第十名：敘福樓手寫封面

2022年9月，敘福樓公布2022中期業(yè)績，一經(jīng)公布就引發(fā)了關(guān)注，相比以前的藝術(shù)感爆滿，今年中期報告封面全部手寫，并附語：上半年盈利下降，成本控制很重要（其中就包括封面設(shè)計）。你看餐飲行業(yè)今年有多慘，連上市公司搞封面設(shè)計都沒錢了。

第九名：星巴克中國原CEO重新上班

10月，星巴克中國宣布王靜瑛將繼續(xù)出任CEO。王靜瑛從2011年擔任星巴克中國總裁，2016年升任星巴克中國CEO，2019年出任星巴克中國董事長一職。2021年10月，她卸任星巴克中國CEO職位。但是，在一年后，她又回來了。在這一年里，受多種因素影響，星巴克在中國的表現(xiàn)不盡人意，咖啡領(lǐng)域出現(xiàn)了一些有競爭力的對手，星巴克中國壓力巨大。王靜瑛此番回歸，能否拯救星巴克呢？

另外值得一提的是，今年3月，在四川一居民樓內(nèi)，有人銷售假冒星巴克。該男子對外宣稱是幫顧客到正規(guī)星巴克咖啡店去購買，實際上是在出租屋內(nèi)制作，并配送給顧客。據(jù)了解，該窩點共計接單729單，金額達4萬余元。連咖啡也造假，確實不可思議！

第八名：百勝中國關(guān)停東方既白

3月1日，百勝中國發(fā)布報告，決定終止運營東方既白。東方既白是百勝旗下的中式快餐品牌，已有17年歷史，曾經(jīng)目標是中國最大中式快餐品牌。有分析認為，百勝低估了中式快餐市場的難度。11月，百勝中國還宣布將終止旗下另一個咖啡品牌在中國市場的運營。百勝在一年內(nèi)關(guān)停兩個品牌，確實讓人沒有想到。

第七名：陸正耀重回咖啡

10月，陸正耀的咖啡項目庫迪咖啡首店落地福州。截止目前，庫迪咖啡已經(jīng)有20多家門店?？梢园l(fā)現(xiàn)，無論是模式、產(chǎn)品還是宣傳，庫迪咖啡很強的瑞幸套路。陸正耀的野心也逐漸浮現(xiàn)：就是在咖啡領(lǐng)域再造一個瑞幸。庫迪咖啡喊出了一個口號：2025年的目標門店數(shù)是10000家！不過，庫迪咖啡現(xiàn)在的步子邁的有點大。陸正耀搞咖啡，聽說最緊張的還是瑞幸。另外，陸正耀的預(yù)制菜項目在今年遭遇了比較大的問題，很多城市的門店出現(xiàn)了大量關(guān)閉的現(xiàn)象。

第六名：專家稱預(yù)制菜是豬狗食

9月，有專家在談到預(yù)制菜時表示，預(yù)制菜是豬狗食，不要吃預(yù)制菜。這個專家不吃預(yù)制菜，那他吃什么呢？關(guān)于這個問題，他說：生活一定要懂得獨此一家，別無分號，我在中國吃東西，從來不吃連鎖店。這番言論，充滿了傲慢與無知。其實，對于預(yù)制菜在B端市場的應(yīng)用不用懷疑，餐飲的連鎖化道路上，預(yù)制菜有很大的貢獻。雖然我們現(xiàn)在不喜歡預(yù)制菜，但無法拒絕預(yù)制菜時代的到來。

第五名：九毛九賣雞蛋

6月，九毛九發(fā)布公告稱，其間接全資附屬公司已經(jīng)就出售2顆雞蛋煎餅80.85%股權(quán)簽訂了協(xié)議，作價51萬。此后，2顆雞蛋將不再為本公司的間接非全資附屬公司。簡單一點，就是九毛九賣掉了2顆雞蛋。 2顆雞蛋對傳統(tǒng)的雞蛋煎餅生意做了升級，把它從路邊攤帶進了商場，是店型的小吃升級，但是，它的盈利能力也是有限的，有點雞肋，營收占比不到1%。這里，讓人疑惑的一點是，2顆雞蛋81%的股權(quán)賣了51萬，這是雞蛋賣出了白菜價嗎？???

第四名：南京大牌檔維權(quán)

5月，合淝大牌檔收到傳票。原來，他們被南京大牌檔以侵犯商標、存在不正當競爭行為給告了，索賠300萬。被南京大牌檔告了的還有位于其他一個大牌檔。南京大牌檔的維權(quán)被認為是吃相難看。但是，最終判決結(jié)果讓人意外，南京大牌檔勝了，兩家大牌檔需分別賠償南京大惠公司20萬和30萬。雖然這次南京大牌檔贏了，但是關(guān)于大牌檔的質(zhì)疑并沒有停止。有人認為“大牌檔”系早已進入公有領(lǐng)域的元素，不應(yīng)當被獨占，就如同青花椒商標侵權(quán)案一樣。

第三名：喜茶開放加盟

11月，喜茶正式確認開放加盟，喜茶表示正準備在非一線城市以合適的店型開展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。喜茶在成立十年后，居然開放了加盟，這是讓很多人所沒有想到的。喜茶開放加盟背后有幾個原因：第一，喜茶面臨壓力，這個壓力不僅來自于市場、對手，還有投資方的壓力；第二，蜜雪冰城提交招股書，也給了信心。

第二名：樂樂茶被收購

12月，樂樂茶與奈雪簽署5.25億投資協(xié)議，交易完成后，奈雪將控股樂樂茶。繼喜茶開放加盟后，奈雪也在茶飲行業(yè)丟下了一個重磅炸彈，僅僅用12億的估值就拿下了樂樂茶，不知道此前看不上樂樂茶的喜茶創(chuàng)始人在聽到這個消息時是什么想法。對于收購后的樂樂茶，奈雪會不會用樂樂茶的名義開放加盟，去應(yīng)對喜茶呢？也不是沒有這個可能。

奈雪在今年還搞了一個大動作，就是升級logo，從“奈雪の茶”換成了“奈雪的茶”，有人認為升級后的奈雪很掉價，沒有逼格，看起來很low，也有人認為撕掉偽日系標簽，堂堂正正做個中國品牌也沒啥不好。

第一名：海底撈換帥

3月1日，海底撈發(fā)布人事任命公告，創(chuàng)始人張勇卸任CEO，最牛服務(wù)員楊利娟接任。楊利娟在海底撈27年，從服務(wù)員一步一步做到上市公司CEO。海底撈張勇卸任，確實讓很多人沒有想到，出乎意料。不過，對于海底撈在2020年犯下的錯，總有人需要來承擔責任。張勇的繼任者楊麗娟能否帶領(lǐng)海底撈再上一個臺階呢？讓我們拭目以待！

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