重慶吉源餐飲管理有限公司為四川吉布魯餐飲管理有限公司的全資子公司，擁有門店200多家，遍布全國60多個城市，旗下員工將近1萬名。

在國內(nèi)，西餐牛排通常都很昂貴，大部分老百姓無法享用，為了讓中國老百姓都吃得起牛排、海鮮自助餐，2011年，四川吉布魯餐飲創(chuàng)立了以牛排為主體，多種海鮮與菜品為輔的全新自助餐品牌“吉布魯”。目前，吉布魯餐飲已發(fā)展為全國性自助餐飲企業(yè)，而“吉布魯”品牌也正逐步走向世界。

面臨痛點：數(shù)據(jù)不準確、工作效率低下，嚴重制約總部管理

吉源餐飲是一家大型連鎖餐飲管理企業(yè)，基于傳統(tǒng)的門店人力資源系統(tǒng)管理方式，信息收集不準確，日常管理效率低，無法支撐200多家門店的統(tǒng)一管理。

1、信息、數(shù)據(jù)不準確，總部無法實時知曉門店情況。

吉源餐飲門店員工的入轉(zhuǎn)調(diào)離等員工關(guān)系由門店HR或廚師長等門店負責人自行辦理，手工錄入，存在人員對不上、信息有誤、信息滯后等情況，總部HR無法實時準確了解門店員工情況，影響員工勞動合同的簽署，身份證、健康證等檔案的歸檔與更新。

2、假勤人工管理，工作量大，工作效率低。

門店員工的假勤由門店負責人管理，負責人統(tǒng)計員工考勤數(shù)據(jù)，并由員工簽字確認，作為算薪基礎(chǔ)。隨著人員增加，考勤數(shù)據(jù)超出人工統(tǒng)計負荷，進展緩慢、效率低，嚴重影響后續(xù)薪酬計算的進度。

3、假勤數(shù)據(jù)不實時，薪資核算慢，耽誤發(fā)薪。

門店負責人獨立核算員工薪資后，再將Excel表格提交總部HR，后者根據(jù)門店員工假勤數(shù)據(jù)核算薪資，因為入轉(zhuǎn)調(diào)離信息不準確、假勤數(shù)據(jù)統(tǒng)計進展緩慢，過程數(shù)據(jù)無法留痕，總部HR核算薪資很耗時。

4、紙質(zhì)審批耗時長，浪費資源。

門店員工填寫紙質(zhì)表單，由店長簽字確認。紙質(zhì)流程無法與考勤聯(lián)動，拖慢考勤數(shù)據(jù)的進度，而且浪費紙張。

吉源餐飲作為200多家門店的管理企業(yè)，如果一直堅持傳統(tǒng)門店人力資源系統(tǒng)

管理模式，總部無法有效管理各門店，不利于“吉布魯”的品牌與規(guī)模擴張。

解決之道：人力資源數(shù)字化，全面提升門店與總部管理效率

吉源餐飲面臨的痛點，需要專業(yè)的餐飲門店HR管理系統(tǒng)。與市場上單獨功能模塊的軟件不同，i人事作為能很好應(yīng)用于餐飲行業(yè)的門店人力資源管理系統(tǒng)，整合了人力資源所有的管理流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合員工關(guān)系、考勤、薪酬、員工招聘、培訓、員工績效體系等事項，極大提升管理效率。

完善的員工關(guān)系管理，減少信息錯誤，提升統(tǒng)計效率

基于i人事系統(tǒng)，員工在入職時，通過掃碼填寫入職申請表，身份證、銀行卡等通過系統(tǒng)智能識別，無需手動輸入，因此可避免信息錄入錯誤，虛假身份證以及反復在不同門店入職的黑名單員工也可以及時識別。

員工的離職申請，也由線下紙質(zhì)申請轉(zhuǎn)入線上，通過i人事App申請，流程可追溯，還能避免日后產(chǎn)生勞動糾紛。而在劣跡員工離職時，還能將其加入黑名單，如再次入職，門店負責人則將會收到提醒。員工的轉(zhuǎn)崗與調(diào)薪，通過i人事系統(tǒng)進行，也會實時更新信息與數(shù)據(jù)，比如調(diào)薪后的薪資數(shù)據(jù)就會同步更新至薪資檔案，在計算薪資時，無需重復錄入及核對。

靈活的考勤設(shè)置、自動實時的考勤報表，成為薪酬計算保障

連鎖餐飲用工復雜，員工出勤涉及不同班次，在應(yīng)用i人事之前，吉源餐飲的員工排班由門店負責人自行設(shè)置，假勤數(shù)據(jù)也由其手工錄入，通過表格統(tǒng)一匯總，作為薪資計算基礎(chǔ)。

基于i人事，門店負責人無需手動排班，在系統(tǒng)中設(shè)置班次之后，員工可自行選擇上班班次，根據(jù)選擇的班次，打卡考勤。而i人事的考勤功能支持手機、人臉識別、考勤機等多種打卡方式，規(guī)范考勤時間，提高考勤準確率，如有考勤異常，系統(tǒng)也會及時提醒。

結(jié)合審批功能，系統(tǒng)還能隨時生成準確的員工考勤報表，與薪資模塊關(guān)聯(lián)，則能提升薪資核算的準確性與效率，避免手工核算的繁瑣、錯漏。

自動關(guān)聯(lián)的薪酬計算，數(shù)據(jù)標準，信息準確，效率提升

吉源餐飲此前的薪酬計算由門店負責人統(tǒng)計制表，并將表格提交給總部HR，總部進行核實，但核對一份正確的薪資，總部需要與門店來回2-3次，花費10-15天。

i人事將入轉(zhuǎn)調(diào)離等員工關(guān)系、假勤、審批、薪資等進行實時聯(lián)動，比如，新員工入職時填寫的薪資數(shù)據(jù)，通過審批后的薪資調(diào)動數(shù)據(jù)等會自動參與薪資計算。而如工資標準等部分薪資項目，系統(tǒng)也可以根據(jù)門店所在地區(qū)，自動提供數(shù)據(jù)，無需門店人事輸入。進行薪資計算時，系統(tǒng)也會自動調(diào)取員工的假勤數(shù)據(jù)。

系統(tǒng)自動匯總、計算，則會避免人工操作時進展慢、疏漏多的情況，因此，使用i人事之后，吉源餐飲總部HR核算全部的薪資，只需5-7天，極大地提升了工作效率。

高效的線上審批，成為員工管理重要紐帶

當員工關(guān)系、假勤等流程從線下轉(zhuǎn)入線上之后，自然，過程中的審批也會由線下轉(zhuǎn)入線上，不僅節(jié)約了紙質(zhì)表單，避免了資源浪費，節(jié)省了辦公成本，同時也規(guī)范了審批流程、提升了審批效率。更重要的是，審批事項、審批過程變成可視化、可追溯化，從而由門店內(nèi)部的內(nèi)循環(huán)，變成了總部HR也可以隨時了解的透明的狀態(tài)，審批也成為了聯(lián)動員工、薪資、考勤的重要紐帶。

價值產(chǎn)出：門店人力資源管理系統(tǒng)推動餐飲品牌提高市場占有率

對于連鎖餐飲，尤其是直營的經(jīng)營模式，總部需要遠程對門店實施有效管控，實時掌握門店員工真實狀況，避免人員浪費、資源浪費，提升人員效率。

i人事對數(shù)據(jù)的實時更新，員工信息收集的完善，員工全生命周期的管理，便捷地排班、假勤設(shè)置，高效的流程審批、薪酬計算的自動處理等，能為總部對門店進行有效管理提供有力支撐。

然而，連鎖餐飲要想取得更進一步的成功，顧客體驗也至關(guān)重要，這關(guān)系到餐飲品牌的口碑，而門店一線員工的基礎(chǔ)素質(zhì)、對企業(yè)的認可度、忠誠度、歸屬感等決定著他如何服務(wù)顧客。

那么，如何在招聘環(huán)節(jié)，就找到合適的員工？如何通過培訓提升員工的專業(yè)度？如何建設(shè)更好的晉升體系，更好地激勵員工，以此提高員工對企業(yè)的認可度、滿意度和忠誠度？

作為門店人力資源管理系統(tǒng)，i人事在招聘方面能通過多種方式采集多個網(wǎng)站多種渠道的簡歷信息，安排并管理招聘過程，管理招聘效果，為企業(yè)的選人提供保障。

i人事招聘模塊

在培訓發(fā)展方面，i人事能夠幫助企業(yè)建立內(nèi)部培訓師體系，并通過多種方式，使員工在線學習培訓內(nèi)容，并考評培訓效果。

i人事培訓模塊

此外，i人事能根據(jù)360、KPI、OKR等多種考核方式，幫助企業(yè)快速建立自己的績效考核體系，并通過員工全生命周期數(shù)據(jù)分析，為企業(yè)內(nèi)部選拔合適人才提供重要參考。

i人事績效模塊

如何通過員工管理、人才運營，以此實現(xiàn)門店的更好運營，這是連鎖餐飲企業(yè)在解決日常管理效率問題之后，需要更進一步的實踐，從而有效推動餐飲品牌的消費者美譽度與市場占有率。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標簽:

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