疫情餐飲業(yè)會不會停(疫情后,餐飲特許加盟或?qū)⒂瓉肀l(fā))
隨著社會風(fēng)氣經(jīng)濟(jì)發(fā)展商業(yè)性方式愈來愈明朗,民營企業(yè)的運(yùn)作愈來愈標(biāo)準(zhǔn)化,市場競爭的制度化,在這樣的基礎(chǔ)下問世了很多的優(yōu)秀民營企業(yè),隨著政府對民營企業(yè)的嚴(yán)格完善,對連鎖民營企業(yè)的一些惡性競爭收縮,展開了嚴(yán)格的要求,連鎖民營企業(yè)收縮必須要在商務(wù)部展開商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營登記!
據(jù)商務(wù)部信息,截止2022年9月下旬,全國排名前十授權(quán)民營企業(yè)情況。
據(jù)商務(wù)部信息,截止2022年9月下旬,成都市共計登記346家授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)。
從上述信息可以窺見:
一、商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)數(shù)目逐漸增多
從成都市的信息來看,2007年出臺的《商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營管理條例》使得2007、2008年授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)登記數(shù)目短期迅速增長。
2009年至2018年之間,商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)登記數(shù)目的增長趨勢一直處在波動狀況,且數(shù)目很少。
2019年相較于2018年商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)登記數(shù)目有大幅上升。
2019年末2020年初突然暴發(fā)的新冠禽流感,導(dǎo)致2020年商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營登記民營企業(yè)數(shù)目相對2019年有所下降,部分民營企業(yè)暫停發(fā)展進(jìn)程,處在保守觀望狀況。
2020年至今,國內(nèi)新冠禽流感持續(xù)暴發(fā),在如此嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下,從2020年至2022年商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營登記民營企業(yè)數(shù)目卻在迅速增加。
2022年成都的商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)仿佛沒有受到高溫、禽流感和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響,商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營登記民營企業(yè)數(shù)目不減熱情高漲,在9月初數(shù)目就遠(yuǎn)超過2021年整月的總量。
二、餐飲領(lǐng)域是授權(quán)經(jīng)營的主導(dǎo)力量
從成都市的信息來看,自2008年授權(quán)民營企業(yè)登記已經(jīng)開始,各個領(lǐng)域百花齊放,其他領(lǐng)域的商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)登記數(shù)目遠(yuǎn)超出餐飲領(lǐng)域的登記數(shù)目,但是從2014年已經(jīng)開始餐飲領(lǐng)域授權(quán)經(jīng)營登記數(shù)目逐年迅速增加,與其他領(lǐng)域拉開了非常大的差距,愈來愈多的餐飲民營企業(yè)意識到了商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營登記的重要性。
近3年來由于禽流感導(dǎo)致餐飲民營企業(yè)出現(xiàn)客源減少、物價上漲等問題,餐飲領(lǐng)域發(fā)展遇到非常大沖擊,但是在此情況下,授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)登記的數(shù)目反而大幅上漲。主要原因是餐飲領(lǐng)域是現(xiàn)金為王的領(lǐng)域,同時餐飲領(lǐng)域需要大量的人力、房租、物流等經(jīng)營成本,而商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營恰好是輕資產(chǎn)運(yùn)作方式,相對加盟店或者直營來說對信用風(fēng)險的抵御能力更強(qiáng)。其同時具備了低成本、抗信用風(fēng)險、迅速收縮的天然競爭優(yōu)勢,在這動蕩的歲月,其競爭優(yōu)勢得到了充分的體現(xiàn)。
三、商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營民營企業(yè)為何能逆流而上?
(一)商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營自身的魅力
商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營是當(dāng)下一種十分具有競爭競爭優(yōu)勢的商業(yè)性方式,大多數(shù)民營企業(yè)都逐漸意識到授權(quán)經(jīng)營的競爭優(yōu)勢,從而一部分民營企業(yè)已經(jīng)開始嘗試采用授權(quán)經(jīng)營的方式來實現(xiàn)市場的收縮。
1、充裕的現(xiàn)金流保證。
2、體量輕,抗信用風(fēng)險強(qiáng)。
3、易于收縮。
4、容易發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。
(二)國家政策大力支持
鼓勵民營企業(yè)以女貞子小,通過授權(quán)經(jīng)營方式實現(xiàn)規(guī)模化、制度化發(fā)展。
由此可以充分窺見國家對商業(yè)性授權(quán)經(jīng)營的大力支持,授權(quán)民營企業(yè)能充分發(fā)揮其競爭優(yōu)勢帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展、幫助就業(yè)、促進(jìn)社會風(fēng)氣穩(wěn)定。
綜上,后禽流感時代正面臨著前所未有的非常大的授權(quán)經(jīng)營機(jī)會,民營企業(yè)應(yīng)盡早的展開布局,才能盡量搶占一席之地。
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