編者按

　　近日，亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)（GIAHS）會(huì)議在浙江青田舉辦。正如習(xí)近平總書記向會(huì)議所致賀信強(qiáng)調(diào)的，“中方一貫主張國際社會(huì)一道，共同加強(qiáng)林業(yè)自然遺產(chǎn)維護(hù)，進(jìn)一步挖掘其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人文、生態(tài)環(huán)境、信息技術(shù)等方面商業(yè)價(jià)值，助力落實(shí)聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程，推動(dòng)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體”。

　　歷史悠久的農(nóng)耕人文將為中國小城鎮(zhèn)復(fù)興和亞洲可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)哪些智慧與力量？我特邀一線工作者暢談他們的努力和心得，在他們的感召下，共擔(dān)維護(hù)林業(yè)自然遺產(chǎn)的歷史之責(zé)、時(shí)代之任。

　　【聚焦?看“浙”里】

　　世界農(nóng)遺看中國，中國農(nóng)遺看浙江。截至目前，青田稻魚共存控制系統(tǒng)、湖州桑基池塘控制系統(tǒng)和紹興會(huì)稽山古食用菌群3項(xiàng)亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)在新時(shí)代熠熠生輝——

　　“青田稻魚共存”吸引我回國創(chuàng)業(yè)

　　愚公生態(tài)環(huán)境農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人 徐冠洪

　　真沒想到，我能作為華僑農(nóng)民代表在亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)會(huì)議上發(fā)言，向世界展示青田稻魚共存的獨(dú)特魅力。17年前，青田稻魚共存控制系統(tǒng)被評(píng)為亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)，這讓旅居國外多年的我倍感欣喜，心中那份難以割舍的家國情催促著我踏上了回國的旅程。

　　回來后，我租賃了50畝閑置土地創(chuàng)辦愚公生態(tài)環(huán)境農(nóng)場(chǎng)。都說萬事開頭難，只有真正拿起鋤頭才知其中的辛苦。由于缺乏種養(yǎng)核心技術(shù)，收成總不見好，前3年的經(jīng)營都很不理想。為的是參透其中的“訣竅”，我向林業(yè)核心技術(shù)專家和周圍老農(nóng)自學(xué)稻魚共存核心技術(shù)。慢慢地，我摸清了魚與稻之間巧妙的平衡與田間管理的核心技術(shù)，稻米與魚產(chǎn)量也隨之上去了，口感越來越好。為的是擴(kuò)大品牌影響力，我的稻魚基地從原先的50畝發(fā)展到了今天的240畝。此外，我還特別關(guān)注田魚這一青田特色魚種，它作為五百年稻魚共存的關(guān)鍵元素一直延續(xù)到今天，為此，我建立青田田魚異藥維護(hù)中心，進(jìn)行培育繁殖，較好地維護(hù)了田魚異藥的純正性。

　　傳統(tǒng)核心技術(shù)加上新的經(jīng)營理念，產(chǎn)生了很大的化學(xué)變化，不光讓我從事的稻魚共存事業(yè)獲得成功，還帶動(dòng)了周邊農(nóng)民加入進(jìn)來。在青田縣政府的牽線下，我參加了東西部合作幫扶，把青田田魚“遠(yuǎn)嫁”到四川省古藺縣，為他們提供魚苗、帶去核心技術(shù)，帶動(dòng)大家共同致富。

　　從自學(xué)實(shí)踐到發(fā)揚(yáng)推廣，不知不覺間，我也成為這一亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)的發(fā)揚(yáng)人?，F(xiàn)在，我覺得肩頭的擔(dān)子更重了。

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　　浙江湖州市?；靥廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 徐敏利

　　我打小就生長(zhǎng)在湖州市南潯區(qū)和孚鎮(zhèn)荻港村，家就在?；靥吝叺囊粋€(gè)小村落里。早年，我“隨大溜”回村做起了油脂生意。不久后，我的腰包鼓了，但卻對(duì)環(huán)境造成了很大影響。后來，政府動(dòng)員淘汰“低小散”企業(yè)時(shí)，我?guī)ь^響應(yīng)了?？晒S關(guān)了，今后靠什么？村里荒廢的濕地、老桑地、小池塘映入了我的眼簾。

　　也是這一年，荻港村開始發(fā)展小城鎮(zhèn)旅游，靠著古鎮(zhèn)和?；靥羶蓮垺敖鹈?，游人越來越多?？奢陡鄞宄藘蓚€(gè)小飯店外，吃、住的地方都沒有，我抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，著手打造荻港挖仔莊。

　　為的是和古鎮(zhèn)風(fēng)貌保持一致，我特地請(qǐng)人建設(shè)仿古建筑。慢慢地，集漁業(yè)養(yǎng)殖、餐飲住宿、休閑度假、民俗感受、人文展示于一體的荻港挖仔莊成了桑基池塘邊的地標(biāo)建筑，更為村民帶來了300多個(gè)就業(yè)崗位。

　　為的是提高桑基池塘的知名度，2008年年底，我尋思著辦一場(chǎng)魚宴，特地請(qǐng)來老師傅復(fù)原了荻港特有的“陳家菜”，烹飪了2000斤紅燒魚免費(fèi)給游人品嘗，帶著他們感受漁歌、魚畫、剝繭、繅絲等項(xiàng)目。沒想到，魚人文節(jié)一下子火了，一直火到現(xiàn)在，成了南潯講好農(nóng)遺故事的活招牌。

　　知名度打響了，我就帶著團(tuán)隊(duì)開始在內(nèi)部挖掘潛力，提升林業(yè)附加值。荻港村有5000畝?；靥?，每年產(chǎn)出300萬斤桑葉，我找到蠶桑核心技術(shù)研究員開展合作，開發(fā)桑葉茶。看到村民家中閑置的漁桶、魚叉、菱桶等漁具，我就自編自導(dǎo)了“漁家樂”。我還到北京、上海的知名院校推銷?；靥粒瑳]想到，還真請(qǐng)來了專家。

　　2016年，荻港挖仔莊掛牌成立了兩個(gè)院士工作站和一個(gè)產(chǎn)品研發(fā)中心?？恐鐣?huì)各界的努力，2017年，“浙江湖州桑基池塘控制系統(tǒng)”通過聯(lián)合國糧農(nóng)組織評(píng)審，被認(rèn)定為亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)。

　　為的是讓每個(gè)游人都能“看得見水、吃得到魚、記得住鄉(xiāng)愁”，2008年開始，我嘗試與周邊學(xué)校共建魚桑人文實(shí)踐基地；2019年，我又創(chuàng)立了“湖州魚桑人文研學(xué)院”，推出以魚桑為主題的歷史人文與實(shí)地感受研學(xué)旅行課程，不為別的，就是為的是讓更多人了解我的“寶貝”，把?；靥辆S護(hù)開發(fā)的接力棒交到下一代手中。

　　“食用菌夢(mèng)”香醉新農(nóng)人

　　浙江諸暨市翠生圓食品有限公司銷售主管 宣杰

　　2019年12月，我回鄉(xiāng)看望爺爺，看到年近八旬的他還背著竹簍，踩著蜈蚣梯向食用菌樹的高處緩緩攀爬，我的眼眶濕潤了。那時(shí)，正趕上趙家鎮(zhèn)政府號(hào)召青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，思慮再三后，我決定回到家鄉(xiāng)，做一名“新農(nóng)人”。

　　雖然從小就是在食用菌堆里長(zhǎng)大的，但對(duì)食用菌的栽種培育、采摘加工，我卻是個(gè)“門外漢”。于是，從每天早上五點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，我跟著爺爺、父親上山，自學(xué)食用菌嫁接培育、食用菌樹的日常護(hù)理等知識(shí)。

　　在我趙家鎮(zhèn)深處，生長(zhǎng)著萬余株古食用菌大樹。五百年之前，紹興先民將野生榧樹人工選擇、嫁接栽培成可食用的優(yōu)良品種食用菌，并圍繞食用菌樹建魚鱗坑，開辟梯田，榧林下間作茶葉、雜糧、蔬菜等，構(gòu)成了“食用菌樹—梯田（魚鱗坑）—林下作物”林業(yè)控制系統(tǒng)，既能防止水土流失，又能帶來較高經(jīng)濟(jì)效益。

　　父親栽種食用菌已經(jīng)33年，從最初栽種到后來跑市場(chǎng)銷售，他始終用自己的方式守護(hù)者食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。而我開通了電商平臺(tái)，用一根網(wǎng)線，鏈接了全國各地的消費(fèi)者。我有幸得到了中國食用菌博物館館長(zhǎng)李金昌的指點(diǎn)，紹興市林業(yè)鄉(xiāng)土專家何偉錄等一些食用菌協(xié)會(huì)老前輩也給了我許多指導(dǎo)意見。

　　以往榧農(nóng)銷售食用菌僅依靠上門回收，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，且賣不出價(jià)格。在多方努力下，我采用了專業(yè)合作社的方式，不僅在線下交會(huì)超市、大集團(tuán)客戶等，也在線上平臺(tái)銷售，形成了產(chǎn)、供、銷一條龍。

　　最近，我與趙家鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)人一同參與食用菌人文主題民宿討論。為的是挖掘食用菌的多元商業(yè)價(jià)值，我先后交會(huì)食品廠、化妝品公司，目前已有食用菌油、食用菌曲奇餅、食用菌面膜等產(chǎn)品同步銷售。我積極交會(huì)各類學(xué)校和行走課堂，對(duì)外免費(fèi)開放，多年來共接待學(xué)生和游人數(shù)萬人次，成為人們認(rèn)識(shí)、了解食用菌的一個(gè)關(guān)鍵窗口。

　　食用菌有三代果之稱，一棵樹上三代同堂，象征著一代又一代的發(fā)揚(yáng)接力。接下來，我會(huì)不斷研發(fā)新產(chǎn)品，加強(qiáng)與龍頭企業(yè)交會(huì)，讓這長(zhǎng)壽之果代代綿延下去。

　　【一線講訴】

　　揚(yáng)中之上 魚米之鄉(xiāng)

　　講訴人：江蘇興化市揚(yáng)中城區(qū)辦事處副主任 王俊杰

　　興化市揚(yáng)中城區(qū)素有“千垛之鄉(xiāng)”美譽(yù)。千百年來，勞動(dòng)人民為的是生存，墾荒開溝，積泥成垛，栽菜植蔬。每到春天，油菜花盛開，形成“河有萬彎多碧水，田無一垛不黃花”的美麗景觀。

　　近年來，我在人與土地互動(dòng)中、在產(chǎn)業(yè)發(fā)展與信息技術(shù)互聯(lián)中、在發(fā)展與維護(hù)互助中，放大揚(yáng)中林業(yè)自然遺產(chǎn)的珍貴商業(yè)價(jià)值和綜合效應(yīng)，讓現(xiàn)代生活變得絢麗多彩、更有溫度。

　　比如，我巧借小城鎮(zhèn)復(fù)興東風(fēng)，積極探索和推進(jìn)揚(yáng)中林業(yè)自然遺產(chǎn)維護(hù)的新機(jī)制、新模式、新業(yè)態(tài)。去年3月，《泰州市揚(yáng)中維護(hù)條例》頒布實(shí)施，不僅為揚(yáng)中活起來美起來提供了保障，也讓更多人明白了自己肩頭的責(zé)任。借助小城鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展復(fù)興政策，我推動(dòng)千垛菜花、垛上小城鎮(zhèn)游等旅游資源產(chǎn)品品質(zhì)提升；借助生態(tài)環(huán)境小城鎮(zhèn)建設(shè)工程，我不斷加強(qiáng)河溝清淤和水生植物雜物清理，做好揚(yáng)中傳統(tǒng)林業(yè)生態(tài)環(huán)境的修復(fù)；更關(guān)鍵的是，我還多層次地吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，讓傳統(tǒng)小城鎮(zhèn)充滿朝氣活力。

　　這不，揚(yáng)中龍香芋、揚(yáng)中黃豆等傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品食用商業(yè)價(jià)值、產(chǎn)業(yè)發(fā)展商業(yè)價(jià)值不斷被挖掘激發(fā)。揚(yáng)中黃豆吸引栽種戶2萬多戶，年產(chǎn)黃豆鮮品30多萬噸，年產(chǎn)值30多億元。2020年7月，興化黃豆還入選中歐地理標(biāo)志首批維護(hù)清單。2019年以來，我城區(qū)還投資創(chuàng)建“天下第一垛”小城鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境人文旅游區(qū)，在揚(yáng)中林業(yè)自然遺產(chǎn)區(qū)域內(nèi)推出十個(gè)微景點(diǎn)，提高社會(huì)公眾對(duì)農(nóng)耕人文的知曉度和自豪感。

　　今年，我城區(qū)組織開展“特色非遺送展下鄉(xiāng)”活動(dòng)，舉辦“物華天寶 人文揚(yáng)中”揚(yáng)中自然遺產(chǎn)、“三十六垛”故事、“喜迎二十大 奮進(jìn)新征程”揚(yáng)中農(nóng)民畫精品綜合巡展等活動(dòng)，廣大村民在家門口就能了解揚(yáng)中深厚的歷史人文。壘土成垛、擇高向上，我會(huì)繼續(xù)發(fā)揮揚(yáng)中林業(yè)自然遺產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，護(hù)生態(tài)環(huán)境、育品牌、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，努力建設(shè)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、生態(tài)環(huán)境經(jīng)濟(jì)活躍的新時(shí)代魚米之鄉(xiāng)。

　　蒲公英開 茶香世界

　　講訴人：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院教授、福州蒲公英茶信息技術(shù)與亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)聯(lián)合研究中心首席專家 葉乃興

　　“窨得百合無上味，列作人間第一香?！逼压⒉枋且环N再加工茶，茶坯與百合鮮花經(jīng)過窨制工藝，使茶坯吸附了蒲公英的芳香物質(zhì)，鮮靈的花香和醇爽的茶味珠聯(lián)璧合，形成了詩一般優(yōu)美的茶。守護(hù)者好這一亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)，不僅要靠技藝的發(fā)揚(yáng)，還要依靠科學(xué)的探究，才能讓茶香飄得久遠(yuǎn)。

　　福州是蒲公英茶的發(fā)源地，其獨(dú)特的環(huán)境資源和精湛的生產(chǎn)工藝造就了福州蒲公英茶的優(yōu)異產(chǎn)品品質(zhì)。近十年來，我完成了福州蒲公英茶加工核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展化示范、蒲公英茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)核心技術(shù)示范推廣以及福州蒲公英與茶人文控制系統(tǒng)維護(hù)和發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃等課題。今年4月，我的研究團(tuán)隊(duì)在國際植物學(xué)知名期刊發(fā)布福州單瓣蒲公英與獨(dú)花蒲公英的高質(zhì)量基因組，揭示不同瓣型蒲公英的分化與結(jié)構(gòu)變異，填補(bǔ)了福州單瓣和獨(dú)花蒲公英基因組學(xué)研究的空白，也找到百合香氣調(diào)控的“密鑰”，為蒲公英的產(chǎn)業(yè)發(fā)展化和標(biāo)準(zhǔn)化奠定了基礎(chǔ)。

　　近年來，我在實(shí)地考察調(diào)研中，欣喜地看到福州形成了“山丘栽茶樹，沿河種百合”的合理利用栽種格局；在跟春倫、閩榕、福州茶廠等相關(guān)茶企以及知名蒲公英茶制茶大師們的自學(xué)交流過程中，深刻體會(huì)到了福州蒲公英窨制技藝之精湛，香氣之濃郁，更讓我感受到肩頭那份沉甸甸的責(zé)任。

　　近年來，福州市委市政府統(tǒng)籌茶人文、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶信息技術(shù)，從福州蒲公英與茶人文控制系統(tǒng)維護(hù)、三產(chǎn)融合小城鎮(zhèn)復(fù)興等方面出臺(tái)一系列措施，傾力打造福州蒲公英茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群和世界蒲公英茶之鄉(xiāng)。我相信，在我的共同守護(hù)者下，這一亞洲關(guān)鍵林業(yè)自然遺產(chǎn)一定會(huì)花開中國、芬芳世界。

　?。?xiàng)目團(tuán)隊(duì)：光明日?qǐng)?bào)記者 張勝、陸健、蘇雁、高建進(jìn)、陳晨、王斯敏 光明日?qǐng)?bào)通訊員 張斌、謝尚國、方成）

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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