據(jù)e公司，2月8日上午，珠海市第十屆人民代表大會第三次會議開幕。珠海市委副書記、市長黃志豪表示，2023年將大力發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，推動國聯(lián)、恒興等一批重點項目加快落地，打造預制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。順應當前全國性農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設的高潮，支持格力電器（000651）牽頭打造1000億元規(guī)模的預制菜裝備產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，推動預制菜在珠?！敖佣B三”(接第二產(chǎn)業(yè)、連第三產(chǎn)業(yè))。加快打造全國最大的海鱸交易平臺，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)、“年魚經(jīng)濟”、休閑漁業(yè)等新業(yè)態(tài)，并延伸到港澳市場、國際市場。

中信建投（601066）認為，預制菜在國內(nèi)已有20年以上的發(fā)展歷史，并非憑空出現(xiàn)也不會曇花一現(xiàn)。疫情影響下，消費者對于便捷生活、安全食物的追求，以及餐飲企業(yè)連鎖化、降本增速的需求，共同引發(fā)了行業(yè)爆發(fā)式增長。而多年以來冷鏈物流基礎、餐飲供應鏈建設，則為這次產(chǎn)業(yè)盛宴奠定了扎實基礎。從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應市場變化，具備更大的發(fā)展?jié)摿?，有望從中脫穎而出。推薦關注味知香（605089）、安井食品（603345）、千味央廚（001215）等企業(yè)。

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日前，溫氏股份（300498）發(fā)布公告成立廣東溫氏佳潤肉食品有限公司(簡稱“佳潤肉食”)，為獨立經(jīng)營單元，隸屬集團公司管理；成立集團營銷管理部，為集團三級單位，隸屬集團公司管理。

公司表示，成立佳潤肉食獨立經(jīng)營單元及營銷管理部是為進一步提高生豬屠宰加工業(yè)務的專業(yè)化管理水平，開拓食品業(yè)務更為廣闊的發(fā)展前景，全面構(gòu)建現(xiàn)代化營銷體系，鍛造新的營銷競爭力，加快集團產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

近年來，受國家政策引導和消費者觀念改變的影響，傳統(tǒng)活雞和活豬銷售模式將逐步向“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通上市”的模式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖企業(yè)通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，促使雞豬產(chǎn)品從養(yǎng)殖場直達終端。當前我國生豬和家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈向下游屠宰產(chǎn)業(yè)延伸的緊迫性越來越強。

據(jù)悉，早在2017年，公司便大力發(fā)展和戰(zhàn)略布局肉雞和生豬屠宰業(yè)務，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，平滑雞、豬周期波動。公司現(xiàn)有肉雞屠宰年產(chǎn)能單班2.9億只左右，生豬屠宰竣工產(chǎn)能現(xiàn)有350萬頭左右。另外，公司在建生豬屠宰項目共4個，設計年產(chǎn)能超400萬頭。

值得注意的是，在推進向食品加工行業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，溫氏股份還大力發(fā)展預制菜產(chǎn)品，如胡椒豬肚雞湯、靈魂烤雞、蒜香小排等。資料顯示，公司現(xiàn)有預制菜產(chǎn)能約4萬噸/年，預計2022年產(chǎn)量約1.7萬噸，銷量約2萬噸，現(xiàn)階段預制菜板塊發(fā)展勢頭良好。

溫氏股份董事長溫志芬日前接受采訪時表示，不包括牛奶、雞蛋等傳統(tǒng)的熟食產(chǎn)品，目前溫氏集團預制菜銷售接近6億元。未來，公司將持續(xù)推進預制菜的市場開發(fā)工作，進一步加大預制菜業(yè)務產(chǎn)能建設，加快產(chǎn)品研發(fā)，加大預算投入，做好公司食品業(yè)務產(chǎn)業(yè)鏈延伸工作。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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