敢于第一批吃螃蟹的人，總是會(huì)有意想不到的收獲

無(wú)論成功是否，我代表個(gè)人都覺(jué)得他們是這個(gè)時(shí)代的浪潮兒，也是這個(gè)預(yù)制菜先行的勇士

最近預(yù)制菜連鎖品牌”舌***“自品牌創(chuàng)立至關(guān)店，共短短七個(gè)月的時(shí)間，這期間開(kāi)了三百多家，據(jù)報(bào)道無(wú)一家門(mén)店賺錢(qián)；預(yù)菜制火熱，并不代表預(yù)制菜專營(yíng)店很火，更加不代表預(yù)制菜加盟就很賺錢(qián)

國(guó)內(nèi)預(yù)制菜雖然早就有，但是真正火起來(lái)也就是2020年疫情開(kāi)始之后的這兩二年，大家也都知道資本方一向是聞風(fēng)而動(dòng)，有利就投的撒錢(qián)模式，他們不怕試錯(cuò)，就怕錯(cuò)過(guò)

預(yù)制菜加盟店為啥不賺錢(qián)，我的分析有如下幾點(diǎn)供參考：

1、SKU太少；哪怕有一百個(gè)SKU，也有很多是重復(fù)的品類，而且相當(dāng)一部分品并不完全是針對(duì)C端，另外，在超市和各大平臺(tái)上都能買(mǎi)到預(yù)制菜，下單一個(gè)平臺(tái)就可以蔬菜、調(diào)料、肉食全部滿足，專門(mén)去預(yù)制菜門(mén)店買(mǎi)，光那功夫干嘛，產(chǎn)品很獨(dú)特嗎？

2、售買(mǎi)形式單調(diào)：產(chǎn)品單一，且都必須要冷凍陳列售買(mǎi)，還帶著一層層的包裝，給人距離感，現(xiàn)在啥都講體驗(yàn)，沒(méi)有體驗(yàn)，哪有銷(xiāo)售氛圍；

3、受眾人群較少，市場(chǎng)培育還需要時(shí)間：雖然是照著瑞幸的玩法來(lái)做的營(yíng)銷(xiāo)和推廣，但是瑞幸是基本國(guó)內(nèi)早就培養(yǎng)好的咖啡市場(chǎng)和人群，只要價(jià)格打下來(lái)，再加上口感，不怕沒(méi)有人來(lái)；但是預(yù)制菜才剛開(kāi)始，它并不是生活的必須品，也不能給人帶來(lái)打卡分享的愉悅感；

4、門(mén)店選址問(wèn)題：大多線下專營(yíng)店都沒(méi)有跟消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣相結(jié)合，這種店面應(yīng)該開(kāi)在菜場(chǎng)周邊、小型蔬菜超市隔壁、冷凍批發(fā)市場(chǎng)，而不是單獨(dú)占在社區(qū)商業(yè)街邊或者鬧市里的一個(gè)鋪?zhàn)樱瑳](méi)有人讓進(jìn)去購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)，因?yàn)轭A(yù)制菜是食材的一種補(bǔ)充，是要搭配共它的食材才能夠最終完成的一個(gè)產(chǎn)品，而這個(gè)產(chǎn)品并不是做菜的不可替代品，所以要靠引導(dǎo)來(lái)消費(fèi)，來(lái)留存客戶；

5、價(jià)格竟?fàn)幪螅翰恢缽氖裁磿r(shí)候開(kāi)始，預(yù)制菜開(kāi)始標(biāo)榜便宜，一個(gè)便宜三個(gè)愛(ài)？便宜真的有好貨？凡是動(dòng)個(gè)腦筋會(huì)算賬的，可以算一下，自己買(mǎi)個(gè)肉絲劃到多少錢(qián)，然后再用調(diào)料進(jìn)行腌制，還有加工環(huán)節(jié)，算下來(lái)同樣份量的預(yù)制菜比買(mǎi)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品還便宜？這個(gè)是啥原理？商家會(huì)講，我們是大宗采購(gòu)，所以能控制供應(yīng)鏈?zhǔn)级藘r(jià)格，我們是源頭工廠，所以可以去掉中間商，拜托，包裝不要錢(qián)？機(jī)器加工不要錢(qián)？物流免費(fèi)配送到店？人工工資是零嗎？用低價(jià)來(lái)獲客，這種銷(xiāo)售方式一開(kāi)始就是錯(cuò)誤的，因?yàn)檫@給了大多數(shù)消費(fèi)者一個(gè)感覺(jué)預(yù)制菜就是不健康的，就是加了很多其它的東西的，不然為啥這么便宜？在現(xiàn)階段，大多數(shù)人民已經(jīng)很關(guān)注食材的安全和健康了，尤其是每日的主餐，它不像咖啡和飲料的定位，就是消費(fèi)品就是吃零嘴，中國(guó)人的主餐涉及到一家人的吃飯問(wèn)題，是一定要吃好、吃飽、吃健康，而打價(jià)格戰(zhàn)，最終受損的還是預(yù)制菜產(chǎn)品的品質(zhì)，又有多少人愿意為便宜不好的主食食材重復(fù)買(mǎi)單？

6、產(chǎn)品本身影響復(fù)購(gòu)：因?yàn)轭A(yù)制菜大多是冷凍產(chǎn)品，保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)，一次采購(gòu)回去，可以放在冰箱里保存半年或者一年，這樣就不會(huì)存在天天購(gòu)買(mǎi)的情況，也就影響了復(fù)購(gòu)；

7、加盟店的收取費(fèi)用問(wèn)題：這個(gè)問(wèn)題就不談了哈。。。。。。

以上回答，不代表公司的立場(chǎng)，僅代表我個(gè)人的一些想法，歡迎探討，我們是預(yù)制菜生產(chǎn)制造商——澳必福，一起關(guān)注預(yù)制菜的未來(lái)，相信會(huì)越來(lái)越好，有需要定制品牌預(yù)制菜的可以上官網(wǎng)www.aoobeef.com；

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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