近日，市民魯老先生（化名）到成都一家壽喜鍋餐廳吃早餐，共耗費(fèi)了376元，當(dāng)一餐一半時(shí)辨認(rèn)出菜尾盤有一頭recent。為此，魯老先生向店家索要觀點(diǎn)：“本來期望店家能致歉，并免單，這件事就完了，但是旁人態(tài)度很不好?！痹趦煞酱枭虩o果后，魯老先生和朋友向有關(guān)職能部門展開了舉報(bào)。

9月26日，店家澄清稱：“從始至終都愿意致歉和索賠，誠懇處置此事，但旁人不同意處置計(jì)劃?！备鶕?jù)魯老先生提供的成都12345登記情形顯示，該舉報(bào)由成都高新區(qū)市場工商局行政管理（質(zhì)監(jiān)）職能部門展開處置，有關(guān)職能部門正在調(diào)查登記中。

↑顧客稱壽喜鍋里蕎麥面recent

顧客：吃壽喜鍋辨認(rèn)出recent，建議索賠無果

“事情已經(jīng)發(fā)生一周了，至今旁人沒有給出合理的處置結(jié)果?！笔忻耵斃舷壬团笥汛饲霸?月19日晚，到成都一家壽喜鍋餐廳吃早餐，共耗費(fèi)376元。當(dāng)一餐一半時(shí)，他們辨認(rèn)出菜尾盤有一頭活的蒼蠅，瞬間沒了胃口。根據(jù)魯老先生拍攝的視頻能看到，一盤生菜葉上有一頭黑色的蟲在蠕動(dòng)。

辨認(rèn)出蒼蠅后，魯老先生向服務(wù)員明確提出找副經(jīng)理給個(gè)觀點(diǎn)，但副經(jīng)理沒來，廚師來了，并向魯老先生則表示能重新?lián)Q一鍋。聽到這個(gè)處置意見后，魯老先生很不滿意，“這盤菜都快吃完了，才辨認(rèn)出蟲，怎么還有胃口繼續(xù)吃下去？”

隨后，在魯老先生的再次建議下，副經(jīng)理才來?！案苯?jīng)理過來后，覺得沒什么事，也沒有致歉?！濒斃舷壬鷦t表示，自己本來也沒打算為難餐廳，并非想要索賠，但副經(jīng)理始終不致歉，還稱“你們隨便告”。

在與餐廳方磋商無果后，魯老先生和朋友離開，并向有關(guān)職能部門展開舉報(bào)。根據(jù)魯老先生提供的成都12345登記情形顯示，該舉報(bào)由成都高新區(qū)市場工商局行政管理（質(zhì)監(jiān)）職能部門展開處置。目前，有關(guān)職能部門正在調(diào)查登記中。

↑魯老先生提供的成都12345登記情形截圖

店家：已致歉并明確提出免單等計(jì)劃，顧客建議再賠1000元

9月26日，紅星新聞?dòng)浾叩缴鲜鰤巯插伈蛷d，見到了負(fù)責(zé)人崔老先生。崔老先生則表示，“作為店家，從始至終都有致歉，并愿意索賠，誠懇地在處置此事，但旁人不同意處置計(jì)劃。”

崔老先生稱他既是該店負(fù)責(zé)人，也是廚師長。當(dāng)天在顧客反映菜里有蟲時(shí)，他到顧客餐桌旁向旁人道了歉，并明確提出本次免單，還明確提出按照餐食的單價(jià)展開索賠，以及下一次消費(fèi)時(shí)同價(jià)位可選擇更高價(jià)格套餐消費(fèi)的處置計(jì)劃?！拔夷鼙ＷC，絕對(duì)沒有說過‘換一口鍋繼續(xù)吃’和‘你們隨便告’這樣的話?！贝蘩舷壬Q，在明確提出處置計(jì)劃后，顧客并不滿意，則表示要在該基礎(chǔ)上再額外索賠1000元，還出示了手機(jī)上某社交平臺(tái)的賬號(hào)，聲稱自己有十幾萬的粉絲，并拿出手機(jī)拍攝。

↑店家澄清

對(duì)于顧客的建議，副經(jīng)理也則表示無法滿足，期望按原有計(jì)劃解決。但最后兩方并未達(dá)成一致，加上旁人沒有留下聯(lián)系方式，至今暫未處置。

崔老先生則表示，此事發(fā)生后，店方內(nèi)部展開了自我整改，加強(qiáng)了肉類衛(wèi)生方面的管理。另外，有關(guān)職能部門也前來展開了調(diào)查，目前正在調(diào)查中。

對(duì)于店家的觀點(diǎn)，魯老先生澄清，當(dāng)時(shí)自己表達(dá)了要舉報(bào)的意思，旁人并沒有反駁，也不予解決，無奈之下，他才表明了自己的“身份”。在他看來，無論自己是什么“身份”，食材里蕎麥面了recent，就是店家的肉類安全方面出了問題，違反了有關(guān)明確規(guī)定。而他建議索賠，主要是期望能讓店家得到警醒，注意肉類安全。

辯護(hù)律師：

若情形有誤，顧客可建議相應(yīng)索賠

如果遇到類似情形，顧客是否能明確提出索賠建議呢？多少索賠金額才合理？

四川方策辯護(hù)律師事務(wù)所郭剛辯護(hù)律師就此認(rèn)為，依據(jù)《中華人民共和國肉類安全法》第34條、第148條的明確規(guī)定，若魯老先生所稱一餐蒼蠅經(jīng)查有誤，則店家違反了禁止生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或是感官性狀異常的肉類、肉類添加劑的強(qiáng)制性明確規(guī)定。魯老先生能向經(jīng)營戶建議索賠損失，也能向商品和服務(wù)建議索賠損失。

另外，魯老先生除建議索賠損失外，還能向商品和服務(wù)或是經(jīng)營戶建議支付差額十倍或是損失三倍的索賠金。綜上，郭剛辯護(hù)律師認(rèn)為，店家應(yīng)積極主動(dòng)就此展開磋商處置，若處置無果形成訴訟，店家將面臨經(jīng)濟(jì)索賠和聲譽(yù)損失的雙重風(fēng)險(xiǎn)。

四川一上辯護(hù)律師事務(wù)所合伙人林小明辯護(hù)律師則對(duì)此則表示，如果顧客所述有誤，且有相應(yīng)證據(jù)的支持，可認(rèn)定“商品或是服務(wù)存在缺陷”。根據(jù)《中華人民共和國肉類安全法》的明確規(guī)定，生產(chǎn)不符合肉類安全標(biāo)準(zhǔn)的肉類或是經(jīng)營明知是不符合肉類安全標(biāo)準(zhǔn)的肉類，顧客除建議索賠損失外，還能向商品和服務(wù)或是經(jīng)營戶建議支付差額十倍或是損失三倍的索賠金；增加索賠的金額不足1000元的，為1000元。從顧客的講述和證據(jù)以及店家的自認(rèn)來看，兩方對(duì)菜品中辨認(rèn)出recent沒有爭議，且不屬于“肉類的標(biāo)簽、說明書存在不影響肉類安全且不會(huì)對(duì)顧客造成誤導(dǎo)的瑕疵”，同時(shí)，該顧客在店家處消費(fèi)的金額即購買商品或接受服務(wù)的差額為376元，因此，顧客向店家主張索賠1000元，具有事實(shí)和法律依據(jù)。若店家與顧客無法達(dá)成一致意見，那么顧客能拒絕前述計(jì)劃，而建議店家以現(xiàn)金索賠。當(dāng)然，鑒于本次爭端事由簡單清晰，同時(shí)餐飲行業(yè)如今經(jīng)營較為不易的現(xiàn)實(shí)，建議兩方各讓一步，從而友好磋商解決此次爭端。

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