近年來，隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，大數(shù)據(jù)作為其中的一部分，被廣泛應(yīng)用到一些高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，隨著消費(fèi)升級、新冠疫情爆發(fā)，市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在隨之轉(zhuǎn)變，生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購的蓬勃發(fā)展，都為冷鏈物流市場提供了新的發(fā)展機(jī)遇。

大數(shù)據(jù)作為冷鏈物流不可或缺的重要支持，也必將成為冷鏈物理行業(yè)發(fā)展的有力助推器。 將大數(shù)據(jù)融入到農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中，不僅可以高效整合物流資源，降低供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)的物流成本，還有利于搭建農(nóng)產(chǎn)品流通平臺，保障農(nóng)產(chǎn)品的配送質(zhì)量。

政策暖風(fēng)吹動(dòng)

“大數(shù)據(jù)”冷鏈物流

2014年，我國印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈運(yùn)輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》 ，指出要加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)等先進(jìn)信息技術(shù)在冷鏈運(yùn)輸物流領(lǐng)域的應(yīng)用。

2020年的中央一號文件指出 ，要依托現(xiàn)有資源建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)中心，加快物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、人工智能、第五代移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)、智慧氣象等現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用。

通過高效地引用大數(shù)據(jù)技術(shù)，可以優(yōu)化和創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流管理現(xiàn)代化，有效提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)管理效率。 引用大數(shù)據(jù)技術(shù)可以提高信息對接效率，提高企業(yè)客戶粘性，以及加快冷鏈物流數(shù)據(jù)增值。

完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的管理流程，有助于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)應(yīng)對當(dāng)前的市場機(jī)遇和挑戰(zhàn)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)通過科學(xué)合理地結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)，對其冷鏈物流環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的相關(guān)數(shù)據(jù)信息進(jìn)行智能統(tǒng)計(jì)和分析，從而促進(jìn)冷鏈物流數(shù)據(jù)的有效增值和合理推廣，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流管理現(xiàn)代化。

大數(shù)據(jù)彌補(bǔ)傳統(tǒng)

冷鏈物流管理缺陷

大數(shù)據(jù)技術(shù)的引入可以極大地彌補(bǔ)目前冷鏈物流管理中存在的不足，改善其守時(shí)性較低，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，成本高等問題。 隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的需求水平日益提高。農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品配送類別的需求不斷增加，對配送服務(wù)的個(gè)性化要求逐漸提升，對配送人員的專業(yè)水平和完善的業(yè)務(wù)流程等提出了更高的要求。

從農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)角度來看，為了使農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)企業(yè)獲得更高的收益，這些企業(yè)需要根據(jù)不同類型的用戶需求給出內(nèi)容多樣且質(zhì)量高的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送服務(wù)。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需要將分散的農(nóng)產(chǎn)品需求源和供給源連通起來。

由于農(nóng)產(chǎn)品供需雙方的參與者較多，信息交流的數(shù)量也很多，因此在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的流通全程中會產(chǎn)生海量的數(shù)據(jù)。 為了有效的維持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供需兩端的信息交流以及有效的管理這些信息數(shù)據(jù)，有必要借助大數(shù)據(jù)技術(shù)對這些信息數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，以此來提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的效率。

雖然近幾年冷鏈物流發(fā)展十分迅速，大數(shù)據(jù)相關(guān)技術(shù)也已經(jīng)比較成熟，但是對于基于大數(shù)據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理仍然存在較多問題： 如對于冷鏈全程整個(gè)低溫的狀態(tài)缺乏深刻正確的認(rèn)識，農(nóng)產(chǎn)品缺少預(yù)冷的步驟，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期大大縮短。間斷的關(guān)閉制冷設(shè)備、中轉(zhuǎn)站裝卸貨物時(shí)操作不當(dāng)導(dǎo)致冷鏈中斷狀況時(shí)有發(fā)生，沒有保持全程制冷損害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

如今，大數(shù)據(jù)技術(shù)發(fā)展勢頭迅猛，在很多領(lǐng)域都產(chǎn)生了重大影響。其先進(jìn)的技術(shù)理念，以及對海量數(shù)據(jù)的高效存儲和計(jì)算能力，可提高行業(yè)生產(chǎn)力，幫助人們了解事務(wù)發(fā)展的客觀規(guī)律，有助于科學(xué)決策，使相關(guān)領(lǐng)域擁有更好的發(fā)展前景。

大數(shù)據(jù)，信息時(shí)代的

冷鏈物流企業(yè)破局良方

目前，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的規(guī)模迅速擴(kuò)大。 由于農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，所以農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流對于全程的溫濕度、含氧量、運(yùn)輸時(shí)間控制等有嚴(yán)格要求。在信息數(shù)據(jù)時(shí)代，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的配送效率，降低運(yùn)輸成本，提高客戶滿意度的最有效方法是科學(xué)合理地存儲和處理分析相關(guān)冷鏈物流數(shù)據(jù)，提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的智慧化。

如今農(nóng)產(chǎn)品冷鏈信息化發(fā)展迅速，其相關(guān)的數(shù)據(jù)信息逐步增多。但由于這些數(shù)據(jù)信息涉獵多領(lǐng)域且易被天時(shí)、地理等因素影響，導(dǎo)致這些數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出較高的維度、不易進(jìn)行整體分析、對系統(tǒng)的實(shí)時(shí)性要求較強(qiáng)等特點(diǎn)。因此， 需要一個(gè)數(shù)據(jù)平臺來對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的利用，該平臺應(yīng)該能夠集成農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)，并能夠?qū)@些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析及處理和可視化展示。

大數(shù)據(jù)是指海量的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)具有不同的表示形式和來源。如商業(yè)交易系統(tǒng)、移動(dòng)應(yīng)用程序、網(wǎng)站、客戶數(shù)據(jù)庫、機(jī)器生成的數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中使用的傳感器生成的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)等，大量的數(shù)據(jù)通過可橫向擴(kuò)展的軟件進(jìn)行處理。

大數(shù)據(jù)的處理流程

廣義上，“大數(shù)據(jù)”被認(rèn)為是一種社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，與在一些問題領(lǐng)域出現(xiàn)的分析大量數(shù)據(jù)的技術(shù)能力以及由此產(chǎn)生的變革效應(yīng)相關(guān)聯(lián)。

大數(shù)據(jù)處理流程有：對采集來的數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理、存儲、清洗、分析和可視化。 數(shù)據(jù)采集和預(yù)處理階段吸收從各種來源大量生成的原始數(shù)據(jù)。這些原始數(shù)據(jù)是分散的，操作和維護(hù)也比較困難，并且可能會因異常而混亂，包括損壞的值、格式不良和不適合由大數(shù)據(jù)應(yīng)用程序使用。

將分散的數(shù)據(jù)整合在一起并寫入數(shù)據(jù)倉庫，這便是數(shù)據(jù)采集的過程。此類數(shù)據(jù)需要過濾和清理、重新格式化和結(jié)構(gòu)化、刪除重復(fù)數(shù)據(jù)、移除非法值和數(shù)據(jù)壓縮，這些預(yù)處理步驟對于將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換到適合或有價(jià)值的分析水平至關(guān)重要。

數(shù)據(jù)分析階段

數(shù)據(jù)分析階段是對海量數(shù)據(jù)的價(jià)值進(jìn)行提煉的關(guān)鍵。 數(shù)據(jù)分析階段為收集的數(shù)據(jù)注入相關(guān)性和意義。這是一個(gè)復(fù)雜的進(jìn)化過程，通過比較數(shù)據(jù)特征來進(jìn)行模式識別，并根據(jù)領(lǐng)域知識或經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行修正。分析結(jié)果旨在幫助用戶了解當(dāng)前狀態(tài)，做出預(yù)測和明智的決策。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)成本高、規(guī)模大。為了保證系統(tǒng)的敏捷性和高收益性，減少農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)和流通過程中的損失，對系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的能力有較高的要求。因?yàn)槔滏溛锪鞯母咭笠约稗r(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品冷鏈有較嚴(yán)格的時(shí)效性，且冷鏈物流的環(huán)節(jié)較多，每個(gè)環(huán)節(jié)的主要功能差異也較大。

環(huán)境要求

因?yàn)槔滏溛锪饕螽a(chǎn)品在低溫環(huán)境下進(jìn)行冷藏和運(yùn)輸，所以需要耗費(fèi)大量的電源等能量。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流容易受到市場供求，季節(jié)與天氣，運(yùn)輸?shù)纫蛩氐挠绊懀找媸軗p，有較高的風(fēng)險(xiǎn)性。

從農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的全過程來看，制冷環(huán)境是整個(gè)冷鏈的關(guān)鍵。 當(dāng)前冷庫以及冷藏車的數(shù)量和質(zhì)量無法滿足冷鏈物流快速發(fā)展的需求。與普通倉庫相比，冷庫的建設(shè)周期長，投資大，通用性低；冷藏運(yùn)輸車與普通卡車的一般特性也不同，其需要更長的制造周期和更高的價(jià)格。

季節(jié)特點(diǎn)

現(xiàn)在的冷庫面積以及冷藏車廂的數(shù)量，與其實(shí)際需求差距較大。 當(dāng)前，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展緩慢的情形，已成為了冷鏈物流發(fā)展的一個(gè)重大桎梏。但由于基礎(chǔ)設(shè)備薄弱，技術(shù)上很不完善，使得冷鏈物流的效率較低。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流日常運(yùn)營需要大量的人力，再加上冷庫、車輛等設(shè)施的維護(hù)，技術(shù)的完善等，都需要大量的資金輸出。但由于季節(jié)特點(diǎn)，企業(yè)容易產(chǎn)生資金風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)， 由于農(nóng)產(chǎn)品的易腐性質(zhì)，若冷鏈環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，可能會造成大量的損失，對于企業(yè)經(jīng)營者來說，存在較大的風(fēng)險(xiǎn)。 企業(yè)冷鏈物流體系的建設(shè)應(yīng)分批付款且資金過大，不足以滿足一些中小型物流企業(yè)的需求，投資建設(shè)力量相對匱乏，從而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)冷鏈物流體系建設(shè)相對不足。

夯實(shí)冷鏈信息架構(gòu)

“效益&質(zhì)量”雙重保障

大多數(shù)冷鏈物流企業(yè)在重視經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，對農(nóng)產(chǎn)品本身和運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量卻不夠注重。在實(shí)際應(yīng)用中不能合理有效地運(yùn)用先進(jìn)的倉儲技術(shù)，溫度控制、監(jiān)督管理技術(shù)。 一些企業(yè)為了節(jié)省能耗的使用或工作人員的操作不正確，而無法確使農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈物流的運(yùn)輸全程中處于一個(gè)科學(xué)規(guī)范的低溫環(huán)境下，這使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全性都可能有所下降。

從當(dāng)前冷鏈物流技術(shù)的應(yīng)用狀況來看，數(shù)字技術(shù)、信息技術(shù)的應(yīng)用程度相對較低。首先，產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)信息管理缺失。其次，農(nóng)產(chǎn)品倉儲中的智能溫濕度等環(huán)境因素的控制不夠完善。 數(shù)字信息技術(shù)對冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)至關(guān)重要。當(dāng)前，冷鏈物流技術(shù)的應(yīng)用程度低，極大地阻礙了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流各環(huán)節(jié)的相關(guān)操作員工沒有經(jīng)過規(guī)范的培訓(xùn)，對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的規(guī)范化運(yùn)行流程以及農(nóng)產(chǎn)品特性不夠了解，影響工作效率。冷鏈物流企業(yè)的技術(shù)傳承主要取決于新舊模式，這種依靠高級員工經(jīng)驗(yàn)的模式已無法跟上冷鏈物流的快速發(fā)展，如果經(jīng)驗(yàn)是不科學(xué)的和不完美的，那么發(fā)展只能滯后。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸過程中，需要良好的操作技術(shù)來保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，但缺乏相關(guān)的冷鏈物流人員培訓(xùn)方法和體系。

大數(shù)據(jù)加持之下

冷鏈物流新一輪進(jìn)階升級

在市場競爭的壓力下，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)管理的效率需要大大提高。通過高效利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，可以優(yōu)化和創(chuàng)新冷鏈物流企業(yè)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)物流管理現(xiàn)代化，有效提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理效率。 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流領(lǐng)域引用大數(shù)據(jù)技術(shù)不僅可以提高信息對接效率，提高企業(yè)客戶粘性，更可以加快冷鏈物流數(shù)據(jù)增值。

基于大數(shù)據(jù)的背景，企業(yè)可以充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)來智能統(tǒng)計(jì)和分析企業(yè)物流方面的相關(guān)數(shù)據(jù)信息，可以充分保證企業(yè)冷鏈物流數(shù)據(jù)的增值趨于規(guī)范和合理；科學(xué)合理地結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)的特點(diǎn)，收集和分析有價(jià)值的數(shù)據(jù)信息。從而促進(jìn)冷鏈物流數(shù)據(jù)的有效增值和閉環(huán)管理。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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