東芝發(fā)布冷藏室和蔬菜室一體化的冰箱
東芝家用電器發(fā)布了3款冷藏室·蔬菜室融為一體的冰箱“GR-A51R”等(額定容量為483~556L)。意在通過提高食品的保鮮性能來降低食品的廢棄率。將于2008年12月1日上市。
此次產(chǎn)品最大特點為冷藏室和蔬菜室融為一體。箱內結構方面,從上到下依次為冷藏室·蔬菜室、制冰室、冷凍室。通過將冷藏室·蔬菜室融為一體,可以一舉三得。首先是降低功耗。原來的冰箱內,從上到下依次為冷藏室、制冰室、蔬菜室、冷凍室,為不使冷藏室和蔬菜室的食品因冷凍室的冷氣而凍壞,在箱內共內置3個加熱器。此次的產(chǎn)品由于將冷藏室和蔬菜室融為一體,因此只在冷凍室和冷藏室之間配備1個加熱器就可以了。這樣,就減小了加熱器部分的功耗。
其次是大容量化。由于去掉了冷藏室和蔬菜室之間的間隔,增加了實際容量。第三個好處是,“可一次確認肉和蔬菜的情況,更方便”(冷凍)。
為使冷藏室和蔬菜室融為一體,需要提高冷藏室的濕度、確保蔬菜的保鮮性能。以前,該公司冰箱通過使用冷藏室的冷卻器產(chǎn)生的除霜水,將提高濕度的冷氣輸送到冷藏室中,來維持蔬菜室的濕度。此次,也采用該方法,冷藏室和蔬菜室的濕度可達到85%。而其它公司則是通過在蔬菜室上增加蓋子,使其密封、保證氣密性,以蔬菜本身產(chǎn)生的水分來維持濕度。架式冷藏室難以設計出蓋狀構造,因此和蔬菜室融為一體比較困難。
此外,此次的產(chǎn)品還提高了包括蔬菜在內的全部食品的保鮮性能。為將肉與蔬菜在冷藏室一起儲存,強化了除臭、除菌功能。該公司產(chǎn)品原先就配備具有除臭、除菌功能以及分解造成蔬菜變質的乙烯氣體和醛氣體功能的裝置。此次,為不發(fā)生串味,首次配備具有除臭功能的白金觸媒裝置。另外,為減少對食品造成的影響,將冷藏室的濕度始終保持在高達85%左右,溫度變化也縮小到±0.4℃。開發(fā)出大大減小冷卻器除霜時等的溫度變化和濕度變化的控制程序。這樣,例如將金槍魚生魚片不使用保鮮膜儲存在此次開發(fā)的冰箱里的話,與該公司10年前的機型“GR-Y40KC”相比,營養(yǎng)成分的保持量約提高到2倍。
通過提高食品的保鮮性能,該公司預計每年可減少約12000日元的食品廢棄。該公司之所以開發(fā)這樣的冰箱就是因為存在食品廢棄現(xiàn)象。根據(jù)東芝的調查,日本每年每戶的食品購買金額約為77萬日元。其中,其中4%(約3萬日元)的食品等由于變質而廢棄。特別是最近很多家庭都開始更換容量400L以上的大冰箱,估計食品的廢棄現(xiàn)象將更加嚴重,因此開發(fā)出此次的產(chǎn)品。冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話:19937817614
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