的小縣城資溪，卻創(chuàng)造出了4600多個(gè)百萬(wàn)富翁，160多個(gè)千萬(wàn)富翁，20多個(gè)上億元富翁。

要知道，森林面積占據(jù)80%的資溪縣，既缺乏種植小麥發(fā)展的地域優(yōu)勢(shì)，也難以與江浙沿海地理位置優(yōu)越性相比擬，更比不上廣東先天開(kāi)放的政策優(yōu)勢(shì)。

但正是這群不種小麥的資溪人，靠做面包年產(chǎn)值達(dá)200億，已然成為“中國(guó)面包之鄉(xiāng)

廣弘控股：公司已開(kāi)通預(yù)制菜網(wǎng)上商城廣食      

臻味館

廣弘控股1月10日在互動(dòng)平臺(tái)表示，作為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合發(fā)起單位，公司與業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，充分展現(xiàn)公司多維度對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、擴(kuò)大食品產(chǎn)業(yè)版圖的產(chǎn)業(yè)布局。公司正聚集優(yōu)勢(shì)資源，深挖不同消費(fèi)場(chǎng)景需求，加大預(yù)制菜品開(kāi)發(fā)力度。

目前，公司已經(jīng)開(kāi)通預(yù)制菜網(wǎng)上商城——廣食臻味館，旗下食品企業(yè)的熱銷預(yù)制菜菜品包括：早餐包點(diǎn)、廣東靚湯、黑椒T骨豬扒、手抓扇子骨、炭燒豬頸肉、蒜香骨、廣式臘腸、廣式臘肉等多個(gè)品類。

2023年贛州得利斯預(yù)制菜項(xiàng)目簽約開(kāi)工 總投資

10億元

近日，總投資10億元、年生產(chǎn)各類肉制品10萬(wàn)噸的得利斯華南預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目在江西信豐縣正式簽約開(kāi)工。

據(jù)悉，這是贛州市2023年開(kāi)工的首個(gè)預(yù)制菜項(xiàng)目，將填補(bǔ)信豐乃至贛州生豬肉品精深加工的空白，成為贛南客家預(yù)制菜的核心研發(fā)基地、大灣區(qū)高端預(yù)制食品加工中心。

當(dāng)天，信豐縣與得利斯集團(tuán)簽署了項(xiàng)目合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，得利斯華南預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目圍繞打造華南高端預(yù)制食品制造基地、贛南客家預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)基地、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地目標(biāo)，規(guī)劃占地150畝，總投資10億元。

年生產(chǎn)各類肉制品10萬(wàn)噸，其中低溫肉制品3萬(wàn)噸、預(yù)制菜及其他調(diào)理肉制品7萬(wàn)噸，產(chǎn)品覆蓋江西、廣東、福建、浙江、湖南、湖北、安徽等大部分區(qū)域市場(chǎng)。

項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年均銷售收入20億元、稅收2億元

加速預(yù)制菜布局 永輝自有品牌推出“輝宴”

系列

近日，永輝旗下自由品牌輝媽到家上新“輝宴系列”和“輝廚系列”，并推出了三十多款預(yù)制菜新品，加速預(yù)制菜品類布局，通過(guò)打造差異化爆品，吸引更多年輕客群。

2021年永輝依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)與數(shù)字化建設(shè)進(jìn)軍預(yù)制菜賽道，創(chuàng)立自有品牌“輝媽到家”。經(jīng)過(guò)2年的發(fā)展，輝媽到家受到大量消費(fèi)者的青睞。永輝表示，未來(lái)希望通過(guò)打造差異化爆品，吸引更多年輕客旗下群，加速預(yù)制菜品類布局，并進(jìn)一步夯實(shí)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)品牌力建設(shè)。

作為永輝旗下預(yù)制菜品牌，輝媽到家依托永輝在零售行業(yè)積累多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和龐大的客群，在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)前期大量調(diào)研C端消費(fèi)者的購(gòu)買偏好的同時(shí)，結(jié)合消費(fèi)者的消費(fèi)場(chǎng)景、口味偏好，不斷迭代創(chuàng)新產(chǎn)品，降低備餐難度，滿足消費(fèi)者對(duì)于美味即享以及健康飲食的需求。

叮叮懶人菜12月銷售額超2.2億，2022年全年

業(yè)績(jī)破8億

近日，叮叮懶人菜發(fā)布了2022年叮叮收官戰(zhàn)報(bào)，數(shù)據(jù)顯示，12月單月銷售額突破2.2億元，同比去年增長(zhǎng)400%；2022年全年銷售額突破8億元，累計(jì)服務(wù)超過(guò)600萬(wàn)+中國(guó)家庭。

叮叮懶人菜作為接近C端的預(yù)制菜品牌，熟悉抖音等平臺(tái)的營(yíng)銷玩法，2022年以來(lái)，品牌動(dòng)作不斷，多次成為抖音電商預(yù)制菜品牌“霸屏者”

虎拌首獲天使輪投資 千億麻辣燙市場(chǎng)迎來(lái)新      

生代變革

2023年新年伊始，新銳麻辣燙品牌——虎拌宣告獲得了國(guó)內(nèi)先鋒的影響力投資機(jī)構(gòu)-國(guó)宏元宇時(shí)代資本百萬(wàn)級(jí)的天使輪投資，以90后年輕人為主要客群，主打品類創(chuàng)新的“澆頭麻辣燙”的虎拌正式走向資本舞臺(tái)，開(kāi)始進(jìn)入新的發(fā)展快車道。

據(jù)悉，虎拌“澆頭麻辣燙”的出現(xiàn)，很好的解決了傳統(tǒng)麻辣燙創(chuàng)新不足的問(wèn)題。使得麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯，而是多種口味可隨意選擇，從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性。同時(shí)，由于澆頭和菜品分開(kāi)，這種產(chǎn)品形式更加契合如今的外賣場(chǎng)景。

值得注意的是，位于成都雙流區(qū)的虎拌麻辣燙門店上線首月即取得區(qū)域麻辣燙品類第1名的稱號(hào)，次月取得成都市麻辣燙第4名的成績(jī)。

除了口味上的創(chuàng)新之外，產(chǎn)品定位以及標(biāo)準(zhǔn)化的管理也是虎拌品牌突圍的方向。

據(jù)介紹，虎拌其選址將核心商圈、大型商業(yè)綜合體的優(yōu)先級(jí)放在前列，輔以設(shè)計(jì)符合年輕人審美喜好的品牌符號(hào)，人均客單價(jià)定位為26-35元的中高端人群。同時(shí)所有門店原材料實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃，統(tǒng)一采購(gòu)。統(tǒng)一配送的集成化管理，確保所有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。

首期2億元！廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金揭牌，

賦能客家預(yù)制菜

近日，廣梅產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目集中動(dòng)工投產(chǎn)活動(dòng)在廣梅產(chǎn)業(yè)園成功舉辦，廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金揭牌，以金融杠桿賦能客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將成為全國(guó)第一支由園區(qū)引導(dǎo)成立并重點(diǎn)為園區(qū)配套服務(wù)的預(yù)制菜股權(quán)投資基金。

為落實(shí)廣東省政府《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》要求，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系于1月6日正式成立，而廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金也屬于該基金體系，為廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入“金融活水”。

首期2億元基金賦能客家預(yù)制菜，梅州客家菜作為粵菜三大組成菜系之一，鹽焗雞、風(fēng)味乳鴿、梅菜扣肉、腌面、客家娘酒雞等構(gòu)成以其獨(dú)特的飲食文化，有豐富的文化底蘊(yùn)和消費(fèi)潛力豐富的客家菜飲食文化和烹飪技巧，為其在預(yù)制菜賽道發(fā)展提供了很好的基礎(chǔ)。

目前，廣東恒健投資控股公司旗下廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)業(yè)基金），充分發(fā)揮廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金引導(dǎo)作用，聯(lián)合廣東知名上市龍頭企業(yè)、梅州廣梅產(chǎn)業(yè)園投資開(kāi)發(fā)有限公司、廣東客都文旅有限公司、千行資本管理（橫琴）有限公司共同設(shè)立總規(guī)模10億元的廣東廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)，基金首期規(guī)模2億元

西貝賈國(guó)龍：預(yù)計(jì)2026年完成上市，2030年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收超千億

新京報(bào)記者從西貝餐飲集團(tuán)方面了解到，西貝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)賈國(guó)龍?jiān)谖髫惸陼?huì)上表示，將通過(guò)2023年、2024年、2025年3年發(fā)展，預(yù)計(jì)到2026年完成IPO（首次公開(kāi)募股）、成為市值超千億的上市公司。

2023年，西貝將實(shí)現(xiàn)“賈國(guó)龍-酒釀空氣饃”快餐模式新業(yè)務(wù)破局，并持續(xù)培育公司零售業(yè)務(wù)能力，穩(wěn)健推進(jìn)零售業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。

特海國(guó)際正式登陸港交所                                       

海底撈海外業(yè)務(wù)子公司——特海國(guó)際控股有限公司于12月30日正式在港交所掛牌上市。今日特海國(guó)際高開(kāi)40%，盤中一度上漲130%，截至發(fā)稿上漲超60%。

根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，按2021年的收入計(jì)算，特海國(guó)際是國(guó)際市場(chǎng)第三大中式餐飲品牌，同時(shí)也是國(guó)際市場(chǎng)上源自中國(guó)的最大中式餐飲品牌。按截至2021年12月31日自營(yíng)餐廳覆蓋的國(guó)家數(shù)目計(jì)算，特海國(guó)際亦為國(guó)際市場(chǎng)上最大的中式餐飲品牌。

投資80億川菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目奮力沖刺            

“開(kāi)門紅                                           

建設(shè)中的樂(lè)山味道川菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，占地面積1600畝，建筑面積85萬(wàn)平方米，總投資80億元。按照肉制品、調(diào)味品等5大組團(tuán)建設(shè)，打造國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)食品加工園區(qū)、中國(guó)川菜預(yù)制菜科研高地。園區(qū)建成后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1000億元，創(chuàng)造稅收近40億元，新增就業(yè)崗位1．5萬(wàn)個(gè)。

總投資20億元，雨潤(rùn)淮海食品谷智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)

項(xiàng)目開(kāi)工！

近日，雨潤(rùn)淮海食品谷智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)工儀式在徐州雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品全球采購(gòu)中心隆重舉行。徐州市委常委、常務(wù)副市長(zhǎng)張彤出席開(kāi)工儀式并下達(dá)開(kāi)工令，泉山區(qū)委書記李勇、人大常委會(huì)主任陸文偉、政協(xié)主席鞏偉、雨潤(rùn)控股集團(tuán)董事長(zhǎng)祝義財(cái)、建設(shè)集團(tuán)董事長(zhǎng)李軍利、農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)董事長(zhǎng)沈?yàn)I、總裁李愛(ài)彬，徐州市、泉山區(qū)各級(jí)職能部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，項(xiàng)目施工方代表以及徐州雨潤(rùn)市場(chǎng)采購(gòu)商、供貨商代表共同參加活動(dòng)。泉山區(qū)區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)陳光主持儀式

據(jù)悉，本次開(kāi)工建設(shè)的淮海食品谷智慧冷鏈產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目占地226畝，建筑面積30萬(wàn)㎡，計(jì)劃投資20億元，規(guī)劃建設(shè)多溫冷鏈云倉(cāng)、城市廚房、全球優(yōu)品展銷中心、跨境電商運(yùn)營(yíng)中心及配套商業(yè)等多功能于一體的智慧產(chǎn)業(yè)集群，打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品一站式采配保供中心。項(xiàng)目滿負(fù)荷運(yùn)營(yíng)后，可入駐各類商戶約3000家，實(shí)現(xiàn)年交易額約200億元，新增就業(yè)崗位6000個(gè)以上，帶動(dòng)行業(yè)從業(yè)2萬(wàn)人以上，將有效推進(jìn)徐州市產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈和創(chuàng)新鏈協(xié)同發(fā)展

NEWS

3月26日2023（上海）餐飲供應(yīng)鏈創(chuàng)新峰會(huì)

報(bào)名開(kāi)始啦

中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)隨著城市化進(jìn)程的加快與消費(fèi)升級(jí)加速，餐飲連鎖進(jìn)入萬(wàn)店時(shí)代，打造供應(yīng)鏈正成為餐飲企業(yè)新共識(shí)，成為競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)里規(guī)模化突圍關(guān)鍵。餐飲供應(yīng)鏈決定了品牌發(fā)展規(guī)模的半徑，是品牌增長(zhǎng)引擎和核心競(jìng)爭(zhēng)力。供應(yīng)鏈致勝時(shí)代，如何構(gòu)建供應(yīng)鏈體系，如何提升供應(yīng)鏈服務(wù)效率，后疫情時(shí)代供應(yīng)鏈發(fā)展有哪些新趨勢(shì)？本次峰會(huì)邀請(qǐng)知名餐飲連鎖企業(yè)、產(chǎn)業(yè)資本、咨詢公司創(chuàng)始人，產(chǎn)業(yè)專家解讀餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展新趨勢(shì)

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冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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