說到方便食品，我國經歷了方便面、自熱米飯等等歷程，不過最近預制菜火了。

這預制菜，原先是供應各大酒店和連鎖快餐店的，為什么你覺得去酒店吃席感覺口味差不多，為什么你去每個連鎖快餐店都會吃到口味一樣的菜品，因為它們用的都是預制菜。

預制菜顧名思義，就是預先已經做了加工，到餐飲終端只需要蒸炒加熱就能端上餐桌的半成品菜，以前主要是B端使用，能大大降低成本和提高上菜速度，不過疫情一來，預制菜在C端火了，很多宅在家里的做飯小白大肆搶購預制菜。

哪些預制菜是宅男宅女們的最愛呢？主要是那些做法十分復雜，不容易吃到的美食，接下來我找了幾個爆款，分別開包測試。

這次我們選取的品牌是聰廚，實際上預制菜有幾個頭部企業(yè)，比如預制菜第一股味知香，不過味知香和好得睞這些牌子都是江浙口味，作為弗蘭人的我，還是喜歡聰廚的預制湘菜。

1.梅菜扣肉王

聰廚梅菜扣肉王450g豬肉熟食加熱即食半成品快手菜淘寶￥40.90去購買?

敢冠上扣肉王的名號，不是沒有理由的。

聰廚是湘菜預制菜龍頭企業(yè)，賣的最好的單品就是扣肉，有“好扣肉，聰廚造”的slogan。他們家的扣肉一年要賣好幾個小目標，這是很多湖南人到了菜市場必買的一款產品。

這碗扣肉吃起來非常的簡單，你只要在上面戳幾個洞，放在鍋里蒸半個小時左右，就可以開蓋即食了。

聰廚梅菜扣肉王

2.湘西外婆菜

聰廚外婆菜下飯菜湖南正宗農家湘西外婆菜干菜半成品蘿淘寶￥7.00去購買?

外婆菜里沒有外婆，但是下飯是沒的說。這是聰廚的另一個爆款，年銷一個小目標，據說為此他們還在山區(qū)開辟了專做外婆菜的蔬菜基地。

什么都可以用外婆菜去炒，我一般是拿來炒蛋。

聰廚湘西外婆菜

3.小炒黃牛肉

聰廚小炒黃牛肉225g酒店餐廳干鍋火鍋湘菜飯店宴席小包淘寶￥14.81去購買?

小炒黃牛肉是湖南人鐘愛的一道菜，炊煙靠這個爆品縱橫餐飲界多年，那么我們自己在家是不是也能做出一樣的味道呢？

黃牛肉還得是料好才能做出好味道，聰廚的這個肉色澤感還是不錯的，不知道炒出來怎么樣？

聰廚小炒黃牛肉

4.酸菜小筍

聰廚酸菜小筍230g下飯菜無辣外婆菜免切洗批發(fā)商用半成天貓￥13.90去購買?

365天發(fā)酵后的酸菜墨綠滴翠，再遇上剛冒頭不久的青嫩小筍。如成人手指般粗細的小筍有著比春筍更為鮮美的口感，配以清爽下飯的酸菜，更能體現(xiàn)小筍獨有的那股竹子清香……

這文案簡直了，但是炒出來味道怎么樣，先開包！

聰廚酸菜小筍

5.紅燒肉

聰廚紅燒肉東坡肉豬肉五花鹵肉熟食加熱即食食材半成品天貓￥14.90去購買?

紅燒肉是湖南名菜，作為湘菜預制菜領頭羊，聰廚自然是要下大力氣研發(fā)這道美食。

蒸一下或者微波爐熱一下就能吃，相當的方便！

聰廚紅燒肉

6.雪花肉丸

聰廚雪花肉丸380g糯米丸子豬肉藕丸酒店特色半成品美食天貓￥17.90去購買?

肉丸子是老人和小孩愛的美食，不但能在正餐擺上桌，還能做零食吃。

這個聰廚的雪花肉丸比較大，小孩子可能吃一個就飽了。可蒸可炸，隨你的口味。

聰廚雪花肉丸

7.黃牛雜

聰廚干鍋牛雜250g加熱即食酒店特色菜冷凍熟食火鍋半成淘寶￥18.20去購買?

粵語中有一個說法是“牛雜滾三滾，神仙企唔穩(wěn)”，這些邊角料烹飪出來別有一番滋味在心頭。

牛雜里有牛肚、牛舌、牛皮等，總之一道菜嘗了幾個味道。

聰廚原味黃牛雜

8.虎皮豬尾

聰廚私房菜虎皮豬尾400g冷凍新鮮豬尾巴特色食材半成品天貓￥29.90去購買?

這個菜不多做介紹，就是下酒菜。

除了上面八個菜，聰廚還有一些暢銷產品，喜歡吃湘菜又不想自己動手太麻煩的，都可以買來試試。

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另外，做預制湘菜的企業(yè)，除了聰廚，還有許大師、菜幫主、掌中勺等等，不過好像都和聰廚多多少少都有些關系，據說是一個家族。

那么問題來了，你會選擇預制菜在家里做飯嗎？

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