非官方正式匯報(bào)“甜品店先熱烈歡迎后二維碼被關(guān)閉”調(diào)查報(bào)告；海底撈“雙11”售超30萬本優(yōu)惠券。

非官方正式匯報(bào)

“甜品店先熱烈歡迎后二維碼被關(guān)閉”調(diào)查報(bào)告

人民日報(bào)最新消息，11月11日，黑龍江省大慶市肇州縣人民政府發(fā)布《關(guān)于肇州縣消費(fèi)市場監(jiān)督管理處干部稽查不當(dāng)問題的調(diào)查處理情況匯報(bào)》，對此前登上熱搜的“甜品店先熱烈歡迎后二維碼被關(guān)閉”進(jìn)行了匯報(bào)。

此前餐飲吧曾對此該事件進(jìn)行報(bào)道，根據(jù)非官方匯報(bào)，此次該事件中的檢查人員確定為消費(fèi)市場監(jiān)督管理處檢查人員，定性了稽查不當(dāng)內(nèi)容，并已根據(jù)明確規(guī)定對有關(guān)人員進(jìn)行了處置。以下為匯報(bào)原文：

2022年11月10日9時(shí)54分，縣消費(fèi)市場監(jiān)督管理處王某時(shí)等3名值班人員對縣城內(nèi)營業(yè)場所某甜品店疫情防控情況開展稽查檢查。甜品店服務(wù)員對進(jìn)店三名檢查人員說“熱烈歡迎光臨，掃一下碼”，檢查人員稱“說晚了，第一句就應(yīng)該說二維碼”。隨后亮明身份，系監(jiān)督管理局值班人員，認(rèn)定該甜品店沒有嚴(yán)格執(zhí)行二維碼、驗(yàn)碼明確規(guī)定，勒令甜品店關(guān)閉一天。

該事件發(fā)生后，王某時(shí)深刻認(rèn)識到自身錯(cuò)誤的嚴(yán)重性，已經(jīng)當(dāng)面向甜品店經(jīng)營者道歉，并取得了諒解。

鑒于王某時(shí)等人在稽查檢查過程中，稽查不完善，方法簡單粗暴，態(tài)度生硬，以商家沒有第一時(shí)間要求二維碼為由故意刁難，以檢查為名濫用職權(quán)，在社會(huì)上造成嚴(yán)重不良影響，依據(jù)有關(guān)明確規(guī)定，縣紀(jì)委監(jiān)委給予王某時(shí)政務(wù)記過處分并建議調(diào)離稽查隊(duì)伍；給予值班人員金某時(shí)、趙某批評教育處理；給予縣消費(fèi)市場監(jiān)督管理處主管副局長康某誡勉談話處理；對縣消費(fèi)市場監(jiān)督管理處予以匯報(bào)批評，并責(zé)令進(jìn)行深刻檢查。

另，網(wǎng)傳關(guān)于“縣消費(fèi)市場監(jiān)督管理處其他值班人員來到甜品店，稱該該事件是誤會(huì)，視頻中檢查人員是假冒的”最新消息，經(jīng)與甜品店老板和店面店長核實(shí)，為不實(shí)信息。

餐飲業(yè) “雙十一”：

海底撈“雙11”售超30萬本優(yōu)惠券

上證報(bào)中國證券網(wǎng)最新消息，今年“雙11”B2C大促期間，許多餐飲業(yè)紛紛加入線上帶貨隊(duì)伍，頭部主播直播間內(nèi)也出現(xiàn)了不少餐飲國際品牌的身影。11月9日當(dāng)天，和府撈面、必勝客、喬家柵等國際品牌均出現(xiàn)在李佳琦直播間。

海底撈有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，截至11月10日，海底撈“雙11”期間通過非官方直播、達(dá)人直播、短視頻等形式，實(shí)現(xiàn)抖音平臺優(yōu)惠券銷售數(shù)量超30萬本。

“我們不斷探索線下堂食之外的用戶服務(wù)和溝通情景。通過線上渠道，不僅能加強(qiáng)日常的國際品牌傳播，增強(qiáng)客戶對國際品牌的關(guān)注和喜愛度，也通過這樣的銷售機(jī)會(huì)，為線下店面引流，同時(shí)在會(huì)員的拉新和促活方面也有很好的效果，從而也能實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的曝光和轉(zhuǎn)化。”海底撈國際品牌營銷部部長王淼說。海底撈B2C業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，餐飲情景和B2C情景的生態(tài)聯(lián)動(dòng)，給顧客帶來更多元的消費(fèi)感受。

△照片作者：海底撈火鍋官博

另外值得注意的是，在京東生鮮預(yù)制菜預(yù)售排行榜與京東預(yù)制菜 - 熱賣國際品牌榜上，西貝再次名列第一。據(jù)了解，在零售業(yè)務(wù)的布局上，西貝餐飲集團(tuán)自 2017 年 9 月起上線西貝商城，到2019 年 9 月集團(tuán)旗下零售國際品牌賈國龍功夫菜正式成立，已經(jīng)走過了 5 年的時(shí)間，而本次，已經(jīng)是西貝在京東與京東平臺上自 2019 年開始連續(xù)第四年霸榜。

監(jiān)督管理局?jǐn)M進(jìn)一步完善

餐飲提供者肉類添加劑管理

中國質(zhì)量報(bào)最新消息，近日，監(jiān)督管理局就《關(guān)于進(jìn)一步完善餐飲提供者肉類添加劑管理的報(bào)告書（征求意見稿）》（以下簡稱《報(bào)告書》）公開向社會(huì)征求意見。

《報(bào)告書》提出，餐飲提供者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《肉類安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 肉類添加劑采用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定的肉類添加劑采用原則，允許采用的肉類添加劑品種、采用范圍及最大采用量或殘留量，完善肉類添加劑管理，同時(shí)餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)將肉類添加劑管理情況作為日管控、周排查、月調(diào)度的重要內(nèi)容；應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《肉類安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生完善》明確規(guī)定，制定并實(shí)施肉類添加劑采購控制要求，采購依法取得資質(zhì)的供貨者生產(chǎn)經(jīng)營的肉類添加劑，同時(shí)按明確規(guī)定查驗(yàn)并留存供貨者的資質(zhì)證明復(fù)印件；應(yīng)當(dāng)按照《肉類安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生完善》明確規(guī)定，設(shè)專柜（位）貯存肉類添加劑，并與肉類、肉類有關(guān)產(chǎn)品等分開存放。

△照片作者：監(jiān)督管理局官網(wǎng)截圖

《報(bào)告書》要求，餐飲提供者采用《肉類安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 肉類添加劑采用標(biāo)準(zhǔn)》有最大采用量明確規(guī)定的肉類添加劑，應(yīng)采用稱量等方式定量采用；采用明確規(guī)定按生產(chǎn)需要適量采用品種以外的肉類添加劑的，應(yīng)記錄肉類和所采用的肉類添加劑名稱、生產(chǎn)日期等信息，不應(yīng)采購、貯存、采用亞硝酸鹽等國家禁止采用的品種。餐飲提供者采用肉類添加劑，不得掩蓋肉類腐敗變質(zhì)；不得掩蓋肉類本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而采用肉類添加劑。鼓勵(lì)餐飲提供者向消費(fèi)者承諾完善采用肉類添加劑，公示肉類添加劑采用情況。

必勝客全國店面達(dá)2800家

新京報(bào)最新消息，近日，必勝客在北京的第200家店面金隅惠購正式亮相。從1990年進(jìn)入中國，必勝客在全國范圍內(nèi)店面已達(dá)到2800家，覆蓋全國600多個(gè)城市。

1990年，中國內(nèi)地第一家必勝客咖啡店在北京東直門外開業(yè)，作為北京必勝客第200家店面的金隅惠購，其在設(shè)計(jì)上與其他店面有著明顯不同。據(jù)介紹，其靈感來自于冬季運(yùn)動(dòng)和金隅的工業(yè)風(fēng)，通過打造劇場般的布景，給消費(fèi)者帶來沉浸式情景感受。

△照片作者：必勝客中國非官方微博

10月24日，必勝客母公司百勝中國雙重主要上市生效，并且其在港交所交易的普通股亦已被納入滬港通及深港通股票名單。11月初，百勝中國發(fā)布三季度財(cái)報(bào)，公司總收入為26.8萬美元，較去年同期的25.5萬美元增加5%。凈利潤為2.06萬美元，較去年同期的1.04萬美元增加98%。財(cái)報(bào)顯示，百勝中國今年第三季度新開設(shè)403家店面，凈新增239家店面，這主要受肯德基和必勝客國際品牌發(fā)展的推動(dòng)，同時(shí)于第三季度改造了99 家店面。截至2022年9月30日，店面總數(shù)達(dá)到12409家。

截至今年第三季度，百勝中國送餐收入約占肯德基和必勝客公司咖啡店收入的38%，較去年同期增長約4個(gè)百分點(diǎn)。百勝中國表示，受新冠疫情影響，堂食量依舊下降，送餐仍然是一種受熱烈歡迎的用餐選擇。數(shù)字供貨（包括送餐供貨、手機(jī)下單及自助點(diǎn)餐機(jī)供貨）約占肯德基和必勝客公司咖啡店收入的91%。

北京石景山區(qū)首個(gè)“老趙暖心咖啡店”上線

勞動(dòng)國語日報(bào)最新消息，據(jù)北京市總工會(huì)客戶端，1月9日中午，30余名騎手老趙來到位于北京市石景山區(qū)古城城區(qū)的祥福軒咖啡店，成為石景山首個(gè)“老趙暖心咖啡店”的首批感受者。

為了積極推動(dòng)快遞、送餐老趙等新就業(yè)群體更好更快地融入城市基層黨建格局，古城城區(qū)通過整合轄區(qū)黨群服務(wù)中心、社區(qū)服務(wù)中心、工會(huì)服務(wù)中心、社會(huì)單位等多種陣地資源，建立了一批“暖蜂驛”。

△照片作者：攝圖網(wǎng)

針對快遞送餐老趙們常常奔波忙碌，沒時(shí)間吃飯、沒地方吃飯的情況，古城城區(qū)積極引導(dǎo)轄區(qū)企業(yè)融入到基層治理格局中，聯(lián)合品質(zhì)優(yōu)良口碑好的餐飲業(yè)共同建立“老趙暖心咖啡店”。11月9日，這處“老趙暖心咖啡店”正式啟用。該咖啡店一份15元的優(yōu)惠券包含：一葷兩素不限量，以及免費(fèi)的主食、湯品。

古城商務(wù)樓宇聯(lián)合黨支部書記董艷霞介紹道。除此以外，城區(qū)還在這家咖啡店開設(shè)了“暖蜂驛”，為奔波在路上風(fēng)里來雨里去的老趙們提供溫暖休憩、學(xué)習(xí)的場所。驛里有免費(fèi)的紅色讀物、充電寶、醫(yī)藥箱等供老趙們閱覽、采用，讓他們就餐有保障、生活有便利、休息有去處，讓步履匆匆的“騎士”們在點(diǎn)滴溫暖中感受到“家的溫暖”。

注：本文由餐飲吧綜合人民日報(bào)、上證報(bào)中國證券網(wǎng)、中國質(zhì)量報(bào)、新京報(bào)、勞動(dòng)國語日報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明作者。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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