近日，法國(guó)餐飲供應(yīng)創(chuàng)業(yè)公司Not So Dark宣布，已完成8000萬(wàn)美元B輪融資，由Kharis Capital和Verlinvest領(lǐng)投，Convivialité Ventures參投。本輪融資后，該公司的累計(jì)融資額已超1億美元。

Not So Dark計(jì)劃利用這筆融資開(kāi)拓更多的歐洲市場(chǎng)，目標(biāo)是打造世界上最大的無(wú)廚房餐廳。

這家餐飲初創(chuàng)公司總部位于法國(guó)巴黎，由Clement Benoit和Alexandre Haggai于2020年共同創(chuàng)立，目前擁有150名員工。

該公司雖然以“黑暗廚房”(dark kitchen)業(yè)務(wù)起家，但在A輪融資后放棄了這種商業(yè)模式。目前，與該公司合作的餐廳，除了能夠?yàn)樽约旱昀锏念櫩吞峁┎藛紊弦延械牟穗龋€能專門為Not So Dark烹飪其他菜肴。換句話來(lái)說(shuō)，該公司能夠幫助餐廳拓展外賣業(yè)務(wù)，賺取額外利潤(rùn)，保證餐廳員工的上班時(shí)間得到充分利用。

Not So Dark已經(jīng)與Vegedal、Como Kitchen、Coquillettes、JFK Burgers、Fat Panda、Ga?a Pita以及Walida等餐飲品牌合作。Not So Dark主要負(fù)責(zé)提供食譜和原材料，而合作餐廳負(fù)責(zé)烹飪以及處理訂單?？蛻艨梢栽贒eliveroo以及Uber Eats等主流外賣軟件上下單。

目前，Not So Dark已在法國(guó)和比利時(shí)的100多座城市上線，如傳統(tǒng)特許經(jīng)營(yíng)餐廳一樣，公司主要通過(guò)抽成來(lái)營(yíng)利。由于合作餐廳很多，Not So Dark可以通過(guò)觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，實(shí)時(shí)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格來(lái)吸引更多的消費(fèi)者，而這也是傳統(tǒng)餐廳所不具備的優(yōu)勢(shì)。

Not So Dark創(chuàng)始人Clement Benoit曾于2015年創(chuàng)立了法國(guó)物流冷鏈服務(wù)公司Stuart并擔(dān)任公司CEO，Alexandre Haggai則在Stuart擔(dān)任運(yùn)營(yíng)與物流管理主管。Stuart不僅能連接各大零售商，而且還能自建投遞隊(duì)伍，以滿足企業(yè)及其終端客戶各種物流需求。

2017年，法國(guó)郵政集團(tuán)旗下國(guó)際快遞業(yè)務(wù)子公司GeoPost全資收購(gòu)了Stuart。目前，Stuart業(yè)務(wù)覆蓋100多座城市，擁有8000多個(gè)生意伙伴，超過(guò)700多名員工。此前Clement Benoit還創(chuàng)立了外賣公司Resto-In，并于2016年被德國(guó)快餐外賣配送平臺(tái)Lieferando收購(gòu)。

Convivialité Ventures是全球第二大烈酒和葡萄酒集團(tuán)保樂(lè)力加集團(tuán)（Pernod Ricard）于2017年設(shè)立的投資機(jī)構(gòu)。保樂(lè)力加集團(tuán)由法國(guó)兩家最大的酒類公司保樂(lè)公司（成立于1805年）和力加公司（成立于1932年）于1975年合并而成，目前是世界三大烈酒和葡萄酒集團(tuán)之一。保樂(lè)力加集團(tuán)總部設(shè)在法國(guó)，在全球擁有72家生產(chǎn)企業(yè)，12，250名員工。

本文為創(chuàng)業(yè)邦原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，否則創(chuàng)業(yè)邦將保留向其追究法律責(zé)任的權(quán)利。如需轉(zhuǎn)載或有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：餐飲加盟你知道幾種呢？小編帶你了解餐飲業(yè)最常見(jiàn)的連鎖加盟模式

下一篇：中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)管理，打通門店、食材、財(cái)務(wù)的統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)才能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷11