“痛點(diǎn)、剛需、高頻”是白領(lǐng)工作餐的場(chǎng)景特點(diǎn)，無論對(duì)外賣O2O平臺(tái)還是傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，都意味著巨大的機(jī)會(huì)?；诠餐哪繕?biāo)，到家美食會(huì)與三全鮮食攜手發(fā)力白領(lǐng)工作餐市場(chǎng)，推出“9元大牌餐”活動(dòng)，用各自的資源和優(yōu)勢(shì)，在場(chǎng)景、營(yíng)銷和模式上展開了立體合作，掀起“互聯(lián)網(wǎng)鮮食”熱潮。活動(dòng)自8月初在到家美食會(huì)北京站上線以來，平均每天銷售出近5000份三全鮮食套餐，深受白領(lǐng)用戶青睞。 數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模近千億元，預(yù)計(jì)到2017年將突破2000億元，特別是在外賣領(lǐng)域蘊(yùn)含著巨大的潛力。其中，白領(lǐng)用戶市場(chǎng)規(guī)模比重越來越大，保守估計(jì)一線城市白領(lǐng)午餐市場(chǎng)規(guī)模就達(dá)到230億元。三全食品主營(yíng)速凍湯圓、水餃、面點(diǎn)等產(chǎn)品，用餐場(chǎng)景多為早餐和晚餐，三全鮮食通過與到家美食會(huì)的合作，以白領(lǐng)工作餐切入，借助互聯(lián)網(wǎng)挖掘午餐場(chǎng)景，開拓線上營(yíng)銷渠道。 而在白領(lǐng)市場(chǎng)有著良好基礎(chǔ)和口碑的到家美食會(huì)，從用戶需求考慮，于今年5月份開始聯(lián)合知名品牌餐飲商家，為都市白領(lǐng)打造了定制型“工作便當(dāng)”——9元“大牌套餐”系列。此次三全鮮食的加入進(jìn)一步豐富了到家美食會(huì)的大牌合作伙伴隊(duì)伍，讓用戶有了更多高品質(zhì)選擇。為了回饋用戶，9月14日起，在到家美食會(huì)北京站下單三全鮮食套餐，可以享受滿20返30的優(yōu)惠，同時(shí)上海站也將全新上線三全鮮食 “9元大牌套餐”活動(dòng)。 據(jù)了解，三全鮮食項(xiàng)目由公司董事長(zhǎng)陳南親自負(fù)責(zé)，根據(jù)前期市場(chǎng)調(diào)研及試吃品鑒，全部特聘名廚調(diào)味，每天推出四道不同口味的菜品套餐，并且保證一周每天不同，包含了上百種中外美食，滿足白領(lǐng)多樣化的用餐需求。為了保證新鮮和營(yíng)養(yǎng)，三全鮮食鮮菜都要經(jīng)過117道檢測(cè)，每道菜品需配備5種以上食材，并且全流程采用0-8℃冷鏈低溫冷藏技術(shù)。 由于鮮食需要全程冷鏈才能充分鎖住新鮮和營(yíng)養(yǎng)，配送到消費(fèi)者手中的這“最后一公里”非常關(guān)鍵。從產(chǎn)品出庫(kù)到消費(fèi)者手中，“最后一公里”包括了裝箱、運(yùn)送、驗(yàn)收等各個(gè)細(xì)節(jié)，在這一系列環(huán)節(jié)里，都必須要保證食品在一個(gè)安全的溫度內(nèi)，對(duì)公司的配送設(shè)備、服務(wù)和管理等要求都非常高。 為了節(jié)約成本，很多外賣平臺(tái)選擇了采用社會(huì)化物流方式或第三方配送形式，開放冷鏈配送，但由于中間各個(gè)環(huán)節(jié)很難進(jìn)行管理和把控，“借力”很容易影響產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)的體驗(yàn)。而立足于中高端市場(chǎng)的到家美食會(huì)成立伊始，就選擇了自建物流的“重模式”，實(shí)現(xiàn)配送全程各個(gè)環(huán)節(jié)的統(tǒng)一把控，以保證服務(wù)體驗(yàn)。 值得一提的是，到家美食會(huì)送餐員配送包的廂體全部采用優(yōu)質(zhì)的EPP材料，能有效隔絕空氣，保溫時(shí)間可達(dá)4小時(shí)，冷藏時(shí)間最短為10小時(shí)，并且這種材料有非常好的韌性和適當(dāng)?shù)挠捕龋谪?fù)荷較大的范圍內(nèi)具有優(yōu)良的緩沖性，確保了食物的完整和安全。EPP不含在毒的發(fā)泡劑和助劑，100%可降解，無毒無害。與傳統(tǒng)的外賣配送包相比，雖然成本不低，但保溫效果最理想安全性最高，可以有效保證鮮食產(chǎn)品的新鮮和健康。 “之所以選擇與到家美食會(huì)合作，一方面是到家美食會(huì)的用戶多為中高端消費(fèi)人群，與三全積極開拓的白領(lǐng)市場(chǎng)高度重合，有利于三全的精準(zhǔn)營(yíng)銷；而在服務(wù)方面，到家美食會(huì)是業(yè)內(nèi)唯一一家純自建配送團(tuán)隊(duì)的平臺(tái)，在配送準(zhǔn)時(shí)率和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方面做的最出色，擁有良好的服務(wù)口碑，能給消費(fèi)者帶來更好的服務(wù)體驗(yàn)，從而有助于三全鮮食的口碑建立和品牌提升。希望將來雙方在產(chǎn)品和形式上有更深入的合作，并挖掘出更多的O2O用餐場(chǎng)景，開拓更廣闊的市場(chǎng)?！?三全鮮食市場(chǎng)部總監(jiān)楊志表示。 此次與三全鮮食的合作，也是到家美食會(huì)在同城冷鏈配送的一個(gè)嘗試，憑借在物流上的先天優(yōu)勢(shì)，到家美食會(huì)還開通了“下午茶”、“夜宵”、“鮮花”等品類，而三全鮮食也計(jì)劃推出白領(lǐng)下午茶、加班餐等產(chǎn)品，雙方表示未來還將持續(xù)進(jìn)行深度合作，升級(jí)服務(wù)能力，滿足不同場(chǎng)景下的用戶需求。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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