大河財(cái)立方《極刻》第908期

大河財(cái)立方見習(xí)記者 楊耀森

11月2日，一站式火鍋、燒烤、生鮮以及預(yù)制菜品牌鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱鍋圈）正式登陸港交所。截至當(dāng)日收盤，鍋圈報(bào)5.98港元/股，總市值約164億港元。

作為成長(zhǎng)于河南的新消費(fèi)品牌，鍋圈的上市為河南食品工業(yè)注入了新活力，亦為河南食品企業(yè)發(fā)展提供了新啟示。據(jù)招股說明書顯示，鍋圈2020年至2022年?duì)I收分別為29.65億元、39.58億元、71.74億元。

鍋圈表示：“未來，我們將擴(kuò)大及深化我們的全渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，以進(jìn)一步直接觸達(dá)消費(fèi)者；不斷延伸至露營(yíng)、一人食等更多消費(fèi)場(chǎng)景，進(jìn)一步迎合消費(fèi)者需求；加強(qiáng)我們的研發(fā)能力及上游供應(yīng)鏈以拓展業(yè)務(wù)覆蓋面，鞏固產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；提升數(shù)字化水平，在保障食品安全的同時(shí)，持續(xù)提升整體運(yùn)營(yíng)效率及收入；持續(xù)提升我們的品牌形象及加大營(yíng)銷力度，以擴(kuò)大消費(fèi)者觸達(dá)面及增強(qiáng)黏性?！?/p>廣告膽小者勿入！五四三二一...恐怖的躲貓貓游戲現(xiàn)在開始！×

深耕“在家吃飯”市場(chǎng)

鍋圈成立于2015年，兩年后第一家“鍋圈食匯”門店在鄭州開業(yè)。據(jù)最新披露數(shù)據(jù)，鍋圈門店總數(shù)達(dá)10025家。

作為中國(guó)領(lǐng)先且快速增長(zhǎng)的在家吃飯餐食產(chǎn)品品牌，鍋圈向消費(fèi)者提供即食、即熱、即煮和即配食材，并專注于在家火鍋和燒烤產(chǎn)品，使消費(fèi)者能夠在家中享用方便、實(shí)惠及美味的餐點(diǎn)。其主要通過實(shí)體門店和線上電商結(jié)合的方式銷售產(chǎn)品，產(chǎn)品組合包括八大類別，涵蓋火鍋產(chǎn)品、燒烤產(chǎn)品、飲品、一人食、即烹餐包、生鮮、西餐及零食，合共710個(gè)SKU。

據(jù)弗若斯特沙利文資料，按照2022年在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)銷售額計(jì)算，鍋圈在中國(guó)所有零售商中排名第一。繼買菜在家做飯、外賣、堂食之后，在家吃飯餐食產(chǎn)品成為當(dāng)下年輕人受歡迎的第四種選擇方式。在家吃飯餐食產(chǎn)品兼顧時(shí)效性和新鮮度，消費(fèi)者可根據(jù)不同場(chǎng)合決定口味，更可自主把控用餐衛(wèi)生情況。因此，在家吃飯的選擇日趨明顯。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，在家吃飯餐食產(chǎn)品市場(chǎng)于2022年的規(guī)模為人民幣3673億元，占2022年中國(guó)在家吃飯市場(chǎng)的6.5%，該市場(chǎng)預(yù)計(jì)于2022年至2027年成為中國(guó)餐飲行業(yè)增長(zhǎng)最快的細(xì)分賽道。除去火鍋、燒烤等核心產(chǎn)品外，據(jù)鍋圈披露數(shù)據(jù)，其他產(chǎn)品包含一人食、飲品以及烹餐包等營(yíng)收額三年連增。橫跨多個(gè)賽道，未來鍋圈的零售門店體系將持續(xù)發(fā)力。

本次IPO，鍋圈在全球發(fā)售6880.28萬股，香港公開發(fā)售約占10%，國(guó)際發(fā)售約占90%，每股發(fā)售股份5.98港元。全球發(fā)售募資凈額約3.57億港元。募集資金約40%用于通過提高產(chǎn)能及效率以增強(qiáng)公司的供應(yīng)鏈能力；約40%將用于開設(shè)及經(jīng)營(yíng)自營(yíng)店；約10%將用于建立產(chǎn)品研發(fā)中心以及升級(jí)和購(gòu)買相關(guān)設(shè)備；約10%用作營(yíng)運(yùn)資金及作一般公司用途。

6年門店數(shù)量破萬，3年?duì)I收連增

自2017年鄭州福元路首家鍋圈開店至今，6年時(shí)間破萬店，鍋圈已成為火鍋食材零售領(lǐng)域的黑馬。鍋圈披露招股說明書顯示，2019年到2022年的三年里，鍋圈每年新增門店數(shù)均破2000家。在此期間，鍋圈亦深耕河南區(qū)域，從目前門店在全國(guó)分布情況來看，河南的鍋圈門店數(shù)量居領(lǐng)跑位置。

反映到財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上，鍋圈近三年?duì)I收連增。2020年至2022年，鍋圈收入分別為29.7億元、39.6億元、71.7億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率55.5%；同期該公司毛利率分別為11.0%、9.0%、17.4%。2023年前4個(gè)月，鍋圈毛利率21.1%，較2022年同期提高7.3個(gè)百分點(diǎn)。

目前，10025家鍋圈社區(qū)門店遍布國(guó)內(nèi)29個(gè)省級(jí)行政區(qū)，下沉社區(qū)基層，深度參與到“城市一刻鐘便民生活圈”的建設(shè)中。從倉(cāng)庫(kù)到社區(qū)的簡(jiǎn)易化供應(yīng)鏈體系，鍋圈應(yīng)用數(shù)字化管理全國(guó)大部分地區(qū)可實(shí)現(xiàn)次日達(dá)，社區(qū)化布局使得消費(fèi)者5分鐘即可完成采買。

布局未來，研發(fā)和出海并重

除了依托廣泛的社區(qū)商店網(wǎng)絡(luò)，鍋圈通過產(chǎn)品組合策劃，向顧客推出定制化產(chǎn)品，有效提升了該品牌固客能力。鍋圈的牛羊肉、丸滑、蝦滑及火鍋底料等核心產(chǎn)品，堅(jiān)持單品單廠戰(zhàn)略。為豐富產(chǎn)品種類，鍋圈在其全國(guó)范圍內(nèi)銷售的SKU中有約95%為自有品牌產(chǎn)品，其中2020年、2021年、2022年以及截至2023年4月30日止四個(gè)月推出66個(gè)、185個(gè)、173個(gè)及45個(gè)新SKU。針對(duì)不同地區(qū)，鍋圈推出符合消費(fèi)者口味的適應(yīng)性產(chǎn)品，例如包括川渝、龍蝦、京派、泰式、粵式、云貴六大派系的火鍋套餐。另外，在披露的招股說明書中，鍋圈還計(jì)劃投資一個(gè)新的研發(fā)中心，并聘請(qǐng)30名左右研發(fā)人員擴(kuò)大研發(fā)團(tuán)隊(duì)用以進(jìn)行多種產(chǎn)品的測(cè)試、研發(fā)和創(chuàng)新。

鍋圈也在嘗試拓展用餐場(chǎng)景多樣性。今年起，鍋圈全國(guó)共有22家露營(yíng)店，陸續(xù)在河北、廣州、西安以及敦煌等舉辦“一起營(yíng)”的戶外活動(dòng)，緊跟市場(chǎng)潮流，為消費(fèi)者打造“多、快、好、省”的露營(yíng)消費(fèi)體驗(yàn)。從“小家”出發(fā)，鍋圈的未來視野瞄向海外，尋求新的消費(fèi)增量。據(jù)鍋圈披露資料顯示，其計(jì)劃在華裔人口集中的印尼、泰國(guó)、馬來西亞、菲律賓及新加坡等海外地區(qū)開設(shè)新門店，并將邁步向高端市場(chǎng)推出主打高端食材的黑珍珠店。

未來，鍋圈“在家吃飯”的故事還在繼續(xù)。

責(zé)編:陶紀(jì)燕 - 審校:陳筱娟 - 審核:李震 - 監(jiān)審:萬軍偉

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：鞍山渝香居重慶火鍋加盟多少錢？暢享重慶火鍋盛宴，溫暖美食事業(yè)從鞍山起航

下一篇：富宏自動(dòng)售貨機(jī)加盟費(fèi)多少錢？自動(dòng)售貨機(jī)加盟費(fèi)解析，創(chuàng)業(yè)首選品牌！