FBIF據(jù)介紹，日前，糕點(diǎn)紅酒“買(mǎi)手店”國(guó)際品牌Two sense宣布獲數(shù)十萬(wàn)港幣的魔鬼輪融資，主要由個(gè)人投資者投資，此輪融資將用于新機(jī)研發(fā)、消費(fèi)市場(chǎng)拓展、供應(yīng)鏈資源整合等各方面。

Two Sense成立于2021年，以“紅酒+甜點(diǎn)+奶油+Gelato”為商品組合，向顧客提供品質(zhì)餐飲。同年10月1日，Two Sense在蘇州花里巷開(kāi)出第一家研發(fā)中心店。據(jù)其公眾號(hào)介紹，現(xiàn)階段還有蘇州2家和上海2家店面正在籌備中。

在消費(fèi)融資遇冷的當(dāng)下，這個(gè)新糕點(diǎn)紅酒國(guó)際品牌的融資，似乎代表了紅酒、糕點(diǎn)賽車(chē)場(chǎng)眼下仍是資本關(guān)注的對(duì)象。

然而，江浙滬紅酒消費(fèi)市場(chǎng)已然極為棕褐，全球紅酒店數(shù)量最多的城市上海自然不必說(shuō)，而Two Sense所在的蘇州，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已經(jīng)擁有數(shù)千家紅酒店。

精品紅酒在一二線(xiàn)城市的產(chǎn)品線(xiàn)教育已經(jīng)成熟，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入紅海。除了一些小眾獨(dú)立紅酒館，Manner、M Stand、拓?fù)鋵W(xué)家等紅酒國(guó)際品牌已經(jīng)走出小眾，在社會(huì)公眾消費(fèi)市場(chǎng)快速攻城略地。

為了取得差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，Two Sense采用“重商品、輕營(yíng)銷(xiāo)”的國(guó)際品牌發(fā)展策略。

在商品研發(fā)各方面，Two Sense采取的是“買(mǎi)手店”方式，即由Two Sense的研發(fā)、消費(fèi)市場(chǎng)項(xiàng)目組發(fā)掘世界各地主流爆款商品，并與該爆款商品項(xiàng)目組合作共同開(kāi)發(fā)新機(jī)。此方式在大幅提高新機(jī)上市率的此外，也降低了新機(jī)糾錯(cuò)比非研發(fā)項(xiàng)目組人工成本。

其推出的甜點(diǎn)、奶油、gelato都在小號(hào)原吸引了眾多顧客簽到，得以出圈。2022年8月小號(hào)原爆款商品“月兔百勝”，正是Two Sense“買(mǎi)手店”網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出品的應(yīng)季（中秋）新機(jī)。

月兔百勝

照片來(lái)源：Two Sense

Two Sense選擇了糕點(diǎn)紅酒作為商品切入口，與全球各地研發(fā)項(xiàng)目組合作提高商品創(chuàng)意的此外，也逐步健全了供應(yīng)鏈資源整合能力，希望由此賦予商品更強(qiáng)的表現(xiàn)力。

商品之外，Two Sense在店面體驗(yàn)各方面，希望打造出“休閑社交&辦公空間”，花里巷研發(fā)中心店以現(xiàn)代簡(jiǎn)約工業(yè)風(fēng)為主，空間較大。在社會(huì)公眾點(diǎn)評(píng)上，其客單價(jià)為61元/人。

花里巷研發(fā)中心店

照片來(lái)源：Two Sense

項(xiàng)目組各方面，Two Sense創(chuàng)始項(xiàng)目組均有10余年前沿餐飲國(guó)際品牌工作實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，執(zhí)行項(xiàng)目組研發(fā)、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)等部門(mén)負(fù)責(zé)人，亦均在頭部餐飲國(guó)際品牌任職多年，有豐富的行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與資源。

未來(lái)Two Sense除了繼續(xù)健全“買(mǎi)手店”研發(fā)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)外，將此外打造出并健全供應(yīng)鏈渠道，致力成為各餐飲國(guó)際品牌的合作伙伴，而非競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而讓更多顧客能夠便捷地品嘗到Two Sense帶來(lái)的新機(jī)。

同樣發(fā)軔于蘇州的紅酒國(guó)際品牌，還有拓?fù)鋵W(xué)家，現(xiàn)階段正在輻射江浙滬地區(qū)核心城市。Two Sense是否會(huì)走上拓?fù)鋵W(xué)家相似的擴(kuò)張之路，我們不得而知。

但是相比于滿(mǎn)目可見(jiàn)的瑞幸、Manner們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)階段還只有一家店面的Two Sense，若想趕上紅酒、糕點(diǎn)的產(chǎn)品線(xiàn)浪潮，抑或是若想掀起紅酒+糕點(diǎn)方式的新浪潮，還待消費(fèi)市場(chǎng)的檢驗(yàn)。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6520.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明該文出處。

相關(guān)標(biāo)簽： 糕點(diǎn) 紅酒 Two Sense

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：以精品致經(jīng)典，美菱全無(wú)間冰箱驚艷亮相京東星火計(jì)劃

下一篇：一條酸菜魚(yú)需要辦幾張證？虧損7年后，新零售在上海等來(lái)盈利“奇點(diǎn)”