為了“擺臉面”、“虛名”，舞會招待尤其是婚禮、酒席等大型舞會經(jīng)常成為餐飲節(jié)省的“高發(fā)區(qū)”。為貫徹落實黨的二十大報告提出的提倡環(huán)保消費、弘揚勤儉節(jié)省精神等戰(zhàn)略目標(biāo)和任務(wù)要求，在中央文明辦、商務(wù)部指導(dǎo)下，中國賓館協(xié)會于11月11日發(fā)布積極響應(yīng)書《賓館餐飲業(yè)舞會筵席反餐飲節(jié)省指南八條》，鼓勵賓館餐飲業(yè)積極履行社會責(zé)任，有效避免舞會筵席中的節(jié)省犯罪行為。

“八條”避免舞會筵席節(jié)省

據(jù)了解，積極響應(yīng)面向賓館餐飲業(yè)提出了八條具體措施，包括提升烹飪技藝、優(yōu)化菜單設(shè)計、改進(jìn)服務(wù)流程、營造節(jié)省氣氛、靈活供餐形式、強化點餐鼓勵、提供分餐服務(wù)、主動裝箱服務(wù)、有效利用食材等方面，意在營造文明和諧、節(jié)省環(huán)保的餐飲消費環(huán)境。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

“近年來，在全社會的共同努力下，特權(quán)車、譴責(zé)節(jié)省已成為人們的共識。通過此積極響應(yīng)，意在號召餐飲業(yè)能夠把譴責(zé)節(jié)省的具體舉措持之以恒落實到位，鼓勵舞會筵席主辦方和用餐者在預(yù)訂、點餐、用餐、裝箱過程中合理消費、按需點餐、珍惜糧食，自覺參與‘光盤行動’，共同弘揚文明餐桌新風(fēng)尚?！敝袊e館協(xié)會會長陳新華表示。

誘導(dǎo)超額點餐 多家餐飲業(yè)被嚴(yán)肅查處

2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反肉類節(jié)省法》。自該法實施以來，在一年半的時間中，各級消費市場監(jiān)管機構(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，把制止餐飲節(jié)省作為肉類安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，積極營造“節(jié)省可恥、節(jié)省為榮”的社會氣氛，積極勸阻肉類節(jié)省犯罪行為，司法機關(guān)糾正、嚴(yán)肅查處了多起餐飲業(yè)節(jié)省肉類的違法犯罪行為。

根據(jù)消費市場安全管理局10月通報，2022年1月18日，寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣消費市場工商局檢查人員辨認(rèn)出寧夏全誠熱辣餐飲有限公司存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)顧客超額點餐造成明顯肉類節(jié)省的犯罪行為，當(dāng)場勒令被告立即廢止，并給予警示。1月30日，檢查人員在責(zé)改回查時辨認(rèn)出，被告仍未按整改要求主動對顧客進(jìn)行避免肉類節(jié)省提示提醒，未在醒目位置張貼或者放置反肉類節(jié)省標(biāo)示，未積極鼓勵顧客按需適量點餐，造成明顯的肉類節(jié)省，對被告作出罰金3000元的處罰。

2021 年 11 月 22 日，河南省開封市蘭考縣消費市場工商局對河南鴻霖餐飲有限公司監(jiān)督檢查時，辨認(rèn)出其經(jīng)營及用餐場所未張貼、放置有反肉類節(jié)省標(biāo)示和提示超額點餐標(biāo)示，用餐已結(jié)束的1包間餐桌上放置的剩菜明顯過度節(jié)省。檢查人員現(xiàn)場勒令被告廢止違法犯罪行為，并給予警示。12月2日，檢查人員再次對被告進(jìn)行責(zé)改復(fù)查，辨認(rèn)出該公司未廢止上述違法犯罪行為。12月21日，蘭考縣消費市場工商局司法機關(guān)對被告作出勒令廢止、罰金2100元的處罰。

消費市場安全管理局指出，國家提倡特權(quán)車，譴責(zé)節(jié)省，樹立文明、健康、理性、環(huán)保的消費理念人人有責(zé)，顧客外出用餐時應(yīng)根據(jù)飲食習(xí)慣和用餐需求合理點餐、取餐。消費市場監(jiān)管機構(gòu)堅決嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)經(jīng)營者肉類節(jié)省犯罪行為，保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚社會主義核心價值觀，節(jié)省資源，保護(hù)環(huán)境，推動形成環(huán)保健康的生活方式。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/7078.html 版權(quán)聲明：除非尤其標(biāo)注，否則均為本站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載時請以鏈接形式注明文章出處。

相關(guān)標(biāo)簽： 餐飲業(yè) 餐飲節(jié)省 反肉類節(jié)省

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：關(guān)于家庭冷凍食品你必須知道的事！

下一篇：重慶開州區(qū)餐飲行業(yè)暫停堂食,線上配餐（重慶開州區(qū)餐飲行業(yè)暫停堂食，線上配送不斷檔）