廚房是一家餐館的核心部分，餐館廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)要十分認(rèn)真細(xì)致。要讓餐館廚房設(shè)備物盡其用，也要最大可能的節(jié)約成本。

今天宏量商就帶大家一起來(lái)了解下餐館廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？

餐館廚房工程

1、餐館廚房工程之洗滌設(shè)備

餐館廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、存儲(chǔ)柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

2、餐館廚房工程之調(diào)理設(shè)備

餐館廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)配的專(zhuān)用工具和容器，儲(chǔ)放架、餐飲車(chē)、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。

3、餐館廚房工程之儲(chǔ)藏設(shè)備

餐館廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備分成器皿用具儲(chǔ)藏和食品類(lèi)儲(chǔ)藏兩類(lèi)。器皿用具儲(chǔ)藏是供廚具、廚具、容器等儲(chǔ)存的空間。食品類(lèi)儲(chǔ)藏分成冷凍和非冷儲(chǔ)藏兩大類(lèi)，冷凍是根據(jù)廚房?jī)?nèi)的制冷冷藏設(shè)備、凍庫(kù)等保持的。儲(chǔ)藏用品是根據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等進(jìn)行的。

餐館廚房工程

4、餐館廚房工程之烹調(diào)設(shè)備

餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶、商用燃?xì)庠?、商用電磁灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸箱、微波爐、烤爐、自動(dòng)炒鍋等。餐館廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好，要設(shè)置排風(fēng)管道、通風(fēng)排煙設(shè)備等。

5、餐館廚房工程之照明設(shè)備

餐館廚房的照明設(shè)備要布局合理，對(duì)整個(gè)廚房的照明設(shè)計(jì)要光亮，廚房灶臺(tái)、洗滌池、工作臺(tái)的照明也不可以忽略，并設(shè)置便捷的電源開(kāi)關(guān)裝置。

餐館廚房工程

以上就是今天宏量商廚為大家介紹的關(guān)于餐館廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些，希望可以幫助到大家。想了解更多餐館廚房工程知識(shí)我，記得關(guān)注點(diǎn)贊加評(píng)論。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：干貨聊聊餐飲店買(mǎi)設(shè)備這點(diǎn)事

下一篇：回收二手餐飲設(shè)備利潤(rùn)空間巨大？