財聯(lián)社|新消費日報2月8日訊（研究員 梁又勻），近日，國內(nèi)知名面食品牌想念食品再次更新招股書，擬沖擊上交所主板上市。而這也是河南省第二家沖刺A股上市的面食企業(yè)，此前克明食品已于2012年順利登陸深交所。

想念食品作為一個成立于2008年的河南知名面食品牌，從經(jīng)典原味掛面起家，逐漸擴展出兒童面食、輕烹飪系列以及蕎麥面、雜糧面等豐富的產(chǎn)品類型。目前品牌早已從河南走向全國，成為占領(lǐng)各大線下商超貨架的重要面食品牌。

這背后是孫君庚、熊旭紅夫婦多年的經(jīng)營。資料顯示，想念品牌創(chuàng)始人夫妻本是河南面條廠工人。大膽接手了彼時經(jīng)營不善的面條廠后，夫妻依托全新的升級包裝、營銷手段和工藝改進迅速擴張。

2016年前后，想念食品借助互聯(lián)網(wǎng)營銷迅速出圈，快速走向全國乃至海外。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會數(shù)據(jù)，2021年，金沙河掛面產(chǎn)量占全國市場22%，克明食品產(chǎn)量占8%，想念食品占比為4%，位列第三。

最新財報顯示，想念食品2019年至2022上半年，公司營收分別為13.48億元、19.47億元、22.23億元和10.16億元；同期歸母凈利潤分別為1.13億元、1.71億元、1.03億元和0.48億元。從毛利水平來看，想念食品報告期內(nèi)毛利率分別為21.29%、19.02%、14.19%和16.01%。

不難看出，想念食品年營收規(guī)模雖然持續(xù)增長，但其凈利潤、毛利水平卻并未隨之增長。

對此，想念食品在招股書中表示，公司毛利率偏低主要系國內(nèi)掛面、面粉產(chǎn)品同質(zhì)化競爭嚴重，公司采取薄利多銷的策略，用于占領(lǐng)市場，提高產(chǎn)品滲透率和品牌認知度，因此產(chǎn)品毛利率較低。

同時，在近些年國際小麥價格波動上升的背景下，為滿足生產(chǎn)和成本控制需要，想念食品2022上半年小麥原料存貨達到了7.01億元，占比92.61%，存貨壓力較大。

上述困境也道出了國內(nèi)掛面行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，低價競爭、品牌知名度擴展困難、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定都是其主要難點。

以上市多年的克明食品為例，在激烈的競爭下其提出的百億營收目標，時至今日仍然未能實現(xiàn)。2021年，克明食品實現(xiàn)營收32億元，凈利潤0.67億元，毛利率為15.87%。

面對困境想念食品也在嘗試突破，例如發(fā)展更適合當(dāng)前快節(jié)奏生活的“輕烹飪”產(chǎn)品，熱干面、重慶小面等。

想念食品認為，“輕烹飪”概念的風(fēng)味掛面是未來掛面行業(yè)發(fā)展方向之一。財報顯示，公司輕烹飪系列毛利率近50%，幾乎是傳統(tǒng)掛面的兩倍。但該品類受困于研發(fā)和銷售波折不斷，始終未能取得明顯突破，營收貢獻率。這也是影響公司毛利、凈利潤提升的一大因素。

由于“輕烹飪”產(chǎn)品的創(chuàng)新并不是將“面”和“料”的簡單拼湊，而是通過對風(fēng)味的深入研究制作出的美味產(chǎn)品，對企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)等都是考驗，具有研發(fā)實力的企業(yè)才能夠獲得市場優(yōu)勢。

較為尷尬的是，2021年想念食品投入研發(fā)的費用僅952.23萬元，占總營收比例為0.51%；2022上半年研發(fā)費用占比僅為0.49%。

雖然偏低的研發(fā)投入是國內(nèi)食品生產(chǎn)廠商普遍的現(xiàn)狀，但為了實現(xiàn)突破，想念食品必須“擠出”更多錢用于新產(chǎn)品。

在未來的發(fā)展目標上，想念食品提出，公司將繼續(xù)深入主營業(yè)務(wù)發(fā)展，在現(xiàn)有產(chǎn)品體系上不斷創(chuàng)新，在滿足居民基本面制品需求的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展符合新潮流市場的預(yù)制面產(chǎn)品。據(jù)悉，2021 年產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更新后，想念食品輕烹飪系列產(chǎn)品銷售收入已恢復(fù)至2019年水平，誕生了武漢熱干面、重慶小面、老方城燴面等深受消費者認可的單品。

招股書顯示，本次IPO想念食品計劃募資9.74億元。其中，6.58億元用于公司產(chǎn)業(yè)園二期工程建設(shè)；2.04億元用于營銷網(wǎng)絡(luò)及品牌建設(shè)；0.69億元用于企業(yè)檢測和研發(fā)中心建設(shè)；其余用于原有掛面車間技術(shù)升級。

這意味著，如果上市成功，想念食品將在兩年內(nèi)投入0.69億元用于研發(fā)，或?qū)⒔o品牌帶來新突破。同時，想念食品還計劃進一步開拓全國市場及海外市場，提高公司產(chǎn)品在重點市場的市場占有率；并結(jié)合“新零售”業(yè)務(wù)模式，進一步加大力度布局線上營銷渠道，推行線上、線下渠道相結(jié)合。

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