餐飲吧消息，11月3日-4日，由世界西餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、雅安市人民政府主辦，四川省甜品聯(lián)合會(huì)、世界西餐業(yè)聯(lián)合會(huì)中國(guó)服務(wù)委員會(huì)主辦，聯(lián)合利華飲食習(xí)慣策畫戰(zhàn)略伙伴積極支持的2022世界中華甜品宴邀請(qǐng)賽在雅安市落幕。

作為2022第五屆世界粵菜大會(huì)的主要活動(dòng)之一，此次邀請(qǐng)賽受到領(lǐng)域的高度關(guān)注，吸引了源自四川、重慶、北京、山東等省市的34家甜品領(lǐng)域知名國(guó)際品牌民營(yíng)企業(yè)出席，展現(xiàn)了當(dāng)今甜品筵席的高水平，對(duì)于民營(yíng)企業(yè)挖掘自身文化、提升服務(wù)水平、擴(kuò)大國(guó)際品牌影響力，助推甜品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高效率發(fā)展起到了積極促進(jìn)作用。

【揭幕典禮】

世界西餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事尚哈玲出席甜品宴邀請(qǐng)賽揭幕典禮。她在致詞中領(lǐng)袖世界西餐業(yè)聯(lián)合會(huì)向出席此次活動(dòng)的諸位出賽民營(yíng)企業(yè)表示熱烈的歡迎。

她說(shuō)，自2018年首屆甜品宴邀請(qǐng)賽舉辦以來(lái)，堅(jiān)持以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建，持續(xù)五年的努力，在助推促進(jìn)甜品領(lǐng)域高效率發(fā)展中，涌現(xiàn)出一大批中華特色甜品筵席。期望本屆各出賽單位能夠借助邀請(qǐng)賽的平臺(tái)，深耕產(chǎn)品研發(fā)、挖掘粵菜的文化內(nèi)涵，擴(kuò)大自身國(guó)際品牌影響力。

她要求，諸位出賽領(lǐng)袖要端正“友誼第一、比賽第二”的態(tài)度，賽出風(fēng)格、比出成績(jī)，做到互相學(xué)習(xí)、互相提高、互相增進(jìn)。諸位嘉賓要做到“公平、公正、公開(kāi)”。不徇私、不舞弊，為出賽選手營(yíng)造一個(gè)“清風(fēng)正氣、嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)肅”的賽事環(huán)境，給每位出賽選手一個(gè)真實(shí)的評(píng)判。讓八珍玉食香飄雅安、讓佳肴美味盡現(xiàn)粵菜魅力。

四川省甜品聯(lián)合會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、2022世界中華甜品宴邀請(qǐng)賽裁判員嚴(yán)龍?jiān)谥略~中領(lǐng)袖主辦方四川省甜品聯(lián)合會(huì)，對(duì)出席此次邀請(qǐng)賽的諸位評(píng)審老師和出賽民營(yíng)企業(yè)領(lǐng)袖表示熱烈的歡迎，感謝大家一如既往的積極支持甜品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的發(fā)展。介紹了此次邀請(qǐng)賽的規(guī)則，對(duì)出賽領(lǐng)袖和諸位嘉賓提出了期望和要求，期望諸位出賽選手都能滿載而歸，取得好成績(jī)。

聯(lián)合利華飲食習(xí)慣策畫西區(qū)行政總廚馬毅在邀請(qǐng)賽揭幕典禮上致詞。與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為邀請(qǐng)賽嘉賓頒授聘書。

【邀請(qǐng)賽現(xiàn)場(chǎng)】

比賽現(xiàn)場(chǎng)，源自全國(guó)甜品餐飲界專家組成的嘉賓團(tuán)隊(duì)從出賽作品的甜品煮成、茶碗處理、文化創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)配搭、器物配搭、調(diào)料及特色小吃等多角度對(duì)出賽筵席進(jìn)行專業(yè)評(píng)審。

餐飲吧獲悉，最終源自四川蕃坊綠色食品食品股份有限公司制作的紫禁城壩川派綠色食品鮮牛宴、茅歌水韻湖畔生態(tài)甜品制作的有典禮感的奢侈品盛宴、王家渡甜品的東坡宴、成都巴蜀大將餐飲管理股份有限公司制作的中華鮮牛肉甜品宴等獲得中華甜品宴特金獎(jiǎng)，成都小龍翻大江餐飲管理股份有限公司、如在蜀叉燒老甜品等民營(yíng)企業(yè)制作的筵席獲得了最佳甜品美食創(chuàng)新獎(jiǎng)、最佳文化創(chuàng)意獎(jiǎng)等單項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)。

【頒獎(jiǎng)典禮】

嚴(yán)龍裁判員在邀請(qǐng)賽總結(jié)時(shí)評(píng)價(jià)本屆甜品宴邀請(qǐng)賽中的出賽甜品國(guó)際品牌交出了一份適應(yīng)新消費(fèi)時(shí)代、令人滿意的成績(jī)單。

他說(shuō)，天地萬(wàn)物皆可燙之后，現(xiàn)在甜品開(kāi)始天地萬(wàn)物皆可絲，千絲系列菜品備受追捧。此次邀請(qǐng)賽中辣叁城甜品、爆甜品等國(guó)際品牌給我們展示了千絲腰花、千絲黃喉、千絲叉燒、千絲土豆、千絲鱔魚等。在當(dāng)下追求性價(jià)比的現(xiàn)實(shí)情況面前，此次邀請(qǐng)賽既有出品高端大氣的呈現(xiàn)，也有市井風(fēng)格的小碗菜，順應(yīng)當(dāng)下不同消費(fèi)需求的形勢(shì)。

他指出，不少甜品國(guó)際品牌正在配套主食上發(fā)力，此次邀請(qǐng)賽紫禁城壩甜品的牛肉餅、爆甜品的燒辣肥腸包子就很有特色。此次邀請(qǐng)賽出賽民營(yíng)企業(yè)在煮成口味、茶碗處理、文化創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)配搭、器物選擇、調(diào)料特色小吃等方面都表現(xiàn)很棒，相較前幾屆進(jìn)步很大，可喜可賀。

在甜品宴邀請(qǐng)賽的頒獎(jiǎng)典禮上，聯(lián)合利華飲食習(xí)慣策畫全國(guó)重點(diǎn)客戶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人姚鵬在致詞中祝賀此次甜品宴邀請(qǐng)賽取得圓滿成功，感謝組委會(huì)對(duì)聯(lián)合利華飲食習(xí)慣策畫的信任，今后將繼續(xù)為促進(jìn)粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特別是甜品領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型發(fā)展、提質(zhì)增效貢獻(xiàn)力量。

王剛常務(wù)理事為四川省甜品聯(lián)合會(huì)頒授特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)榮譽(yù)證書，為得獎(jiǎng)民營(yíng)企業(yè)頒授冠軍獎(jiǎng)杯。 得獎(jiǎng)民營(yíng)企業(yè)上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng) 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/6970.html 版權(quán)聲明：除非特別標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)以鏈接形式注明文章出處。

相關(guān)標(biāo)簽：

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：2020世界川菜烹飪技能大賽（2022世界川菜烹飪技能大賽暨川味小吃大賽成功舉辦）

下一篇：第六屆四川菜博會(huì)（第五屆世界川菜大會(huì)圓滿結(jié)束 2022“天府杯”花落各家）