還有兩三天就該步入2023年了，經(jīng)歷了多災(zāi)多難的2022年，無論多么艱辛，我們總是充滿希望，2023年餐飲人會迎來轉(zhuǎn)機嗎，應(yīng)該怎么經(jīng)營?先是生存，再說發(fā)展，今天就來說說2023年餐飲人應(yīng)該怎么經(jīng)營。

　　選址問題

俗話說，大樹之下好乘涼，但是餐飲業(yè)靠大樹也是需要注意的，如果一味的選擇那些有名氣和人流的老店旁邊，不要理想的認(rèn)為這些老店會為你帶來流量，事實上，生意反而會更加不好，雖說新店開業(yè)做一下活動會吸引一批消費者，大家懷著好奇心去新店嘗嘗，但是活動過后呢?新店流量會下降，但是老店生意還是火爆，不僅沒有享受到老店幫助，反而成了不可抗拒的競爭對手。消費者的從眾心理，愿意去任何有很多人的地方，所以選址要謹(jǐn)慎。

　　控制成本

薄利多銷做餐飲的都應(yīng)該知道，開餐飲店不要只想著賺錢，還要考慮損失，餐飲人員更應(yīng)該知道控制成本，薄利多銷，注重誠信經(jīng)營，好吃不貴，經(jīng)濟實惠，不偷工減料，欺騙顧客;菜品不要做的太高檔，注意食材新鮮，要營養(yǎng)健康。

　　服務(wù)人情

餐館經(jīng)營各有各的優(yōu)勢，大船抗風(fēng)浪，小船容易轉(zhuǎn)彎。如果開的是大餐館的話，需要講究場景和人情，常見的大餐館服務(wù)人員有自己的分工，統(tǒng)一的服裝，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，讓消費者很受用，愿意來此買單，當(dāng)然這種情況也意味著高消費。如果是小餐館的話，就沒有那么標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)了，一般小餐館比較人性化，顧客在等菜的時候，餐館會提供一些免費的小菜或者瓜子、茶讓顧客打發(fā)時間，能夠緩解顧客的不耐煩的情緒，縮短了與顧客之間的距離。

　　餐飲入行門檻低，大多數(shù)人都選擇以餐飲為突破口，現(xiàn)在餐飲的消費六大趨勢：消費年輕化、外賣增多、健康意識增強、老齡化加劇、消費升級、政策監(jiān)管。

　　“正宗麥多”餡餅就是個不錯的選擇。

綠色健康：“正宗麥多”餡餅原料是定制面粉，無添加劑，發(fā)酵工藝，不油炸(有害物質(zhì)少保留更多營養(yǎng)，原汁原味更容易消化)

　　性價比高：價格一般定價在3-7元，口味豐富，葷素搭配，適合各個年齡層的喜好。

受眾廣泛：從8歲到80歲，老人、青年、小孩、都喜歡的健康食品。

　　全年無淡季：早/中/晚 三餐不離手

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