近日，上海市第一中級人民法院（以下簡稱上海一中院）審結了一起勞動合同糾紛上訴案，食堂老員工因在洗碗消毒池內(nèi)洗個人衣物被公司開除。經(jīng)審理，上海一中院二審認定公司解除行為合法，駁回了老員工要求公司支付違法解除勞動合同賠償金的訴請。在食堂的洗碗池里洗衣服

2014年10月起，阿桃一直在一家餐飲公司工作。該公司承包了一個2000人左右的大食堂，阿桃是勤雜工，和餐飲公司每年簽訂一次勞動合同。

2020年5月3日下午，阿桃完成了一天的工作，看到工作服有些臟，便脫下工作服在食堂操作間的洗碗消毒池內(nèi)清洗。和她同時這樣干的還有另外兩個員工。這一幕被管理人員看在眼里，當場抓包。

公司明確規(guī)定、多次強調(diào)消毒池是用來洗碗、洗筷子、消毒餐具的，你們還明知故犯。而且不是一次兩次了！現(xiàn)在是疫情期間，我們食堂每天有2000多人吃飯，你們這樣做考慮過食品衛(wèi)生安全的問題嗎？”

在領導批評教育后，其中一位員工立馬認識到自己的錯誤，承諾會作出反省改正。而阿桃和另外一位女同事小麗拒不承認錯誤。

阿桃不服氣：“之前也洗過，不是都沒事嗎？有什么大了的?！?/p>

為教育廣大員工，嚴肅企業(yè)規(guī)章制度，餐飲公司于2020年5月7日以阿桃、小麗嚴重違反公司規(guī)章制度為由對兩人作出違紀解除勞動合同處理。

阿桃不服氣，于2020年6月4日向勞動人事爭議仲裁委員會提出仲裁申請，要求餐飲公司支付違法解除勞動合同的賠償金4萬余元。

2020年8月13日，該委作出裁決，對阿桃的請求事項不予支持。

阿桃又提起訴訟，要求餐飲公司支付違法解除勞動合同賠償金4萬余元。

二審均認定餐飲公司解除行為合法

一審法院經(jīng)審理查明，餐飲公司制定并執(zhí)行的《食堂規(guī)章制度》第7條規(guī)定：禁止在操作間洗滌衣物等。

阿桃于2018年7月15日參加了餐飲公司召開的《食堂規(guī)章制度暨食品安全會議》，會議的主要內(nèi)容是強調(diào)食堂規(guī)章制度以及食品安全，其中《食堂規(guī)章制度》第4條為：禁止在操作間洗滌衣物和其他私人物品。

一審法院認為，阿桃明知、違反了餐飲公司相關規(guī)定，還違反了食品安全衛(wèi)生的相關規(guī)定，且有違職業(yè)道德。餐飲公司的解除行為合法，遂駁回了阿桃的訴訟請求。

阿桃不服，向上海一中院提起上訴。

上海一中院經(jīng)審理認為，本案爭議焦點為餐飲公司的解除行為是否合法有據(jù)。

阿桃認為其在食堂操作間洗碗池內(nèi)洗滌工作服的行為尚未達到解除勞動合同的嚴重程度。但餐飲公司《食堂規(guī)章制度》明確禁止上述行為，因該規(guī)章制度已向阿桃公示，可作為確定雙方權利義務的依據(jù)。況且，餐飲公司作為經(jīng)營餐飲業(yè)的單位，經(jīng)營活動須遵守相關法律法規(guī)，保證消費者身體健康。

參照原衛(wèi)生部發(fā)布施行的《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第七條：“……（十一）餐用具清洗消毒和保潔設施衛(wèi)生要求……2、餐用具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途?！庇纱耍⑻业纳鲜鲂袨?，不僅違反餐飲公司的規(guī)章制度，并且違反國家部委的規(guī)范性文件，對外危及食品安全衛(wèi)生、對內(nèi)損害餐飲公司經(jīng)營利益。

綜上，餐飲公司以此為由解除雙方勞動合同，合法有據(jù)，應予支持。上海一中院遂駁回上訴，維持原判。

據(jù)悉，阿桃的同事小麗也因此事涉訴，法院作出了同樣的判決，認定餐飲公司解除行為合法。

法官說法：本案審判長兼主審法官葉佳指出，各行各業(yè)均有其行業(yè)紅線。對于勞動者不當行為的認定，應綜合其所在行業(yè)規(guī)范標準、具體要求、行為后果的嚴重程度等情形進行判斷。食品安全衛(wèi)生質(zhì)量是餐飲服務行業(yè)生存、發(fā)展的頭等大事，故在該行業(yè)領域，是否對食品安全衛(wèi)生構成影響和隱患是評判的基本尺度要求。

民以食為天，食以安為先，食品安全是重大的基本民生問題，餐飲服務行業(yè)應嚴格遵守食品安全法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務經(jīng)營活動，樹立食品安全第一的意識，建立健全各項食品安全管理制度，采取有效管理措施，不斷提升用工管理水平，對經(jīng)營的餐飲食品安全負責；餐飲行業(yè)從業(yè)人員亦應嚴格遵守法律法規(guī)、社會公德和職業(yè)道德，在疫情期間加強個人防護，嚴格落實各項消毒保潔等制度，做好供餐環(huán)節(jié)防控，共同保障公眾飲食安全。（文中人名均為化名）

來源： 河南商報

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