美國eProvenance公司近日開展了美酒低溫鏈服務(wù)，這是一種控制葡萄酒安全貯藏和運輸?shù)南到y(tǒng)進(jìn)程。大多數(shù)葡萄酒需要保存在涼爽、恒定的環(huán)境中，最佳溫度是13～15攝氏度。然而目前的葡萄酒運輸時間長達(dá)數(shù)周乃至數(shù)月，溫度變化范圍可達(dá)5～25攝氏度，對葡萄酒的顏色、氣味和陳年潛力會產(chǎn)生巨大破壞。

eProvenance公司研發(fā)的無線電辨識控溫技術(shù)會在葡萄酒送達(dá)后，向客戶提供每箱酒的保證書，包括運送的時間、溫度變動，以及葡萄酒之前情況的完整過程。

英國葡萄酒商Corney & Barrow及Berry Bros & Rudd都在在關(guān)注eProvenance 的追蹤技術(shù)。不久前Berrys宣布，希望能成為英國第一家使用eProvanence 系統(tǒng)認(rèn)證的頂級酒廠商，以確保酒在運送時不會因溫度受到破壞。

eProvenece 強(qiáng)調(diào)，“目前的葡萄栽培與釀酒技術(shù)，已達(dá)到非常專業(yè)的水平。消費者對于葡萄酒質(zhì)量的最大挑戰(zhàn)，是在貯存和運送這部分，就整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言，這部分處于失控狀態(tài)?！?/p>

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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