11月24日，在長沙舉行的2022(第七屆)中國國際食品餐飲博覽會(以下簡稱“食餐會”)開幕。本屆食餐會為期3天，展覽面積約8萬平方米，參展企業(yè)約1800家，集中展示國內(nèi)外食品餐飲行業(yè)發(fā)展成果，推動新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式交流與合作，探索食品餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展新路徑。

本屆食餐會設(shè)置食材、餐飲、預(yù)制菜、智慧餐飲、包裝、調(diào)味品等展區(qū)，同步舉辦良之隆第五屆中國湘菜食材電商節(jié)、第六屆名優(yōu)特新糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示展銷會、2022漢森湖南(長沙)國際酒店用品博覽會。

今年食餐會吸引江西、海南、云南等12個省區(qū)市組團(tuán)參展，現(xiàn)場還設(shè)置香港地區(qū)館及韓國館、非洲館、澳大利亞紅酒館，世界多地名優(yōu)特食品和餐飲集中亮相。開幕當(dāng)天，沃爾瑪、盒馬鮮生、海底撈等采購團(tuán)到會參觀采購。食餐會期間，專業(yè)買家預(yù)計超2萬人。

食餐會期間，將舉辦20余場會議、論壇、賽事、洽談對接等活動，為參展企業(yè)與采購商搭建零距離交流平臺。中國咖啡師團(tuán)體錦標(biāo)賽、2022“蝦王爭霸”全國小龍蝦烹飪大賽等餐飲技能展示活動，匯聚全國頂級大廚，讓觀眾一飽眼福。

預(yù)制菜發(fā)展迎來“風(fēng)口”。本屆食餐會引進(jìn)知名預(yù)制菜企業(yè)500余家，并舉辦2022湘菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，促進(jìn)食材廠商和湘菜餐飲品牌深度融合，推動湘菜發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。

食餐會自2016年舉辦以來，參觀總?cè)舜卫塾嬐黄?5萬，現(xiàn)場交易額及意向訂單累計約200億元。

(文/黃婷婷)

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