餐飲空間布局有哪些要求（餐飲設計裝修需要注意什么）

時間：2023-01-15 00:02:08來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

餐飲空間的規(guī)劃、布局方向與其他室內(nèi)設計（住宅及其他的商業(yè)空間）的不同點在于餐飲空間屬于第三空間，也就是在住宅及職業(yè)工作空間以外的區(qū)域，餐飲空間除了提供食物等商業(yè)規(guī)劃考慮外，還必須做到生活空間應有的情境功能及情感交流氛圍。

餐飲空間裝修總體布局的要求有哪些，餐飲裝修設計有什么要注意的嗎？

1、餐飲店設計在考慮建筑的藝術處理問題時，還必須弄清建筑藝術的特點與形式美的內(nèi)容。建筑藝術不同于其他作品的藝術形式，即建筑不能像其他藝術形式那樣再現(xiàn)生活，它只能通過一定的空間和體型、比例和尺度、色彩和質(zhì)感等方面構(gòu)成的藝術形象表達某些抽象的思想內(nèi)容。

另外，餐飲店設計都具有使用功能和使用空間，這一點也是建筑藝術區(qū)別于其他藝術品的最大特點。人們在連續(xù)的建筑空間中活動，所產(chǎn)生的印象及其所構(gòu)成的綜合藝術效果，是具有時間因素的，因而常稱建筑藝術為四個向量的藝術，也叫建筑的時空性。

2、作為一個整體，餐飲店的空間設計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時還要追求更高的審美和藝術價值。原則上說，餐飲店的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準的真理的，但是它確實也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當可靠的平面布局效果。

因此，設計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果。在設計餐飲店空間時，由于各用途所需空間大小各異，其組合運用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。

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