創(chuàng)新冷鏈整合方案助力食品工業(yè)發(fā)展

時間：2022-12-29 13:15:25來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

當(dāng)前，環(huán)境污染、能源緊張以及食品安全和浪費問題已成為人們和社會關(guān)注的熱點問題。艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)通過冷鏈整合方案，能夠解決從生產(chǎn)、運輸、冷藏到銷售等所有環(huán)節(jié)的食品保鮮問題以保障食品安全，同時幫助用戶實現(xiàn)降低成本、提高效率和保護環(huán)境的目標(biāo)。

問題：冷鏈落后，拖了食品工業(yè)后腿

隨著人們對食品品質(zhì)要求越來越高，冷鏈需求也與日俱增。北方的消費者想品嘗到海南熟化剛剛好的香蕉;美國的車?yán)遄由踔猎诋?dāng)?shù)厣形撮_始采摘，國內(nèi)消費者就早已預(yù)訂一空;從順豐優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)到1號店生鮮頻道，生鮮電子商務(wù)已成為近兩年的行業(yè)熱點。

然而，我國冷鏈物流發(fā)展還處于初級階段，商務(wù)部有關(guān)資料顯示，由于冷鏈設(shè)施匱乏，我國果蔬在采摘、運輸和儲存等物流環(huán)節(jié)損耗率在25%~30%，而發(fā)達(dá)國家的果蔬損耗率在5%左右。有數(shù)據(jù)顯示，我國因冷鏈運輸不發(fā)達(dá)造成每年約有1200萬噸水果、1.3億噸蔬菜的損壞，損失額在1000億元以上。

一方面是資源的巨大浪費，另一方面，食品工業(yè)生產(chǎn)過程中的冷卻、運輸以及冷凍冷藏和保鮮等環(huán)節(jié)，更直接關(guān)系到食品的質(zhì)量和人體健康。因此，冷鏈物流行業(yè)除了需要建設(shè)物流基礎(chǔ)設(shè)施，在穩(wěn)定、可靠、高效，特別是生鮮食品的保鮮和環(huán)境保護方面提出了更加嚴(yán)格的要求。

辦法：全程冷鏈解決方案，助力食品工業(yè)發(fā)展

打造全程冷鏈，推動冷鏈物流的發(fā)展，意味著要從產(chǎn)地、采購、儲運到配送各個環(huán)節(jié)切實保證產(chǎn)品品質(zhì)，才能給消費者帶來滿意的產(chǎn)品和購物體驗。

致力于提供創(chuàng)新制冷解決方案的艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)，積極研發(fā)應(yīng)用于冷鏈各個環(huán)節(jié)的先進(jìn)技術(shù)，采用先進(jìn)的壓縮機、節(jié)能控制系統(tǒng)、電子控制及全程溫度監(jiān)控技術(shù)的冷鏈整合解決方案，具有高效節(jié)能、可靠靈活、智能控制的特點，覆蓋中、高、低溫各個范圍，讓食品更安全、更新鮮。

比如，食品冷藏過程中對系統(tǒng)的穩(wěn)定性提出了很高的要求，制冷系統(tǒng)故障率的高低直接影響運營成本。配備于艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)半封閉渦旋壓縮機的CoreSenseTM診斷模塊能夠向制冷系統(tǒng)控制部件傳遞壓縮機實時運行狀態(tài)信息，實現(xiàn)更快捷，更準(zhǔn)確的監(jiān)控和診斷，縮短壓縮機停機時間;更寬廣的運行范圍增加了應(yīng)用現(xiàn)場的系統(tǒng)可靠性，也降低了用戶的維護成本。

亮點：全壽命周期成本計算，對能源浪費說“no”

伴隨著我國經(jīng)濟的快速增長，能源儲量與未來幾十年的發(fā)展需求之間的缺口將越來越大，全球環(huán)境保護面臨著巨大壓力。據(jù)了解，全球二氧化碳的總排放量有10%來自于制冷系統(tǒng)。

在制冷系統(tǒng)巨大的能耗之下，當(dāng)前的大環(huán)境又產(chǎn)生了更多的制冷需求，尤其自2010年《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》出臺之后，我國冷鏈物流建設(shè)進(jìn)入了前所未有的高速發(fā)展時期。不過，也正因為制冷系統(tǒng)的能量損耗在整個能源浪費中所占的比例較大，制冷系統(tǒng)的節(jié)能工作顯得尤為重要。

艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)的冷鏈整合解決方案具備高能效的特點，其智能解決方案整合了先進(jìn)的壓縮機和流體控制器，能夠最大限度地節(jié)約能源。

殷光文稱，在初期的建設(shè)成本上，建設(shè)節(jié)能型冷庫比普通冷庫的費用要高，但從長期來看，節(jié)能型和普通冷庫每立方米消耗的電費差距很大，一些設(shè)計優(yōu)良的節(jié)能型冷庫的能耗甚至只有普通冷庫的十分之一。

但需要注意的是，節(jié)能型冷庫并非適用所有用戶，例如有些用戶的冷庫只在一年中使用兩三個月，而有些冷庫需要全年上陣。這時，艾默生“冷庫壽命周期成本分析”就派上用場了。

艾默生所謂的“冷庫壽命周期成本分析”，是指根據(jù)用戶的使用情況對其平均成本進(jìn)行計算和分析，其中總成本包括初期投資成本、運行成本、后期維護維修成本等。“因為用戶需求多種多樣，而冷庫建造有不同的設(shè)計方案，只有充分了解用戶需求，才能實現(xiàn)最優(yōu)配置，達(dá)到節(jié)能和環(huán)保的效果。”

趨勢：升級冷鏈整合解決方案，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展

隨著制冷行業(yè)的發(fā)展和對節(jié)能重視程度的提高，未來，各方零件供應(yīng)商勢必會不斷提升節(jié)能目標(biāo)，優(yōu)化系統(tǒng)配置，共同幫助減少壽命周期成本。

艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)也將持續(xù)地進(jìn)行冷鏈整合解決方案的創(chuàng)新和研發(fā)，加強與合作伙伴接觸，共同了解終端用戶需求，給合作伙伴帶來卓越的價值;把產(chǎn)品的價值提供到終端用戶，給消費者創(chuàng)造舒適的環(huán)境;并將環(huán)境責(zé)任作為己任，通過提供先進(jìn)的技術(shù)、產(chǎn)品和解決方案迎接挑戰(zhàn)。

殷光文表示：“根據(jù)中國日益嚴(yán)格的能效標(biāo)準(zhǔn)，艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)不斷投入研發(fā)新產(chǎn)品，提升壓縮機產(chǎn)品的能效比，并為生產(chǎn)商提供支持。與此同時，通過應(yīng)用新的環(huán)保冷媒和整合解決方案為客戶提供滿足食品安全和環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。”

鑒于當(dāng)前冷庫需求者對建造冷庫及制冷系統(tǒng)的專業(yè)知識缺乏了解、而把價格作為主要考慮因素的情況，艾默生方面將加強與客戶的聯(lián)系和溝通，引導(dǎo)用戶對制冷相關(guān)知識的認(rèn)識和加強可持續(xù)發(fā)展的思想。

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