11月21日，湖南省食品安全地方標準《預制菜生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》預審會議在寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)召開，相關(guān)行業(yè)專家和彭記坊食品、聚美合食品、佳宴食品等省內(nèi)行業(yè)龍頭企業(yè)在會上對標準草案展開了深入研討。湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會理事長楊代明，寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)黨工委副書記黃瑤參加會議。

在“食用快捷”的訴求下，如何讓消費者在滿足味蕾的同時又解放他們的雙手，品嘗到口味正宗、品質(zhì)放心的湘菜，已成為當前繼承和創(chuàng)新湘菜的一個重要課題，也為湘菜的標準化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展開創(chuàng)了一片巨大的市場藍海。近年來，寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)搶抓這一市場機遇，憑借作為“中國食品工業(yè)示范園區(qū)”和湖南省唯一“食品加工特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的平臺優(yōu)勢和豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源等優(yōu)勢，在省市相關(guān)部門和湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會的支持指導下，精準打造了“中國湘菜產(chǎn)業(yè)園”，致力于打造省內(nèi)唯一、國內(nèi)最具影響力、配套最齊全的湘菜全產(chǎn)業(yè)鏈基地。在預制菜企業(yè)方面，目前產(chǎn)業(yè)園已引進了以彭記坊食品為龍頭的一批預制菜企業(yè)，年產(chǎn)值預計達10億元。

據(jù)了解，《預制菜生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》標準制定工作自今年3月召開初次會議安排起草工作以來，經(jīng)起草單位7個月對生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場潔凈車間的跟蹤檢測和生產(chǎn)條件調(diào)研總結(jié)，目前已完成了《預制菜生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》內(nèi)部征求意見稿和編制說明。

供稿｜黎夢竹

編輯｜陳雅 

寧鄉(xiāng)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)

新聞熱線：

0731—88981791

招商熱線：

0731—88981777

投稿郵箱：

1359953283@qq.com

長按二維碼關(guān)注

藍月谷

在這個森林里的工業(yè)新城、創(chuàng)業(yè)者的幸福家園里，與TA共同成長。我們提供有關(guān)寧鄉(xiāng)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的新聞資訊、服務信息等，更希望成為您喜歡上這片熱土的理由，這里是寧鄉(xiāng)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)官方微信公眾平臺！

END

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：火鍋店的甜品是自己做嗎視頻（甜品成火鍋外賣的“流量擔當”，是劍走偏鋒還是另有高招）

下一篇：湖南預制菜領(lǐng)軍企業(yè)新聰廚董事長唐步聰帶隊蒞臨聚味堂觀摩指導