對(duì)于餐飲而言，不以賺錢(qián)為目的的營(yíng)銷(xiāo)都是瞎扯，在極速變化的餐飲市場(chǎng)中，只有充足的客源才能夠保證盈利。而一家店面客流的構(gòu)成主要有回頭客、口碑帶來(lái)的新客、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)的客流，以及店面附近的上門(mén)客流，如果想要做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)，那么我們必然先要了解營(yíng)銷(xiāo)。今天小編就跟大家分享一下

我們?yōu)槭裁匆鰻I(yíng)銷(xiāo)？

營(yíng)銷(xiāo)一定是為了解決問(wèn)題而做，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的。還有的是為提升知名度打響品牌，最終營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)要怎么做也是根據(jù)你店面的情況來(lái)做的。

比如你店面人氣不旺，那你需要的活動(dòng)就是團(tuán)購(gòu)，秒殺，或者是消費(fèi)多少就可以減多少，以這樣的折扣方式來(lái)吸引客流。如果你是想提升用戶(hù)體驗(yàn)讓顧客更多，可以讓用戶(hù)提意見(jiàn)給優(yōu)惠的活動(dòng)，這樣大家覺(jué)得你們對(duì)用戶(hù)體驗(yàn)很注重，效果會(huì)比直接給優(yōu)惠好很多。

我們營(yíng)銷(xiāo)的目的？

只有明確了一件事情的目的，才能針對(duì)這個(gè)目的進(jìn)行有效的活動(dòng)策劃，如果你店里的營(yíng)業(yè)額不太樂(lè)觀，我們需要做活動(dòng)來(lái)增加營(yíng)業(yè)額，那么這次我們活動(dòng)的目的就是增加營(yíng)業(yè)額的百分比。但必須要有一個(gè)備用的方案，不然當(dāng)活動(dòng)一做起來(lái)，人流量突然猛增很多人。這時(shí)突然發(fā)現(xiàn)某一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，而且沒(méi)有應(yīng)對(duì)方案。這樣會(huì)造成一個(gè)很?chē)?yán)重的后果就是，顧客退單的、投訴的，這樣就得不嘗失了，也違背了我們做活動(dòng)目的，要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行權(quán)衡。

設(shè)計(jì)可以執(zhí)行并能落地的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

我們弄清楚了為什么做營(yíng)銷(xiāo)和營(yíng)銷(xiāo)的目的，那么我們就可以制定一個(gè)可以執(zhí)行并能落地的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)的執(zhí)行也是營(yíng)銷(xiāo)的關(guān)鍵點(diǎn)，在做的事情是否按照活動(dòng)的規(guī)劃去做的。把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化，這樣大家才知道自己到底做什么，不至于活動(dòng)做得亂七八糟。

營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)后的總結(jié)

活動(dòng)結(jié)束后，我們要進(jìn)行一系列的總結(jié)，這時(shí)我們需要整理活動(dòng)中的一些數(shù)據(jù)，活動(dòng)中的一些意見(jiàn)和反饋都需要收集起來(lái)。對(duì)這整場(chǎng)活動(dòng)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析整理，找出活動(dòng)中遇到的問(wèn)題并給出一個(gè)解決方法，還有在活動(dòng)中哪些渠道宣傳效果好，哪些差，然后分析出來(lái)我們下次活動(dòng)重點(diǎn)資源投入應(yīng)該在哪個(gè)方向。

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食品安全網(wǎng)

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