本報(bào)記者9日從安全管理局據(jù)介紹，由安全管理局印發(fā)的《肉類有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)安全安全管理管理辦法》將于2023年3月1日起頒布。

管理辦法明確生產(chǎn)商品和服務(wù)“第二職責(zé)人”的市場主體職責(zé)和安全管理人員的托管地監(jiān)管職責(zé)，建議商品和服務(wù)配備產(chǎn)品質(zhì)量安全總監(jiān)和產(chǎn)品質(zhì)量乘務(wù)員，進(jìn)一步明確企業(yè)市場主體職責(zé)、政府領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、綜合監(jiān)管職責(zé)和直接監(jiān)管職責(zé)，充分保障肉類有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)安全。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

在生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查方面，管理辦法創(chuàng)建了囊括生產(chǎn)、儲藏、包裝等難點(diǎn)肉類有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)掌控制度。建議商品和服務(wù)創(chuàng)建原輔料管理、生產(chǎn)突破點(diǎn)掌控、交貨檢驗(yàn)掌控等管理制度以及掌控措施，實(shí)現(xiàn)肉類有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)安全上溯，保證從原輔料和防腐劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進(jìn)行有效掌控，并及時(shí)排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險(xiǎn)安全隱患。

管理辦法著眼生產(chǎn)行為難規(guī)范、監(jiān)管制度不健全等突出問題，著力切斷協(xié)同監(jiān)管堵點(diǎn)，明確全覆蓋例行檢查、日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)監(jiān)督檢查等建議，完善檢查五方面、檢查內(nèi)容和結(jié)果處置等規(guī)定。

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