好吃中最便捷，便捷中最好吃。這是外界對(duì)預(yù)制菜某一種維度的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 囤貨潮下，預(yù)制菜再次風(fēng)光無兩。

不確定的外部環(huán)境中，預(yù)制菜方便快捷、耐存儲(chǔ)的特性無疑踩中了疫情之下消費(fèi)者的需求。相比新鮮蔬菜，冷凍小龍蝦、半成品、凈菜等保存的時(shí)間都更長。因此，囤貨的熱情在年輕人里蔓延。

但熱情之外，萬億市場(chǎng)夢(mèng)的打開并沒有想象中順?biāo)臁?/p>

年輕人是如何“囤貨”的？從這屆年輕人的“囤貨大法”望過去，疫情催化下的新世代“廚房經(jīng)濟(jì)”，正徐徐展開。"

2022年4月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、中國綠色食品發(fā)展中心的共同指導(dǎo)下，首個(gè)全國公益性預(yù)制菜行業(yè)自律組織“中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”正式成立。同時(shí)，聯(lián)盟專家委員會(huì)秘書處發(fā)布了《2022預(yù)制菜行業(yè)白皮書》。

作為中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的渠道方代表，天貓生鮮將聯(lián)合聯(lián)盟成員企業(yè)共建預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并持續(xù)孵化新品牌。預(yù)制菜迎來“春秋戰(zhàn)國”般的產(chǎn)業(yè)化時(shí)代，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)尚不健全、渠道體系尚不成熟，頭部品牌尚未出現(xiàn)。

預(yù)制菜品牌“麥子?jì)尅?/p>

預(yù)制菜也稱快手菜、懶人菜，包括即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。

2021年，可謂預(yù)制菜C端化元年。預(yù)制菜生產(chǎn)商從走工業(yè)品B2B大宗業(yè)務(wù)營銷路線，目標(biāo)客戶為政府、學(xué)校、餐飲企業(yè)等B端市場(chǎng)，開始轉(zhuǎn)向C端消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)BC雙輪驅(qū)動(dòng)。

總體來說，B端與C端銷售占比8:2，被譽(yù)為預(yù)制菜第一股的味知香食品B端與C端占比約為7:3。預(yù)制菜生產(chǎn)商正面臨著出圈C端市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)從B2B向B2C銷售模式轉(zhuǎn)型。

Part.01

出圈C端的品牌邏輯

B2B為專業(yè)渠道品牌，為隱性品牌或中間品牌，在大眾消費(fèi)群體中知名度低。除了頤海國際、天味食品等少數(shù)品牌實(shí)現(xiàn)BC雙輪驅(qū)動(dòng)，多數(shù)預(yù)制菜生產(chǎn)商做C端，品牌幾近從零開始。部分B2B生產(chǎn)商面向C端不得不另行打造消端費(fèi)品牌，實(shí)現(xiàn)B端、C端品牌分而治之。

如味知香食品擁有“味知香”“饌玉”為兩大核心品牌，“味知香”面向終端消費(fèi)者，“饌玉”面向B端餐飲商家。也有生產(chǎn)商采取多品牌策略且采取BC品牌一體化，天味食品旗下品牌包括“大紅袍””好人家”“天車”及“有點(diǎn)火”。其中，“好人家”專注于火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、佐餐即食類產(chǎn)品，定位中高端市場(chǎng)，而“大紅袍”專注火鍋調(diào)料、餐飲類產(chǎn)品，定位大眾市場(chǎng)及餐飲小B端市場(chǎng)。

全國性預(yù)制菜頭部品牌并未出現(xiàn)，打造又紅又專的全國性預(yù)制菜品牌成為先機(jī)。B端品牌破壁或C端新品牌創(chuàng)生，以及全域性品牌擴(kuò)張，需遵循必要的品牌邏輯。

（1）從區(qū)域品牌到全國品牌

預(yù)制菜生產(chǎn)商多為區(qū)域性餐飲企業(yè)、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)或食品加工企業(yè)，全國性、全渠道、全品類的預(yù)制菜龍頭企業(yè)尚未出現(xiàn)。

這是由預(yù)制菜市場(chǎng)輻射受制于企業(yè)生產(chǎn)及市場(chǎng)布局、產(chǎn)品保質(zhì)期、冷鏈物流能力及各地居民飲食習(xí)慣及口味差異性，決定了預(yù)制菜區(qū)域化、地域性特征明顯。

即便頭部品牌“味知香”，其市場(chǎng)區(qū)域主要在江浙滬華東地區(qū)，好得睞主要銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋江浙滬、京、閩、粵，河北福成五豐主打北方市場(chǎng)?；谌狈θ珖云放?，從優(yōu)勢(shì)區(qū)域、重點(diǎn)區(qū)域優(yōu)先突破，再輻射全國市場(chǎng)成為理性選擇。

（2）從垂類品牌到綜合品牌

垂類品牌的預(yù)制菜更容易在市場(chǎng)上獲得機(jī)會(huì)，市場(chǎng)更容易切入。但是，一旦出現(xiàn)核心產(chǎn)品或爆品，產(chǎn)品延伸至多元化發(fā)展將成必然，綜合品牌形成成為必然。

味知香食品作為預(yù)制菜行業(yè)龍頭，核心爆款產(chǎn)品是奧爾良雞翅、咕咾肉、宮保雞丁、老壇酸菜魚等快手菜，覆蓋垂直品類有限。如果最初就以多元化產(chǎn)品切入市場(chǎng)，很難找到重點(diǎn)，更難打敗垂類品牌（產(chǎn)業(yè)品牌）。

天味食品、頤海國際、鍋圈食匯推出的速食產(chǎn)品、復(fù)合調(diào)味料等皆立足垂直火鍋、燒烤賽道，逐步拓展。

（3）從私域品牌到公域品牌

餐飲企業(yè)、生鮮電商、生鮮超市、連鎖商超、大賣場(chǎng)等渠道商做預(yù)制菜，立足于自有渠道做品牌，立足于自營、自有或自控渠道銷售。

當(dāng)預(yù)制菜走向分銷模式，進(jìn)入大賣場(chǎng)、連鎖商超、社區(qū)便利店等第三方渠道，即進(jìn)入爭(zhēng)奪公域流量模式。

很多預(yù)制菜生產(chǎn)商立足私域發(fā)展，即通過連鎖擴(kuò)張發(fā)展模式打造專賣專營品牌，風(fēng)險(xiǎn)完全留給了自己。

在預(yù)制菜急速發(fā)展的今天，過分專注于自有渠道建設(shè)，容易失去搶駐第三方零售渠道的機(jī)會(huì)。第三方零售渠道除了發(fā)展自有品牌，引進(jìn)預(yù)制菜品牌數(shù)量有限，最受歡迎的短保預(yù)制菜所需的冷藏設(shè)施陳列空間有限。

（4）從小眾品牌到大眾品牌

在C端，預(yù)制菜正在從小眾市場(chǎng)走向大眾市場(chǎng)。其小眾性體現(xiàn)于渠道窄眾化，如生鮮渠道、餐飲渠道僅立足門店銷售，以及目標(biāo)客群窄眾化——年輕懶宅消費(fèi)群體。

另外，小眾市場(chǎng)即80后、90后群體，隨著眾多預(yù)制菜企業(yè)推廣年夜飯菜單，使預(yù)制菜從小眾特需走向大眾化家庭消費(fèi)，預(yù)制菜品牌大眾化成為必然選擇。

（5）從外采品牌到自有品牌

商業(yè)零售終端外采預(yù)制菜品牌的同時(shí)，還注重孵化并打造自有品牌。商業(yè)流通渠道預(yù)制菜品牌趨勢(shì)化明顯，在餐飲終端零售化，或零售渠道，都在打造自有品牌。

預(yù)制菜具有高附加值、制作工藝復(fù)雜等特點(diǎn)，是零售企業(yè)切入自有品牌賽道的重要品類。每日優(yōu)鮮推出精品預(yù)制菜自有品牌“每日招牌菜”，并打造快手菜高端自有品牌“叮咚王牌菜”；永輝超市推出自有品牌“輝媽到家”預(yù)制菜；西貝筱面村推出“賈國龍功夫菜”的預(yù)制菜品牌；海底撈也推出“開飯了”品牌預(yù)制菜。

（6）從制造品牌到聯(lián)合品牌

預(yù)制菜領(lǐng)域，零售品牌與制造品牌結(jié)合已成趨勢(shì)，通過C2M反向定制或打造聯(lián)合（名）品牌，成為商業(yè)餐飲或零售渠道彌補(bǔ)預(yù)制菜研發(fā)、生產(chǎn)能力不足及品類不足的缺點(diǎn)。

國聯(lián)水產(chǎn)作為預(yù)制菜隱形龍頭，已將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”，擁有龍霸、國美、OGOOD、ICOOK、珍漁坊等眾多品牌，通過渠道終端建設(shè)，搶位生鮮電商和商超渠道，開展差異化、細(xì)分化、快銷化的品牌營銷。另外，還先后同盒馬鮮生、京東生鮮、每日優(yōu)鮮等新零售巨頭建立了深度合作關(guān)系，打造聯(lián)合品牌。

Part.02

C端渠道組合思維

預(yù)制菜多服務(wù)于B端市場(chǎng)，即政府機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位食堂及餐飲企業(yè)，這些商業(yè)用戶用于工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、效率化再生產(chǎn)。

隨著便利經(jīng)濟(jì)、懶宅經(jīng)濟(jì)、單身經(jīng)濟(jì)、拇指經(jīng)濟(jì)的興起，以及生活工作節(jié)奏加快、家庭規(guī)模小型化、廚房小白越來越多，預(yù)制菜被越來越多消費(fèi)者接受，成為居家烹飪的首選。

在C端渠道建設(shè)方面，預(yù)制菜生產(chǎn)商普遍處于“摸索”階段，采取廣域分銷，即廣泛進(jìn)行渠道鋪陳，未形成合理的渠道組合，也談不上縱向深度分銷，更無成熟的渠道模型。如國聯(lián)水產(chǎn)，預(yù)制菜客戶涵蓋餐飲客戶、商超、電商、社區(qū)團(tuán)購、經(jīng)銷商等多種渠道。

通威股份農(nóng)牧板塊旗下?lián)碛小巴ㄍ~”等水產(chǎn)品牌，通過餐飲大客戶定制、經(jīng)銷商和C端（如商超、電商等）等渠道銷售；大湖股份主要通過山姆會(huì)員商店、O′le超市、天虹商場(chǎng)、元初食品等線下商超渠道，以及天貓、京東、叮咚買菜、興盛優(yōu)選、美團(tuán)優(yōu)選等線上渠道銷售。

預(yù)制菜做C端市場(chǎng)，合理的渠道組合至關(guān)重要。

（1）店中店是優(yōu)先建設(shè)渠道

隨著餐飲企業(yè)、大賣場(chǎng)、連鎖商超、生鮮超市等進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域，店中店成為重要渠道。

新餐企零售化，通過檔口、專柜銷售預(yù)制菜，大賣場(chǎng)、連鎖商超與連鎖生鮮打造主題生鮮場(chǎng)景，打造店中店更是預(yù)制菜銷售重心。如西貝餐飲的“賈國龍功夫菜”，在北京打造門店預(yù)制菜專區(qū)。

天虹連鎖超市也在打造 3R 商品，形成以手工餐飲、自有品牌、生鮮半成品為主的3R核心商品群，打造3R樣板店，計(jì)劃2022年在全國各門店推廣。不過，拓展C端零售渠道并打造店中店，冷藏設(shè)備設(shè)施及展陳成本是考慮的因素。

（2）自營專賣連鎖是風(fēng)險(xiǎn)通路

預(yù)制菜做C端市場(chǎng)剛剛起步，早期市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不可預(yù)測(cè)。

主要風(fēng)險(xiǎn)在于品類少、SKU不足以支撐專賣店；早期客群相對(duì)狹窄，品類認(rèn)知有限，流量有限；受制于盒馬鮮生、盒馬工坊、京東七鮮、錢大媽、T11、生鮮傳奇等社區(qū)化連鎖生鮮超市搶食，終端攔截因素不可忽略。

一些預(yù)制菜生產(chǎn)商采取連鎖專賣模式拓展渠道，為高成本拓客模式，如預(yù)制菜第一股味知香食品、盒馬工坊、鍋圈食匯、舌尖工坊等都已規(guī)劃或走上連鎖專賣之路。上述品牌以自營、加盟門店等方式拓展渠道。

不過，這一模式有些品牌受開店速度、供應(yīng)鏈支撐能力等因素影響，通常由核心地區(qū)開啟，再逐步向外擴(kuò)散。當(dāng)然，也有些品牌面向全國招商，如舌尖工坊、銀食。

（3）外賣平臺(tái)是線上銷售重心

“外賣+”開啟飲食新業(yè)態(tài)，一日三餐、生鮮蔬菜等外賣服務(wù)已覆蓋生活的多個(gè)角落。消費(fèi)者只需動(dòng)動(dòng)手指，各式餐品和日常所需即可送貨上門。

美團(tuán)、餓了么與豐e足食等外賣渠道的即時(shí)到家服務(wù)能力對(duì)“懶宅”一族具有很大的吸引力。外賣渠道立足虛擬云貨架，可全品類展示，展賣空間大且具有公域流量基礎(chǔ)。這有利于快速轉(zhuǎn)化公域流量，轉(zhuǎn)化并構(gòu)筑私域流量護(hù)城河。

2021年底，美團(tuán)買菜上新“象大廚X必吃榜”專區(qū)，聯(lián)合廣州酒家、陶陶居等餐飲品牌，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)；2022年1月，由餓了么有菜業(yè)務(wù)負(fù)推出新中式預(yù)制菜品牌——珍味小梅園，主打“社區(qū)場(chǎng)景”，立足速凍生制品、速凍熟制品，堅(jiān)持走性價(jià)比路線，打造“更為簡單的下廚方案”。

（4）第三方渠道選擇性鋪陳

大賣場(chǎng)、連鎖商超、生鮮超市、社區(qū)便利店、菜市等是第三方渠道的核心，是預(yù)制菜應(yīng)做的C端渠道。

但鋪貨存在一定抗力，零售商自有品牌預(yù)制菜優(yōu)先是現(xiàn)實(shí)，渠道具有一定排他性；渠道成本較高，存在通道費(fèi)、冷藏設(shè)施、促銷售人員等費(fèi)用；短保商品存在退換貨風(fēng)險(xiǎn)。

如永輝預(yù)制菜品牌“輝媽到家”，進(jìn)軍快手菜賽道，覆蓋永輝系商超1000+門店；大潤發(fā)超市打造“潤發(fā)工坊”預(yù)制菜品牌，門店自營；麥德龍推出聯(lián)名預(yù)制菜，如與撈王、熬八年等品牌聯(lián)名，并打造自有品牌預(yù)制菜。

不過，零售商對(duì)外采預(yù)制菜品牌并非高度排斥。沃爾瑪引進(jìn)西貝、廣州酒家、唐宮、上海小南國、云海肴等餐飲品牌預(yù)制菜，在沃爾瑪門店、沃爾瑪?shù)郊?、沃爾瑪京東到家等線上平臺(tái)推廣。

生鮮超市及連鎖便利店亦是如此，京東7FRESH通過預(yù)制菜招商，引進(jìn)湖南湘典食品餐飲體驗(yàn)店，而中石化易捷便利店通過“豐餐路舒”計(jì)劃引進(jìn)預(yù)制菜品牌。

（5）私域電商渠道流量不足

預(yù)制菜生產(chǎn)商打造私域APP、小程序與官方商城，面臨著預(yù)制菜SKU不足的問題。很多預(yù)制菜品牌采取“主品類”制勝策略，國聯(lián)水產(chǎn)主打水產(chǎn)預(yù)制菜品，唐人神集團(tuán)、龍大美食主打豬肉食材預(yù)制菜，春雪食品主營雞肉類預(yù)制菜，味知香食品推出牛肉類、水產(chǎn)類、家禽類、豬肉類、小炒類五大類，共110多種SKU，依舊不足以支撐私域電商。

商品即流量，SKU數(shù)量不足，即便做流量推廣，客單價(jià)、復(fù)購率必然不足，難免會(huì)陷入流量縮減困局。

或因品類有限，難于形成迎合各區(qū)域、多元需求消費(fèi)者多各菜系口味的需求。如唐人神集團(tuán)預(yù)制菜只有數(shù)十種產(chǎn)品；安井食品以“凍品先生”和“安井”兩大品牌，旗下預(yù)制菜產(chǎn)品也只有幾十種。

（6）謹(jǐn)慎試水社區(qū)電商渠道

社區(qū)電商主要是生鮮電商與團(tuán)購電商，渠道具有專業(yè)性優(yōu)勢(shì)，離C端消費(fèi)者近，營銷鏈路短，交易效率高。

不過，生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購紛紛發(fā)力打造自主品牌預(yù)制菜。叮咚買菜已布局超過1000個(gè)SKU，在品類上滿足了年輕用戶不同場(chǎng)景需求，推出“叮咚王牌菜”“蔡長青”“叮咚大滿冠”“拳擊蝦”“叮咚好食光”等自有品牌。

2022年3月，叮咚買菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司也推出B端預(yù)制菜獨(dú)立品牌“朝氣鮮食”，主要布局經(jīng)銷、代理、終端大客戶等渠道，其中包括拓展連鎖零售渠道。

每日優(yōu)鮮推出精品預(yù)制菜品牌“每日招牌菜”，主打有料火鍋。預(yù)制菜整體SKU近900個(gè)，預(yù)制菜自有品牌和第三方品牌的占比大概在2:8。

社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)也視預(yù)制菜為新增長極，美團(tuán)優(yōu)選、興盛優(yōu)選兩家平臺(tái)都上線了預(yù)制菜產(chǎn)品。

（7）開辟特渠場(chǎng)景“試驗(yàn)田”

拓展C端市場(chǎng)，除了直面零售商，還可考慮直面消費(fèi)者建立特殊渠道。

一是造節(jié)、造展、造會(huì)，如產(chǎn)品開放日特賣、品牌快閃店、消費(fèi)者（美食博主）品鑒會(huì)等；二是眾籌推廣，如湖南掌中勺食品科技有限公司聯(lián)合蘇寧易購，在其眾籌平臺(tái)針對(duì)城市便捷菜“為你掌勺”的眾籌項(xiàng)目；三是禮品直銷渠道，預(yù)制菜推廣禮品化，如套裝、禮盒裝等；四是節(jié)令性推廣，針對(duì)端午節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日。

Part.03

啟動(dòng)C端消費(fèi)引擎

預(yù)制菜C端營銷的核心場(chǎng)景為家庭。僅僅訴求懶宅、廚房小白、應(yīng)急消費(fèi)就可以嗎？還要抓住外出就餐浪費(fèi)時(shí)間、不衛(wèi)生、不經(jīng)濟(jì)等痛點(diǎn)。

預(yù)制菜可以解放家庭烹飪生產(chǎn)力、提高生產(chǎn)生活效率。普遍訴求的美味、營養(yǎng)、安全、便捷等為非特質(zhì)化賣點(diǎn)，無差異化營銷價(jià)值。預(yù)制菜生產(chǎn)商應(yīng)立足自身核心能力，發(fā)力品牌、品質(zhì)、菜系、品類、產(chǎn)品，打造若干其他品牌無可替代的核心產(chǎn)品，并賦之以有效營銷策略，才有可能從7.2萬家預(yù)制菜企業(yè)中脫穎而出。

（1）時(shí)間營銷：展現(xiàn)時(shí)間價(jià)值

預(yù)制菜營銷要解放消費(fèi)者時(shí)間，為消費(fèi)者省時(shí)是第一位。無論是即熱、即時(shí)、即烹、即配產(chǎn)品，預(yù)制菜的時(shí)間價(jià)值應(yīng)予凸顯，傳統(tǒng)烹飪流程需要食材處理、烹飪過程，要耗費(fèi)很多時(shí)間。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，C端消費(fèi)者端購買目以節(jié)省時(shí)間為主要目的，其次才是美味和不喜歡做飯。

家居烹飪預(yù)制菜與餐飲、堂食消費(fèi)耗時(shí)的可做對(duì)比。我國居民家庭平均每日做飯消耗時(shí)間約為1小時(shí)35分鐘。為此，可承諾數(shù)字化省時(shí)賣點(diǎn)。如舌尖工坊針對(duì)預(yù)制菜，提出要讓消費(fèi)者“20分鐘實(shí)現(xiàn)一桌滿漢全席”。

（2）體驗(yàn)營銷：增強(qiáng)“五感”認(rèn)知

食品營銷以征服人的“五感”為上策，打造體驗(yàn)場(chǎng)景成為營銷利器。

第一，線上知識(shí)體驗(yàn)。線上飲食社區(qū)視頻烹飪教程，以及食品專家（KOL）、美食博主(KOP)、KOC社區(qū)分享，建立知識(shí)型滲透；第二，生產(chǎn)場(chǎng)景體驗(yàn)，可視化生產(chǎn)場(chǎng)景——即烹場(chǎng)景；第三，活動(dòng)場(chǎng)景體驗(yàn)，主要是造展、造會(huì)、造節(jié)等活動(dòng)體驗(yàn)營銷，打造展示體驗(yàn)場(chǎng)景。

（3）啟蒙營銷：市場(chǎng)普及教育

預(yù)制菜在C端，還處于早期市場(chǎng)啟蒙教育階段。消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的品質(zhì)存在不信任，如口感、安全性等。因此，需要必要的市場(chǎng)教育投入，來培養(yǎng)消費(fèi)者使用習(xí)慣。

一是新消費(fèi)群體。根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國預(yù)制菜行業(yè)分析報(bào)告》，22-40歲用戶大占比達(dá)81.3%、31-40歲用戶中占46.4%；二是節(jié)令性消費(fèi)教育。春節(jié)為歡聚時(shí)刻，年夜飯快捷、省時(shí)、菜品合理化，需求強(qiáng)烈，可就節(jié)令消費(fèi)打穿市場(chǎng)，帶動(dòng)日常市場(chǎng)。

（4）價(jià)格錨點(diǎn)：做理財(cái)顧問

預(yù)制菜單價(jià)基本在20-50元之間，相比外賣、餐飲、自烹菜品消費(fèi)而言存在一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)，即通過設(shè)置比對(duì)價(jià)格，來影響消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品最初價(jià)格的評(píng)估，而價(jià)格錨點(diǎn)就是外賣、餐飲、自烹的經(jīng)濟(jì)成本。

（5）場(chǎng)景營銷：生活提案服務(wù)

預(yù)制菜是家居生活的一部分，將其嵌入家居生活場(chǎng)景成為一種營銷方案。標(biāo)準(zhǔn)化菜肴的應(yīng)用注重便捷性、參與感以及體驗(yàn)感。

上海盤點(diǎn)食品科技有限公司與智能化家居家電品牌聯(lián)動(dòng)，開展應(yīng)用場(chǎng)景式銷售。盤點(diǎn)食品與海爾智能冰箱進(jìn)行聯(lián)合推廣，契合家庭消費(fèi)場(chǎng)景，消費(fèi)者可以在智能冰箱上直接下單菜肴產(chǎn)品；與小米旗下廚房家電合作，用其廚電烹飪盤點(diǎn)食品的菜品，還原整個(gè)操作過程，并且將加工程序?qū)戇M(jìn)廚電之中，為家庭消費(fèi)端提供便利。

對(duì)產(chǎn)品感興趣的消費(fèi)者，就可通過小米APP直接下單，從而實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)銷售。這加深了消費(fèi)者對(duì)菜肴便捷性的理解，也為消費(fèi)者的購買提供了場(chǎng)景體驗(yàn)。

（6）社區(qū)營銷：近場(chǎng)化觸達(dá)客群

預(yù)制菜歸屬生鮮品類，要牢記生鮮零售本質(zhì)，貼近居住社區(qū)銷售最為理想，聯(lián)動(dòng)社區(qū)尤為關(guān)鍵選擇。社區(qū)營銷以直接、高效見長，可在三個(gè)領(lǐng)域內(nèi)持續(xù)發(fā)力：

一是渠道鋪陳貼近社區(qū)，如打造10㎡檔口店或店中店，就可近場(chǎng)觸達(dá)目標(biāo)客戶。二是服務(wù)貼近社區(qū)，必須具備最后一公里社區(qū)倉配能力。三是傳播貼近社區(qū)，選擇社區(qū)終端賣場(chǎng)廣告、梯影傳媒、新浪潮梯媒等社區(qū)新媒體做品牌滲透。

如在母親節(jié)期間，福成集團(tuán)旗下全資品牌鮮到家與北京呼家樓社區(qū)聯(lián)合主辦“鮮到家杯”——“我和媽媽的合影及送給媽媽的一句話”攝影投票評(píng)選活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)推出鮮到家與四川飯店聯(lián)合研發(fā)的新品，并設(shè)立試吃及售賣區(qū)域，以“食品安全、父母健康”為主題，根植“鮮到家”品牌于消費(fèi)者心智之中。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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